Chleb jogurtowy
- Autor wątku neteczka
- Data rozpoczęcia
qd
Well-known member
- Sie 28, 2005
- 7,763
- 1,162
- 113
Właśnie wyjęłam chleb jogurtowy z pieca. Wyrastałam ciasto w prostokątnej formie wyłożonej papierem do pieczenia, szwem do dołu. Nacięłam jak wyrósł.
Nagrzałam blachę w piekarniku i na nią przełożyłam bez odwracania chleb razem z papierem ( foremka została na blacie). Duży ten bochen!
Nagrzałam blachę w piekarniku i na nią przełożyłam bez odwracania chleb razem z papierem ( foremka została na blacie). Duży ten bochen!
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
QUOTE (Simona @ 16 Jan 2015, 08:52 ) index.php?act=findpost&pid=1558200Dziewczyny, a może któraś z was wie, jak wywrócic ciasto z koszyka wyklinowego do wnętrza pieca kaflowego? Chyba za pomocą takiej drewnianej łopaty, ale nie wyobrażam sobie jak to zrobić, żeby zachowało kształt.
samanta
Member
- Sie 19, 2007
- 16,197
- 1
- 0
Simona, dziękuję za filmiki, Babcia, chociaż nie Twoja, niesamowita
To nie była dzieza, tylko niecki. Dzieza jest okrągła i złożona z klepek, a niecki podluzne, dlubane z jednego pnia.
Zaskoczyła mnie informacja, że piec w pierwszym filmie opalany był drewnem jodłowym. To jest żywiczne drewno, co z zapachem ?
Pamiętam że moja Babusia i Mama najchętniej używały drewna z drzew owocowych.... Kiedy to było....
To nie była dzieza, tylko niecki. Dzieza jest okrągła i złożona z klepek, a niecki podluzne, dlubane z jednego pnia.
Zaskoczyła mnie informacja, że piec w pierwszym filmie opalany był drewnem jodłowym. To jest żywiczne drewno, co z zapachem ?
Pamiętam że moja Babusia i Mama najchętniej używały drewna z drzew owocowych.... Kiedy to było....
Ostatnią edycję dokonał moderator:
betsetse
Member
- Cze 8, 2009
- 130
- 0
- 16
reniam_123
Well-known member
- Mar 5, 2009
- 10,595
- 2,475
- 113
Trzymajcie kciuki bo robię, pierwszy raz z tego przepisu. Ciasto wyrobione właśnie sobie rośnie.
Mąki dałam pół na pół z Lubelli pełnoziarnistej "Trzy zboża" i pszennej 650-tki.
Upiekę oczywiście w foremce bo taki bohater to ja nie jestem, żeby formować bochenki, jeszcze nie ta liga
Mąki dałam pół na pół z Lubelli pełnoziarnistej "Trzy zboża" i pszennej 650-tki.
Upiekę oczywiście w foremce bo taki bohater to ja nie jestem, żeby formować bochenki, jeszcze nie ta liga
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Paź 27, 2004
- 2,528
- 0
- 0
reniam_123 @ 4 Oct 2017 napisał:index.php?act=findpost&pid=1626902Trzymajcie kciuki bo robię, pierwszy raz z tego przepisu.Trzymamy.
reniam_123
Well-known member
- Mar 5, 2009
- 10,595
- 2,475
- 113
Simona kochana dzięki ci stokrotne
Chlebek wyszedł wspaniały, pięknie się wyrobił, pięknie wyrósł, wypiekł i jest pyszny.
Zdjęcie w przekroju robione teraz wieczorem więc światło kiepskie, a lampa w aparacie dość mocno błyska, trochę za mocno rozświetliła obraz.
Chlebek wyszedł wspaniały, pięknie się wyrobił, pięknie wyrósł, wypiekł i jest pyszny.
Zdjęcie w przekroju robione teraz wieczorem więc światło kiepskie, a lampa w aparacie dość mocno błyska, trochę za mocno rozświetliła obraz.
Załączniki
reniam_123
Well-known member
- Mar 5, 2009
- 10,595
- 2,475
- 113
- Paź 27, 2004
- 2,528
- 0
- 0
reniam_123 @ 4 Oct 2017 napisał:index.php?act=findpost&pid=1626919Simona kochana dzięki ci stokrotne
Chlebek wyszedł wspaniały, pięknie się wyrobił, pięknie wyrósł, wypiekł i jest pyszny.
Zdjęcie w przekroju robione teraz wieczorem więc światło kiepskie, a lampa w aparacie dość mocno błyska, trochę za mocno rozświetliła obraz.
[]Dobrze trzymałam kciuki.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Buka
Well-known member
- Wrz 19, 2004
- 28,628
- 2,915
- 113
Szybki i pyszny. Zamieniłam 10 dkg mąki pszennej chlebowej na tyle samo żytniej 720. Wydaje się troszke bardziej elastyczny i mniej suchy niz czysto pszenny. Lubię piec w blaszce.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
reniam_123
Well-known member
- Mar 5, 2009
- 10,595
- 2,475
- 113
Buka, chlebek pięknie wyrośnięty
Też dzisiaj zarobiłam, właśnie rośnie, za chwilę trafi do pieca bo już jest pod wierzchem blaszki. Zrobiłam na trzech rodzajach mąki, żytniej 720, i dwóch pszennych, 650 i 750, plus otręby i odrobina ziaren słonecznika.
Też dzisiaj zarobiłam, właśnie rośnie, za chwilę trafi do pieca bo już jest pod wierzchem blaszki. Zrobiłam na trzech rodzajach mąki, żytniej 720, i dwóch pszennych, 650 i 750, plus otręby i odrobina ziaren słonecznika.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Buka
Well-known member
- Wrz 19, 2004
- 28,628
- 2,915
- 113
Ten staropolski piekę już od długiego czasu na zmiane z chlebem Młynarza i dodaję ziarna, przeważnie słonecznik, ale z dynią tez fajny. Teraz dojdzie jogurtowy. Czemu go dopiero teraz wypatrzyłam?
Jak widac z moich wypieków, idę na łatwiznę, mało kiedy mam ochotę na zabawę z dwudniowymi chlebami.
Jak widac z moich wypieków, idę na łatwiznę, mało kiedy mam ochotę na zabawę z dwudniowymi chlebami.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Elzunia
Well-known member
- Kwi 8, 2011
- 5,180
- 593
- 113
Zachecona wspanialym zdjeciem neteczki i ostatnia opinia Buki upieklam dzisiaj ten chleb. Najbardziej podobalo mi sie to, ze za pol dnia bede miala fajny chlebek. I wszystko byloby git gdyby nie przekladanie chleba z koszyka na blache. Wszystko robilam jak tatter i mirabbelka pisaly ale on mi sie rozjechal po przelozeniu. To, ze sie rozjechal to jeszcze nic ale przylgnal do sciereczki i mimo, ze maki bylo duzo nie moglam go od tej sciereczki odczepic. Wiec tak: jedna reka podciagalam sciereczke do gory zeby sie chleb jeszcze bardziej nie rozjezdzal a druga odkrawalam ostrym nozem od tej sciereczki. Koniec koncow chleb sie upiekl i jest super smaczny ale jak to zrobic, zeby nie musiec go trzymac przez noc w lodowce ale zeby odszedl od tej sciereczki. Bo przeciez nie dam pol kilo maki na sciereczke.
