Likier Frangelico

Pozwole sobie skopiowac tutaj ten przepis, bo likier jest przepyszny i "marnuje sie", siedzac, gdzies tam gleboko w dawno zapomnianym watku.
Robilam go juz pare razy i frangelico jest na prawde wysmienite.
W tym roku, zrobilam go z podwojnej porcji
To najulubienszy likier Meza -Powiedzialabym, jak opisuje ten likier, ale chyba nie wypada.
Maz chcial juz go lyknac nastepnego dnia, po przelaniu do butelek
Powiedzialam, ze musi postac i chyba o nim zapomnial bo nic nie wspomina.
Chociaz raz, ciesze sie, ze ma skleroze
bo im dluzej stoi ten likier, tym bardziej jest rewelacyjny.

Przepis podala Bajaderka i znajduje sie tutaj
https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=347098
(cytuje Bajaderke)

Likier Frangelico
Podobno nazwa likieru pochodzi od nazwiska wloskiego mnicha/pustelnika, ktory pierwszy odkryl,
ze z tych pysznych orzechow mozna uzyskac rownie pyszny napitek.

750 ml wodki
500g orzechow laskowych, bardzo drobno posiekanych - ale nie startych na miazge
200g cukru
6 lyzek wody
1 laska wanilii, nacieta wzdluz nozem

W szklanym naczyniu (sloju najlepiej) zalac posiekane orzechy wodka - zostawic na 2 tygodnie, codziennie lekko wstrzasac.
Po 2 tygodniach zlac alkohol (dobrze odcisnac orzechy), przefiltrowac...

Wode zagotowac z cukrem i gotowac na malym ogniu az do uzyskania konsystencji syropu, okolo 5 minut.
Wystudzic, wlac do wodki, dodac laske wanilii, zakorkowac i zostawic na conajmnie 4 tygodnie do przegryzienia.
Jezeli zlewamy do dwoch butelek mozna wanilie przeciac na pol (wzdluz) lub uzyc dwoch lasek.

Mysle, ze bedzie lepszy od kupnego.

(koniec cytatu)
Od siebie jeszcze dodam, ze po wlaniu syropu, wrzucilam wanilie i zostawilam calosc w sloju na kilka dni, az cukier sie rozpuscil,
bo po wlaniu, utworzyly sie grudki, a potem dopiero Maz przefiltrowal do butelek. (-ale mial frajde )
Wanilie tez jeszcze tam przerzucilam.
Bajaderko - bardzo dziekuje Ci za ten przepis

Ja, zawsze robie z kupnych orzechow, bo do swiezych nie mam dostepu.
Wrzucam ze skorkami i odstawiam w ciemne miejsce,
moze dlatego jest taki ciemny?
Swiatlo "widzi" tylko przez kilka minut, gdy wyciagam go do przemieszania.
Gdy juz jest w butelce, tez stoi w ciemnej szafce.

-Hazo - ciesze sie, ze Cie widze. Dawno Cie nie widzialam

Buka, bo ten cukier po wlaniu do wodki, zrobil mi sie grudkowaty.
Chyba faktycznie za dlugo go gotuje. Dlatego zostawiam go jeszcze w sloju, do rozpuszczenia,
potem ponownie przecedzam- to znaczy Maz

Dziuniu, orzechy wladowalam do brownies Joannas, ostatnio, jak robilam, to dodalam do murzynka.
Tym razem robilam z podwojnej porcji i bardzo duzo orzechow mi zostalo.
Planuje zrobic orzechowa krajanke Bajaderki i wieniec orzechowy Mirabbelki. Jak mi jeszcze zostana, to cos wymysle.
W ciescie orzechy sa troche miekkie, to znaczy czuc, ze sa wymoczone, ale w sumie, az tak bardzo to nie przeszkadza.
Jasne, niewymoczone sa lepsze, ale da sie je zjesc
Zastanawiam sie, czy by je lekko nie przeprazyc /wysuszyc przed dodaniem do ciasta czy krajanki.
Chyba tak zrobie, sprobuje.

No ja tez probowalam doprowadzic do zagotowania, za kazdym razem probuje
ale w miedzy czasie, zawsze cos tam robie i nie zdaze na czas
Cale szczescie, ze cukier w takiej postaci nic, a nic likierowi nie szkodzi

Dla nas jest akurat, ale ilosc cukru mozesz zmniejszyc, albo jeszcze lepiej -
wlewaj syrop stopniowo i probuj, czy juz Ci slodkosc odpowiada

Mexi, kupuje cale.
Tym razem potraktowalam je krotko blenderem, ale wczesniejsze razy, to nozem ciachalam na nie za drobno.