Puszek ze śliwkami

Sprawdziłam spis treści i nie znalazłam takiego ciasta ze śliwkami. Dlatego wstawiam przepis



Składniki:

* 3 jajka - rozdzielic na białka i żółtka
* 1 szklanka mąki (z malutką górką)
* 125 g dobrej margaryny (tu:Kasia)
* 1/2 - 3/4 szklanki cukru (najlepszy jest drobny cukier)
* 1 łyżeczka (z maleńką górką) proszku do pieczenia
* szczypta soli

* śliwki (tu:węgierki) przekrojone na pół
* opcjonalnie: płatki migdałowe lub kruszonka

Wykonanie:

Przygotowac formę o średnicy 26cm, z kominkiem lub 23-24 cm bez komina. Posmarowac masłem i posypac kaszką manną
Piekarnik nagrzac do 180stopni (160 stopni w termoobiegu)
Margarynę rozpuścic i wystudzic
Mąkę wymieszac z proszkiem do wypieków
W misce ubic białka z dodatkiem soli. Jak piana będzie już sztywna, dosypywac stopniowo cukier, ciągle ubijając. Piana powinna zrobic się bardzo gęsta. Wtedy dodajemy żółtka i mieszamy dokładnie ale delikatnie.
Stopniowo dodajemy mąkę (przesiewamy przez sitko) i wystudzoną margarynę. Za każdym razem delikatnie ale dokładnie wymieszac
Wlac ciasto do przygotowanej formy i ułożyc śliwki, skórką do spodu, ale tak aby widac było ciasto pomiędzy kawałkami.
Posypac płatkami migdałowymi lub kruszonką
Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (160-termoobieg)

Dzisiaj upiekłam w tortownicy o śr. 22cm. Ciasto jest dośc wysokie, ale dalej pięknie puszyste