Rogale maslane Opcje

[bajaderka]

Rogale maslane


Smak rogali z dziecinstwa - puszyste, mieciutkie i takie maslane!

1 szklanka mleka
1/2 kostki masla
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki soli
1 lyzka suchych drozdzy
3 duze jajka
4 1/2 szklanki maki

3-4 lyzki roztopionego masla

Drozdze wsypac do malego naczynia, dodac troszke maki i cukru. Mleko podgrzac, az bedzie letnie i 1/4 szklanki zalac drozdze, dobrze wymieszac i zostawic az zaczyn zacznie sie podnosic. Reszte (3/4 szklanki) mleka zagotowac i dodac do niego maslo i cukier. Odstawic az lekko wystygnie. Teraz wsypac make, dodac rozczyn, jajka i wymieszac, az utworzy sie miekkie ciasto. Wylozyc na stolnice i wyrabiac dobre kilka minut, az bedzie gladkie i lsniace. Wlozyc z powrotem do miski i zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 1 godziny, az podwoi swoja objetosc. Podzielic ciasto na 3 czesci, z kazdej wywalkowac kolo o srednicy 22cm. Posmarowac roztopionym maslem, podzielic na 8 trojkatow i zwijac rogaliki, ukladac na wysmarowanej blasze. Posmarowac maslem, przykryc i zostawic do wyrosniecia. Piec 8 - 10 minut w temperaturze 200 st.C, wyjac z piekarnika i jeszcze gorace ponownie posmarowac maslem. Zostawic do wystygniecia.

Mozna zamiast rogalkow formowac zwykle, okragle buleczki. Mozna rowniez robic nadziewane rogaliki np. marmolada, orzechami, nadzieniem cynamonowym.

[sd_silver]

Najlepsze rogale na świecie, bardzo polecam. Sa pyszne.

[joannas]

Pyszne, pyszne , pyszne. No w końcu to przepis Bajaderki. Robiłam już kilka razy. Do środka dawałm cukier brązowy i cynamon. Mniam

[kasia]

Chetnie bym zrobila te rogaliczki ,wygladaja oblednie i pewnie tak samo smakuja ,ale mam watpliwosci co do ilosci maki.
W/g mnie na taka ilosc innych skladnikow 4/12 czyli 1/3 szklanki maki to jest troszke za malo
Bajaderko prosze wyjasnij moje watpliwosci

Kasia

[bajaderka]

kasiu, to jest 4 1/2 szklanki maki oczywiscie - juz poprawilam

[kasia]

Dziekuje za szybka odpowiedz,
zachowalam sie jak bladynka i nie domyslilam sie sama

Pozdrawiam Kasia

[MoTyLeK]

ja tez potwierdzam- sa pycha

[Liska]

ale jak to zwijać??? Właśnie wyrobiłam ciasto i koncepcji mi brak... Pomocy, proszę....

[BeataSz]

Zajrzyj sobie do albumu bajaderki, tam pokazuje jak zrobić zajaczki i ptaszki ( może być z tego ciasta) a te rogaliki, to np. wywałkować koło, podzielić na trójkąty i zwijać.

[kasiak73]

Ja tez jestem ciekawa jak zrobic te zajaczki ale nie moge otworzyc albumu Bajaderki dlaczegoo???

[Liska]

od strony szerszej w kierunku ostrokąta? Jeny, nie umiem się dziś wysłowić...

[BeataSz]

Tak Lisko, od szerszej strony

[Liska]

dziękuję, Beato
Właśnie się zajadam jeszcze gorącymi - PYYYYCHAAA
Wspaniałe.
Zrobilam z marmoladą, z cynamonem i cukrem i puste, tylko z masłem.
Posmarowałam jajkiem i posypałam cukrem.

[kasiak73]

Zrobiłam pycha jeszcze gorące znikały ze stołu.Pozdrawiam

[kasia]

Bajaderko ! Wlasnie teraz zajadamy sie rogalikami z Twego przepisu.
Moze nie tak piekne mi wyszly jak Twoje ,ale za to przepyszne.Doslownie rozplywaja sie w ustach!

