Marcepanowe ciasteczka norweskie

Vidarka · Gru 19, 2008

Skladniki:

250 gr masla(koniecznie)
125 gr cukru pudru
85 gr startego na grubej tarce marcepanu
starta skorka z 1 cytryny
250 gr maki

Maslo+ cukier ubic na puch,dodac reszte skladnikow-zmixowac.Masa powinna byc miekka i troche klejaca.Wylozyc ja na folie,posypac troche maka,zeby uformowac walek,zawinac w folie i wsadzic do lodowki na 2-3 godz,albo zamrazarki na 20 min.
Po tym czasie odwinac z folii,obtoczyc w zoltku i grubym cukrze lub kokosie.Pokroic na plasterki(ciensze i rumiane dadza chrupiace ciasteczka,grubsze i jasnozlote-mieciutkie)
Rozgrzac piekarnik.Piec w 180stC ok.10 min(trzeba pilnowac!)

Mozna przechowywac dluuugo w puszkach

ps-jest to jedna z 7 rodzajow ciastek na Swieta.

Margot · Gru 19, 2008

Vidar ,ale mi się te ciastka podobają ,normalnie jak przeczytałam skład to sie uśmiechnełam od ucha do ucha

Kiiri · Gru 19, 2008

mnie tez sie bardzo podobaja

Ten weekend mam zarezerwowany na pieczenie ciastek, nie wiem czy sie z tymi zmieszcze, mam nadzieje ze tak

Vidarka · Gru 19, 2008

Zeby nie to chlodzenie ciasta i pieczenie-to cala operacja trwa 10 min.Cudny slodko-cytrynowy smak

I jeszcze dodam,ze piec je nalezy na papierze i zachowac odstep ok.1-2 cm.A,i wychodzi ok.50 ciastek.

Kiiri · Gru 21, 2008

Zrobione! Moj M zjadl juz pol porcji choc to zagorzaly przeciwnik marcepanu

Pyszna sa i robi sie blyskawicznie, choc moja tarka dala mi sie we znaki podczas tarcia marcepanu
Polecam!

Vidarka · Gru 21, 2008

A marcepan wloz do lodowki pol godziny przed tarciem.

hazo · Gru 21, 2008

Mam marcepan "bez przydziału" i już prawie się za nie brałam, jak doczytałam, że w nich jest wagowo tyle samo masła co mąki. Boszsz, jakie to tłuste

Vidarka · Gru 21, 2008

NIE CZUC ZE TLUSTE

Kiiri · Gru 21, 2008

zgadzam sie ze nie czuc tluszczu, a ciasteczka sa super!

hazo · Gru 22, 2008

Może w Skandynawii macie Panie inne smaki.

Dla mnie to jednak jest bardzo, bardzo tłuste. Nawet po wzięciu w rękę palce zostają tak tłuste, że bez umycia ani rusz. I temperatura pieczenia wg mnie powinna być zdecydowanie wyższa. Pierwszą blachę zaczęłam piec na 180 stopni (przepisowo), ale jak zobaczyłam jak się rozpływają przestawiłam z góra/dół na termoobieg. Drugą od razu ustawiłam na 195 stopni z termoobiegiem. Mam zdjęcia, ale nie mam czasu się nimi zająć.

Vidarka · Gru 22, 2008

Z temperatura sie zgodze.Co piec-to inna.Ale tluste ci wyszly?Jesli uzylas masla 82%,i trzymalas przed pieczeniem w lodowce to nie mialy prawa sie zp.......c.I dopisalam,zeby piec W UPRZEDNIO NAGRZANYM PIEKARNIKU.
Przykro mi,ze ci sie nie udaly,bo prostszego przepisu ze swieca szukac

hazo · Gru 22, 2008

Vidar, użyłam masło 82%, bo innego nigdy nie używam, z ciasta zrobiłam 2 wałeczki, które leżały 4 godziny w lodówce, bo nie miałam wcześniej czasu. Były twarde, kroiłam nożem do chleba z ząbkami. Piec był nagrzany do 180 stopni (przy pierwszej blasze), ustawiony na grzanie góra/dół. Ułożone na blaszce ciastka poszły natychmiast do pieca. No i wyszły jak wyszły. Cuda. Teraz sobie pomyślałam, że może nie powinny tak długo się chłodzić?

Vidarka · Gru 22, 2008

Powinny,powinny-ja swoje czasem zamrazam na kosc

No to nie wiem co jeszcze

-jedno jest pewne-pomimo duzej ilosci masla-nie powinny wyjsc tluste.
Sprobuj jeszcze raz albo do skutku

hazo · Gru 22, 2008

vidar @ 22 Dec 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=794825Sprobuj jeszcze raz albo do skutku

Już nic nie będę próbować, bo po świętach idę na dietę, a do tego czasu muszę uporać się z tym co już mam.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kiiri · Gru 23, 2008

U mnie byly zamrozone bo pieklam na nastepny dzien. Oczywiscie uprzednio rozmrozilam zeby ladnie sie kroilo. Moze to marcepan - tzn moze miec rozna gestosc

Zanislam do tesciow te ciasteczka, choinki Bei i jeszcze jedne z herbata Earl Gray. Numerem jeden byly Twoje ciastka Vidar

Jeszcze raz dzieki za przepis

Vidarka · Gru 23, 2008

Kiiri · Gru 11, 2009

Podnosze bo Swieta tuz tuz

Ja wlasnie je wczoraj zrobilam i zanioslam do pracy

wszyscy je teraz palaszuja

JoannaZ · Gru 16, 2009

Upiekłam.
Przepyszne -kruche, delikatne, słodkie

Na pewno będę powtarzać.

Kazder · Gru 19, 2010

Mam mówić szczerze? jak tak to TOTALNA PORAŻKA, a przynajmniej tak mi wyszły. Żartobliwie to nawet Zakład Usług Komunalnych by tego nie przyjął. Tłuste, że nie będę się wypowiadał. Ciasteczka robione dokładnie wg. przepisu. W zamrażarce chyba 0,5 h siedziały. Teoretycznie na 0,5 kg mąki powinno przychodzić 100g masła, tutaj na 0,5kg jakieś 600g wyszło. Słodkie tak samo jak tłuste. Na blaszce wyglądały jak pizza

. posklejały się aż za bardzo.
A może coś źle zrobiłem

? proszę o odpowiedz od autora ... czekam
POZDRO

Marcepanowe ciasteczka norweskie

Member

Załączniki

Well-known member

Moderator

Member

Moderator

Member

Well-known member

Member

Moderator

Well-known member

Member

Well-known member

Member

Well-known member

Moderator

Member

Moderator

Member

Załączniki

Member