Kruche ciastka orzechowe

Lud_ · Paź 4, 2008

Czasem eksperymenty kulinarne, poszukiwania nowych, oryginalnych połączeń nie są konieczne, aby powstał smakowity wypiek; bywa, że to, co najprostsze, jest też najlepsze. Idąc tym tropem, zapraszam na nostalgiczny, jesienny podwieczorek - niewymyślne, ale niezmiennie pyszne kruche ciasteczka z wyraźnym smakiem i aromatem orzechów. Do tego kilka filiżanek ulubionej kawy w babcinym serwisie dla domowników i koszyczek orzechów wraz z poczciwym dziadkiem. Proszę wspólnie łupać orzechy bez pośpiechu, pochrupując to orzeszka, to ciastko, i długo ze sobą rozmawiać.

Kruche ciastka orzechowe

- 300 g mąki
- 200g masła
- 100g orzechów włoskich
- 100g cukru pudru
- 2 żółtka

Orzechy zmielić. Ze wszystkich składników zagnieść gładkie ciasto; spokojnie można zrobić to dzień wcześniej i zostawić je w lodówce. Na oprószonym mąką blacie wałkować partie ciasta, niezbyt cienko (w składnikach nie ma proszku do pieczenia), niewielką szklanką wykrawać kółka. Układać na wyłożonej papierem blaszce, można blisko siebie, prawie wcale nie rosną.

Piec w temperaturze 180 stopni ok 12-15 minut lub na złocisty kolor. Zdejmować z blachy, gdy lekko przestygną. Jak to kruche, można długo przechowywać w zamkniętej puszce.

Z podwójnej porcji wyszło mi dokładnie 71 dużych ciastek, o średnicy ok 6 cm.

Smacznego!

moni20 · Paź 4, 2008

Ciasteczka wygladaja bombowo 100 % domowe

Lud_ · Paź 4, 2008

Dziękuję Moni, miło mi, że się podobają

tatter · Paź 5, 2008

Lud_ , wlasnie takich ciasteczek szukalam (koniecznie mialy byc orzechowe i nostalgiczne

)
Zabieram sie do pracy...

charlotte · Paź 5, 2008

Rzeczywiście takie domowe, kojarzą się z podwieczorkiem u babci : -)
I wyglądają na bardzo orzechowe, a to zawsze jest duża zaleta!

Lud_ · Paź 5, 2008

Tatter, mam nadzieję że zasmakują i zaciskam kciuki

Charlotte, dziękuję

tatter · Paź 5, 2008

Lud_ ciasto zagniecione lezakuje w lodowce. Upieke je wieczorekiem i odezwe sie zaraz po degustacji, ale juz widze, ze beda pyszne...

Margot · Paź 5, 2008

Ale fajne ciastka..
A ja dziś od sąsiadów dostałam wór (tak wór) orzechów włoskich i jeszcze więcej jabłek.I jeszcze mi powiedział ,że u nas zawsze tak pachnie to
się przydadzą .....

Lud_ · Paź 5, 2008

tatter @ 5 Oct 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=759546Lud_ ciasto zagniecione lezakuje w lodowce. Upieke je wieczorekiem i odezwe sie zaraz po degustacji, ale juz widze, ze beda pyszne...

Oprócz relacji smakowej, mam też cichutką, nieśmiałą nadzieję na fotkę...

Margot @ 5 Oct 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=759643Ale fajne ciastka..
A ja dziś od sąsiadów dostałam wór (tak wór) orzechów włoskich i jeszcze więcej jabłek.I jeszcze mi powiedział ,że u nas zawsze tak pachnie to
się przydadzą .....

Ja też mam dużo orzechów, i wciąż nowe dostawy, może nie w worach

, ale w workach to owszem

Przymierzam się teraz do sernika orzechowego Dorotus albo do tarty z karmelizowanymi orzechami Liski (na blogach), hm, jak to miło, że jest tyle sposobów na wykorzystanie pysznych orzechów

Pozdrawiam

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Margot · Paź 5, 2008

Lud,tak masz racje ,jest sporo fajnych sposobów na te zapasy orzechów ,twoje ciastka,te co wymieniłaś ,a i mam w planach jeszcze jeden placek orzechowy z ,,Smaków i aromatów" a idzie tam 10dag orzechów laskowych(te będę musiała kupić) i 40dag (łuskanych

) orzechów włoskich

tatter · Paź 6, 2008

Ciacha upieklam...czy sa smaczne? Hmmmm...ogromny talerz, raczej cienkich ciasteczek (tak, tak...cieniutko je walkowalam

) zniknal w odrobine mniej niz 2 minuty (w udziale rowniez goscie, zwabieni opowiescia o porannym zagniataniu ciasta orzechowego).
Aby udokumentowac wypiek musze go powtorzyc, ba juz nawet zagniotlam kolejne ciasto i przy odrobinie szczescia (czytaj: slonca) jutro zrobie zdjecie.
Lud_ ciasteczka sa wysmienite!!!

