Tort kokosowo-ananasowy Piňa Colada

składniki
Biszkopt według mojego przepisu (najlepiej upiec dzień wcześniej)

krem kokosowy

0,9 l mleka
6 żółtek
4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki cukru
2 kostki miękkiego masła (nie z olejem)
kilka łyżek soku z ananasa lub sok z 1/2 cytryny
20 dag wiórków kokosowych

puszka ananasa
słoik dżemu ananasowego


sposób przygotowania
W jednej szklance mleka rozpuścić mąkę ziemniaczaną, resztę mleka zagotować. Ubić żółtka z cukrem, dodać mleko z mąką ziemniaczaną, wszystko dobrze wymieszać i wlać do gotującego się mleka energicznie mieszając od momentu wrzenia przez około 3 minuty. Pod koniec wsypać około 15 dag wiórków kokosowych, jeszcze raz dokładnie wymieszać i pozostawić do wystudzenia. W tym czasie rozetrzeć masło na biały puch, a następnie dodawać do niego po łyżce wystudzonego budyniu. Do kremu można dodać trochę soku z ananasa lub cytryny.
Biszkopt podzielić na 3 części. Do nasączenia można użyć soku z ananasa z puszki, wymieszanego z odrobiną wody lub herbaty, cukru oraz kieliszkiem alkoholu (wódki lub białego rumu). Dolną część nasączyć ponczem. Ananasa pokroić w drobna kosteczkę, wymieszać z dżemem ananasowym, a następnie wyłożyć na dolą cześć tortu. Następnie wierzch posmarować częścią kremu. Kolejno ułożyć drugą cześć biszkoptu, nasączyć ponczem i posmarować dość obficie kremem. Przykryć trzecia częścią. Można ją jednak odwrócić, tak by przypieczona cześć znajdowała się w środku. Łatwiej wówczas będzie nasączyć ostatnią część. Wierzch tortu oraz boki wysmarować, pozostałym kremem, posypać obficie ze wszystkich stron wiórkami kokosowymi. Udekorować według gustu, np. ananasem i gotowymi kulkami Rafaello. Smacznego!!!

Rewelacyjny biszkopt do tortów



Rewelacyjny biszkopt, który sprawi, iż każdy tort będzie przebojem!!!

składniki
3/4 szklanki maki tortowej
3/4 szklanki maki ziemniaczanej
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

sposób przygotowania
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier puder cały czas ucierając przy pomocy miksera. Następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mikser ustawić na wolne obroty, stopniowo dodawać mąkę, miksując do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Masę wylać do średniej tortownicy nasmarowanej uprzednio masłem i wysypanej tartą bułką. Piekarnik rozgrzać początkowo do 160 stopni C, piec około 15 minut do momentu, aż ciasto podrośnie, a następnie zwiększyć temperaturę do około 180- 200 stopni C i piec kolejne 15 minut. Po upieczeniu, pozostawić przez kilka minut w piekarniku, przy otwartych drzwiczkach. Następnie wyjąć z formy, ułożyć na drewnianej desce, wystudzić i użyć do przygotowani tortu. Smacznego!!!

Forma jak najbardziej klasyczna- biszkopt tez wyrasta mi troche poza forme, ale jest bardzo zgrabniutki i rowny jak stol

Nie jest bardzo słodki Ja tez za bardzo tortów nie lubię bo mnie po nich mdli - i mam tak juz od malego, a ten jest ok specjalnie tak dobieralam skladniki, alby nie byl za slodki ani mdly.
na moich urodzinach to wszyscy piali z zachwytu Takze mam nadzieje, ze będziesz zadowolona

Ja tez mam taka nadzieje Daj znac jak smakowal
Pozdrowionka

Asiu powody moga byc takie jak piszesz, na ta ilosc kremu musza byc 4 duze kopiaste lyzki maki ziemniaczanej, tak zeby budyn byl bardzo sztywny. Powodem moglo byc rowniez to, ze za slabo byl budyn wystudzony. Musi byc zupelnie wystudzony. No ale chyba najbardziej, to jednak kwestia gestosci i szytwnosci budyniu. No ale jak piszesz, ze smakowal wiec i tak chyba bylo ok
Pozdrawiam i ide lulu