Kotlety schabowe po chłopsku*

4 kotlety wieprzowe - schabowe
4 plastry boczku
1 papryka czerwona
1 cebula
4 duże pieczarki
1 łyżka keczupu
1 łyżeczka słodkie papryki
sól i czarny pieprz do smaku

mąka pszenna
woda

Kotlety lekko rozbić, oprószyć pieprzem, usmażyć na oleju. Zdjąć z patelni.
Na patelni po kotletach podsmażyć pokrojony w kostkę boczek wraz z obraną, posiekaną cebulą.
Dodać pokrojona w kostkę paprykę, chwilę razem smażyć.
Wsypać słodką paprykę i wlać 200-250 ml wody wymieszanej z 1-2 łyżeczkami maki pszennej oraz keczup. Zamieszać.
Kotlety przełożyć na patelnię z sosem. Mięso dusić w sosie, na małym ogniu, pod przykryciem, aż będzie miękkie.

Źródło.