Berliner Kranser

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

1

0

• Sty 6, 2005

• #2

Berliner Kranser - ciasteczkowe supelki

Mimo, ze nazwa sugeruje niemieckie pochodzenie tych ciasteczek to pochodza one z Norwegii. Bardzo kruche i maslane.

2 ugotowane na twardo zoltka
2 surowe zoltka
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki ekstraktu migdalowego
1 kostka masla (250 g)
2 1/2 szklanki przesianej maki

1 bialko, lekko roztrzepane
cukier krysztal, do posypania

Zoltka ugotowane na twardo przetrzec przez sitko do malej miseczki, dodac surowe zoltka, ekstrakt migdalowy i cukier, wymieszac. Make posiekac z maslem az utworza sie male grudki, dodac mieszanke zoltkowo-cukrowa i zagniesc ciasto. Ciasto powinno byc gotowe do formowania, gdyby wydawalo sie za miekkie mozna je schlodzic przez chwile. Odrywac male kawalki ciasta, wielkosci czubatej lyzeczki i rolujac formowac waleczki o srednicy olowka i dlugosci okolo 15cm. Formowac kolko, przeplatajac konce w ksztalcie wezelka. Ukladac na wylozonej pergaminem blasze, smarowac roztrzepanym bilakiem i posypac cukrem. Piec w temperaturze 180 st.C przez okolo 10 minut, az beda delkatnie zrumienione na brzegach. Przelozyc na drewniana siateczke do wystygniecia.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Gru 13, 2011

N

Nadia

Member

Paź 28, 2004

1,057

0

0

• Sty 6, 2005

• #3

Bajaderko, a jak piszesz "kostka masła" to ile? 200g czy 250g?
Ten sam problem miałam przy keksie

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

1

0

• Sty 6, 2005

• #4

Obiecuje, ze wreszcie zapamietam i bede wpisywac maslo wagowo

Uzywam kostki 250 gramowej, tak jak pamietam ze starych, dobrych czasow

 

N

Nadia

Member

Paź 28, 2004

1,057

0

0

• Sty 8, 2005

• #5

Dziękuję za informację. Tak właśnie przypuszczałam, ale teraz już wiem pewno.

 

O

owieczka

Active member

Wrz 17, 2004

1,444

25

48

• Sty 14, 2005

• #6

Bardzo prosto sie je robi, smakuje pysznie, troche mi nie wyszly wizualnie bo za grube walki toczylam

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

1

0

• Sty 15, 2005

• #7

owieczko, piekne Ci wyszly!

Tak pieknie zrumienione na wierzchu

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

1

38

• Sty 15, 2005

• #8

A jakie apetyczne

 

P

paula

Moderator

Wrz 13, 2004

6,946

0

0

• Sty 26, 2005

• #9

Aniu, nie wyszlo mi

Tzn ciasto caly czas bylo bardzo miekkie i nie chcialo sie zwijac w nic co by precelki przypominalo.

Ale nic straconego szybko te ciasto przerobilam na pyszne ciasteczke orzechowe. Polowe maki zastapilam zmielonymi orzechami laskowymi, reszta jak w przepisie-wyszly bardzo smaczne, tylko ja dalej chce te takie bajaderkowe obwarzanki sprobowac

 

B

bajaderka

Member

Wrz 14, 2004

4,063

1

0

• Sty 26, 2005

• #10

No, przykro mi paulo

Dobrze chociaz, ze cos moglas jeszcze z nich stworzyc

Gdybys zdecydowala sie robic je jeszcze raz, to moze schlodz troche ciasto gdyby znowu bylo za miekkie - moze pomoze, albo dosyp troszke wiecej maki (ale ostroznie i nie za duzo!).

 

P

paula

Moderator

Wrz 13, 2004

6,946

0

0

• Sty 26, 2005

• #11

nastepnym razem tak jak mowisz aniu wrzuce je do lodowki co by mi stwardnialo, a napewno bedzie nastepny raz bo ja sie nie poddaje tak latwo

 

M

MoTyLeK

Member

Lis 26, 2004

170

0

0

• Sty 26, 2005

• #12

pieklam, polecam, pycha. Zrobilam je na specjalna prosbe mojej kolezanki ktora szaleje za wszystkim co norweskie (kazdy ma jakies zboczenie nie?)

 

A

AgusiaSz

Member

Maj 3, 2006

7,302

0

0

• Gru 9, 2006

• #13

a jak smakują te precelki?? są kruche czy bardziej drożdżowe??

 

P

Paulinka

Member

Wrz 18, 2004

4,774

0

0

• Gru 9, 2006

• #14

Agusia, a gdzie Ty tu drożdże widzisz?

CYTATBardzo kruche i maslane.

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

A

AgusiaSz

Member

Maj 3, 2006

7,302

0

0

• Gru 9, 2006

• #15

Paulinka @ 9 Dec 2006 napisał:

index.php?act=findpost&pid=409672Agusia, a gdzie Ty tu drożdże widzisz?

chciałam napisać miękkie a nie drożdżowe

hehe

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

AnnaH

Member

Lis 15, 2005

1,423

0

0

• Gru 11, 2006

• #16

a jak dlugo mozna je trzymac pod kluczem, pod warunkiem ze zadne myszy nie wyjedza. Jak upieke w sobote do swiat maja szanse przetrwac?

 

A

atina

Member

Lut 27, 2008

961

2

0

• Lut 3, 2009

• #17

Ciasteczka sa pyszne, kruche i maślane

Bajaderko dziękuję za przepis

Przyznam się, że zrobiłam je z mniejszą ilością masła - dałam 200g - bo tyle miała moja kostka a niestety ani grama więcej masła nie było w domu

 

Załączniki

• 
  ciasteczkowe_supelki4__1_.JPG

  143 KB · Wyświetleń: 0

Vidarka

Member

Kwi 4, 2007

6,637

0

0

• Lut 3, 2009

• #18

Jedne z popularniejszych ciastek bozonarodzeniowych

 

M

Marianka

Member

Cze 24, 2008

22

0

0

• Lut 3, 2009

• #19

Jak długo można je przechowywać? Czy stracą w smaku jeśli tak?

 

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Lut 4, 2009

• #20

atina @ 3 Feb 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=817036Ciasteczka sa pyszne, kruche i maślane

Bajaderko dziękuję za przepis

Przyznam się, że zrobiłam je z mniejszą ilością masła - dałam 200g - bo tyle miała moja kostka a niestety ani grama więcej masła nie było w domu

I te 200 g wystarczyły na podaną ilość mąki?
A ile Ci tych supełków wyszło?

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...