Kasia

[lidqa]

Poszlam do miar i wag. znalazlam jakąs tabelke przeliczania drozdzy W OBCYM JEZYKU! wczytalam sie w to co bajaderka napisala i wyszlo mi ze TSP to łyzeczka potem poszlam do innego watku i znalazlam ze lyzka to 3 lyzeczki. Wrocilam do tabelki i juz CHYBA wiem ze 20 g drozdzy potrzebuje! Sie wystraszylam ze kostka ma 10 g, pobieglam popatrzec. Ma 100 g wiec moje obliczenia są prawdopodobne. BAJADERKO BÓJ SIE!

[lidqa]

Ciag dalszy: zrobilam niby wszystko jak trzeba. Ale w skladnikach przepisu są 3 jajka a w przepisie nie kazali dodawac. Dodalam. Ręka mi zadrzala ale dodalam. No i wyrabiam i wyrabiam - wymięklam po 3 minutach i mysle: i tak mi nie wychodzą nigdy drozdzowe i tak... wrzucilam do malaksera. malakser wyrobil. Wogole moja kuchnia jest gora zimna a dolem ciepla. Jak sie stoi w miejscu pracy to w ręce sie marznie a w nogi za gorąco w zwiazku z czym wyrabialam to ciasto na podlodze. Teraz rosnie a ja sie zastanawiam: co to znaczy podwoic objętosc? Bo jakby upiec z tego szescian o boku x to jego objetosc to x do 3 potegi. Objetosc po wyrosnieciu to 2 razy x do 3 czyli bok szescianu to pierwiastek 3 stopnia z x czyli s razy 1,25. Ale mi sie nie udalo szescianu ulepic - ulepilam walec i teraz nie wiem jakie parametry rosniecia przyjąc...

[Gusia]

lidqa ty to ciepnij do miski, zobacz w misce dokąd siegą i jak będzie tego dwa razy tyle to gites, znaczy że ci wyrosło

[margolcia]

Ciag dalszy: zrobilam niby wszystko jak trzeba. Ale w skladnikach przepisu są 3 jajka a w przepisie nie kazali dodawac. Dodalam. Ręka mi zadrzala ale dodalam. No i wyrabiam i wyrabiam - wymięklam po 3 minutach i mysle: i tak mi nie wychodzą nigdy drozdzowe i tak... wrzucilam do malaksera. malakser wyrobil. Wogole moja kuchnia jest gora zimna a dolem ciepla. Jak sie stoi w miejscu pracy to w ręce sie marznie a w nogi za gorąco w zwiazku z czym wyrabialam to ciasto na podlodze. Teraz rosnie a ja sie zastanawiam: co to znaczy podwoic objętosc? Bo jakby upiec z tego szescian o boku x to jego objetosc to x do 3 potegi. Objetosc po wyrosnieciu to 2 razy x do 3 czyli bok szescianu to pierwiastek 3 stopnia z x czyli s razy 1,25. Ale mi sie nie udalo szescianu ulepic - ulepilam walec i teraz nie wiem jakie parametry rosniecia przyjąc...

i tu widać że z Ciebie rasowy matematyk/czjka:)

[margolcia]

Poszlam do miar i wag. znalazlam jakąs tabelke przeliczania drozdzy W OBCYM JEZYKU! wczytalam sie w to co bajaderka napisala i wyszlo mi ze TSP to łyzeczka potem poszlam do innego watku i znalazlam ze lyzka to 3 lyzeczki. Wrocilam do tabelki i juz CHYBA wiem ze 20 g drozdzy potrzebuje! Sie wystraszylam ze kostka ma 10 g, pobieglam popatrzec. Ma 100 g wiec moje obliczenia są prawdopodobne. BAJADERKO BÓJ SIE!

ja chyba dałam pół twojej paczki (drożdży - oczywiście) i też nic się nie stało, bo jak zaczęłam przeliczać wg miarek i miar to nic mi się nie "kleiło":))