IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Bardzo szybkie ciasteczka krucho - drożdżowe
sapphire
post 3 Apr 2009, 16:25
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 647
Dołączył: 1-April 09
Skąd: Polska
Użytkownik nr: 14.959



Przesiać 1 kg mąki, dodać 2 zółtka, pół szklanki cukru, pół szklanki mleka, kostkę drożdży(10dag), kostkę masła i kostkę smalcu.
Wszystko razem ręcznie wyrobić.

Kiedy ciasto będzie gładkie , dodać do niego ubite 2 białka i delikatnie wgnieść - nie musi odstawać od ręki, a jedynie połączyć się z resztą masy.
Uformować kilka kulek - porcji do wypieku i zanurzyć je do lodowatej wody.
Kiedy wypłyną - ok. 30-40 minut, pojedyncze porcje rozwalkowywać i formować dowolne kształty: rogaliki, ciasteczka, paszteciki itd.

Ciasto rozwałkować na ok pół cm, smarować marmoladą, masą twarożkową, lub kłaść owoce.
Układać na blaszce w ok 3 cm odstępach, bo roszkę urosną. Piec do momentu zrumienieni w ok 180-200 stopni. Jeszcze gorące polukrować.

Uwaga: mokre ciasto podsypywać mąką.
Składniki wystarczą na 80 - 100szt średniej wielkości ciastek.

Ten post został edytowany przez ania-w-r: 3 Apr 2009, 16:27
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Aktualny czas: 25th October 2014 - 07:58