Tort "Pijana wiśnia"

Ciasto:

* 3 żółtka
* 250 g masła lub margaryny
* 1 szklanka śmietany
* оk. 500-600 g mąki
* 1 opakowanie/ 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto kruche. Podzielić na 6 równych części i wstawić do lodówki na kilka godzin (jeszcze lepiej na noc).

* 3 białka
* 1 szklanka cukru
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* ok. 50 ml wódka/koniak

1 litr wiśni konserwowanych we własnym soku (bez pestek)
Wiśnie odcedzić od soku. Spryskać wódką lub koniakiem i odstawić na 30 minut.
Ubić sztywną pianę z 3 białek, dodając stopniowo 1 szklankę cukru. Do piany dodać wiśnie i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej.

Jedną część ciasta cienko rozwałkować i włożyć do formy. Na ciasto wyłożyć 1/3 piany z wiśniami i nakryć drugą częścią ciasta. Brzegi obu ciast złączyć (zaszczypać). Wierzchnie ciasto nakłuć i wstawić do nagrzanego do ok. 180 stopni piekarnika . Pieczemy ok. 30 minut.
Takim sposobem pieczemy trzy placki.
Gotowe placki przekładamy kremem


Dwa warianty kremu:

1. Krem budyniowy:
* 0.5 litra mleka,
* 3 łyżki mąki,
* 1 szklanka cukru,
* 1 jajko,
* cukier waniliowy
* 250 g masła
* 1-2 łyżki koniaku
Z mleka, mąki , cukru i jajka ugotować budyń. Wystudzić. Utrzeć masło i dodawać stopniowo zimny budyń, cały czas ucierając, na koniec dodają koniak.

2. Krem z gotowanego mleka skondensowanego
* 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego (może być gotowa masa krówkowa) ,
* 250 g masła ,
* 1 łyżka koniaku
Utrzeć masło i dodać gotowane mleko oraz koniak. Utrzeć razem

Dziękuję, dziewczyny!
Ten tort jest bardzo smaczny.

Dziękuję,Krystyna!
Myślę że można, tylko świeże albo mrożone wiśnie bez pestek.

Myślę że również będzie smacznie

20*25