Rassolnik leningradzki z perłową kaszą.

Janka

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Rassolnik leningradzki z perłową kaszą

rassolnik.jpg

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/coll...on/drecip33425/

ziemniaki- 2 szt

kasza perłowa-25 g (dałam pęczak)

marchew -1/2 szt

(Dodałam również pietruszkę,ponieważ w innych przepisach był ten składnik.)

cebula-1/2 szt

ogórek kiszony- 1 szt

oliwa-1 łyżka(dałam masło)

mięsny bulion -4 szklanki

sól

Kaszę zalać gorącą wodą,doprowadzić do wrzenia,wodę odlać.Znowu zalać kaszę gorącą wodą i gotować do miękkości.

Marchew i cebulę pokroić w słomkę i podsmażyć na maśle

Ziemniaki pokroić w kosteczkę,ogórki zetrzeć na tarce.

Do gotującego się bulionu dodać ugotowaną kaszę,doprowadzić do wrzenia .Dorzucić ziemniaki,gotować ok.5 min na małym ogniu,dołożyć marchew , cebulę i ogórki.

Posolić 5 min przed końcem gotowania.

Można podać ze śmietaną,posypać posiekanym koperkiem,dodać pokrojoną ,gotowaną szynkę.






 

Załączniki

  • rassolnik.jpg
    rassolnik.jpg
    61.3 KB · Wyświetleń: 6
S

seniorka

Member
Sie 13, 2008
8,443
2
0
I ja się do niego przymierzałam, ale zmroził mnie ten "leningradzki". Zupa na pewno pierwszorzędna, a ja znajdę coś innego.
 
Moi

Moi

Member
Paź 28, 2008
4,240
0
0
O mamusiu, aż mi język ucieka
lecker.gif

Czy to takie połączenie krupniku z ogórkową?

Będzie w weekend, na bank
icon_exclaim.gif
 
Moi

Moi

Member
Paź 28, 2008
4,240
0
0
Zrobiłam,pożarłam, pyyyyyyyyyyyyycha
lecker.gif

A jeszcze do tego po raz pierwszy w życiu wstrzeliłam się w "tydzień"
icon_mrgreen.gif
 
Evalill

Evalill

Member
Gru 3, 2006
5,164
0
0
Moi - no to gotowałyśmy razem!
icon_smile.gif
Ja też dziś robiłam. Mam nawet zdjęcie. Potem wstawię razem z uwagami.
icon_smile.gif
Ale przepis już polecam, bo pyszny.
 
Evalill

Evalill

Member
Gru 3, 2006
5,164
0
0
Janko, oto mój rassolnik. Podałam z parówką (mąż miał chęć) i dałam więcej pęczaku, bo te 25 g wydało mi się bardzo mało. Ale pęczak bardzo napęczniał.
icon_wink.gif
I też robiłam z pietruszką. Pyszna zupka.
icon_smile.gif

rassolnik.JPG
 

Załączniki

  • rassolnik.JPG
    rassolnik.JPG
    43.1 KB · Wyświetleń: 3
qd

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,763
1,162
113
Przepis wymarzony do kombinowania:)
Dzisiaj zrobilam caly garnek i tak:
cebule, marchew i ogorki kiszone pokrojone wszystko w slupki obsmazylam na masle topionym

Ziemniaki pokrojone w slupki wrzucilam do gotowania do rosolu z kostki.
Kasze ugotowalam osobno jak w przepisie ( tez mi bylo malo i dodalam jeszcze raz tyle)
Wszystko polaczylam, dolalam soku z kiszonych ogorkow.

Bardzo smaczna zupa, delikatnie kwaskawa, ja zjadlam ze smietana, syn bez, ale z przyjemnoscia:)
qd

 
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,356
3,619
113
A ja zrobiłam jeszcze inaczej.
icon_smile.gif
Marchew, cebulę, pora, pietruszkę i selera pokrojone w julienne poddusiłam na oliwie z masłem, zalałam bulionem, dodałam kilka łyżek wypłukanej i sparzonej kaszy jęczmiennej średniej, zagotowałam, dorzuciłam ziemniaki, a na końcu - podduszone na maśle pokrojone w kosteczkę ogórki. Na talerzach posypałam koperkiem. Pycha.
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
A co daje odlewanie peczaku?

Jak chlopcy byli mali gotowalam ogorkowa z kasza, teraz sie okazuje, ze to wcale nie ogorkowa
icon_wink.gif

Zrobie na cielecinie.
 
S

szpaczek1

Member
Wrz 28, 2008
91
0
0
a ja miałam wizję że w poniedziałek będzie obiad z barku i znalazłam ten przepis, wszystkie składniki w kuchni...no i teraz gotuje!!
 
K

kawazmlekiem

Moderator
Członek ekipy
Mar 19, 2005
37,849
6
38
Bardzo się cieszę, że znalazłam tu przepis na rassolnik. Jadłam niedawno tę zupę w restauracji i bardzo mi smakowała, teraz powtórzę. Ciekawe, czy to będzie ten sam smak.
 
Top Bottom