Lud_ · Paź 6, 2008

Margot @ 5 Oct 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=759679Lud,tak masz racje ,jest sporo fajnych sposobów na te zapasy orzechów ,twoje ciastka,te co wymieniłaś ,a i mam w planach jeszcze jeden placek orzechowy z ,,Smaków i aromatów" a idzie tam 10dag orzechów laskowych(te będę musiała kupić) i 40dag (łuskanych

) orzechów włoskich

Łał, pół kilo orzechów w jednym cieście, to bardzo kuszące

Mam nadzieję, że jak wypróbujesz przepis i okaże się udany, podzielisz się nim z nami

tatter @ 6 Oct 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=759700Ciacha upieklam...czy sa smaczne? Hmmmm...ogromny talerz, raczej cienkich ciasteczek (tak, tak...cieniutko je walkowalam

) zniknal w odrobine mniej niz 2 minuty (w udziale rowniez goscie, zwabieni opowiescia o porannym zagniataniu ciasta orzechowego).
Aby udokumentowac wypiek musze go powtorzyc, ba juz nawet zagniotlam kolejne ciasto i przy odrobinie szczescia (czytaj: slonca) jutro zrobie zdjecie.
Lud_ ciasteczka sa wysmienite!!!

Tatter, świetnie że Ci smakowało!

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Margot · Paź 6, 2008

Lud ,oczywiście się podzielę przepisem jeśli będzie tego wart

tatter · Paź 6, 2008

Przyszlam ze zdjeciem tym razem

asieja · Paź 7, 2008

Lud_ @ 4 Oct 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=759124Czasem eksperymenty kulinarne, poszukiwania nowych, oryginalnych połączeń nie są konieczne, aby powstał smakowity wypiek; bywa, że to, co najprostsze, jest też najlepsze. Idąc tym tropem, zapraszam na nostalgiczny, jesienny podwieczorek - niewymyślne, ale niezmiennie pyszne kruche ciasteczka z wyraźnym smakiem i aromatem orzechów. Do tego kilka filiżanek ulubionej kawy w babcinym serwisie dla domowników i koszyczek orzechów wraz z poczciwym dziadkiem. Proszę wspólnie łupać orzechy bez pośpiechu, pochrupując to orzeszka, to ciastko, i długo ze sobą rozmawiać.

pieknie napisane. jeszcze ten nostalgiczny jesienny podwieczorek w tle.

Kliknij, aby rozszerzyć...

beata-74 · Paź 7, 2008

przesliczne zdjecie az chce sie piec i jesc

Lud_ · Paź 7, 2008

tatter @ 6 Oct 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=760050Przyszlam ze zdjeciem tym razem

Mmm, jakie apetyczne

asieja @ 7 Oct 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=760098pieknie napisane. jeszcze ten nostalgiczny jesienny podwieczorek w tle.

Dziękuję Asiejo i pozdrawiam

beata-74 @ 7 Oct 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=760226przesliczne zdjecie az chce sie piec i jesc

Też tak myślę, i jakie fajne kształty, jabłko, gruszka...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

BeataSz · Paź 7, 2008

Bardzo smaczne te ciasteczka.
Upiekłam dwie porcje: jedną z włoskimi drugą z laskowymi orzechami. Niestety, niektóre trochę za mocno mi się przypiekły ( no powiem wprost: przypaliły się

) i nie smakują tak jak te jasne. Trochę w tym mojej winy, bo wałkowałam cienko, jak tatter (na ogół wolę cienkie ciasteczka) no i wystarczyła chwila nieuwagi i już były zbyt ciemne... Później wałkowałam grubiej i już było OK, ale szkoda mi tych dwóch spalonych blach

Tak siedzę teraz przed komputerem i wcinam te ciastka, raz jedno ( włoskie) jaz drugie ( laskowe) żeby sprawdzić, które lepsze... nie wiem... chyba jednakowo smaczne

Ale zdecydowanie wolę te grubsze, więcej smaku mają

Dowody rzeczowe:

Lud_ · Paź 7, 2008

BeataSz @ 7 Oct 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=760294Bardzo smaczne te ciasteczka.
Upiekłam dwie porcje: jedną z włoskimi drugą z laskowymi orzechami. Niestety, niektóre trochę za mocno mi się przypiekły ( no powiem wprost: przypaliły się

) i nie smakują tak jak te jasne. Trochę w tym mojej winy, bo wałkowałam cienko, jak tatter (na ogół wolę cienkie ciasteczka) no i wystarczyła chwila nieuwagi i już były zbyt ciemne... Później wałkowałam grubiej i już było OK, ale szkoda mi tych dwóch spalonych blach

Tak siedzę teraz przed komputerem i wcinam te ciastka, raz jedno ( włoskie) jaz drugie ( laskowe) żeby sprawdzić, które lepsze... nie wiem... chyba jednakowo smaczne

Ale zdecydowanie wolę te grubsze, więcej smaku mają

Dowody rzeczowe:
Pokaż załącznik 33450
Pokaż załącznik 33451

Beatko, jak miło, że upiekłaś i jesteś zadowolona.

Ja też wolę te ciastka w grubej wersji, są jakieś takie bogatsze i mocniej orzechowe.

A z laskowymi też chętnie bym spróbowała, ale niestety (

) mam za dużo włoskich, żeby kupować laskowe

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kruche ciastka orzechowe

Member

Załączniki

Member

Member

Moderator

Member

Member

Moderator

Well-known member

Member

Well-known member

Moderator

Member

Well-known member

Moderator

Załączniki

Member

Member

Member

Member

Załączniki

Member