Tarta z bananami, kremem i curry FUSION

Liska

Member
Lis 27, 2004
3,631
0
0
4 banany obrane ze skórki
1/2 łyżeczki curry

CIASTO:
kostka masła
1,5 szkl mąki
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
żółtko
1/2 szkl cukru pudru

KREM:
szklanka mleka
5 żółtek
3/4 szkl cukru pudru
2 łyżki mąki


łyżka rozpuszczonego masła

Ze składników ciasta zagnieść kruche ciasto. Będzie gładkie i aksamitne.
Schłodzić je w lodówce min. godzinę.

Krem: zagotować mleko, żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę. Do wrzącego mleka
wlać żółtka z mąką i energicznie ucierać, żeby się nie zrobiły kluchy.

Ciastem wyłożyć formę do tarty (26-28 cm), ponakłuwać widelcem, przykryć
papierem obciążonym fasolą i podpiec przez ok. 20 min w temp 180 st C.
następnie ostudzić, krem wymieszać z 1 ugniecionym widelcem bananem, wyłożyć
na wierzch ciasta. Pozostałe banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z
cytryny, ułożyć na kremie, posypać curry i polac rozpuszczonym masłem.
Piec jeszcze ok. 20-30 minut.

Ciasto rozpływa się w ustach. Jest pyszne. wygląda trochę jak pizza z
pieczarkami, ale smak... Polecam.
-----
Pozdrawiam,
Liska

Przepis pochodzi z książki "Cztery Żywioły", którą napisali szefowie kuchni
hoteli Sheraton i Westin.

 

janie

Well-known member
Paź 23, 2004
3,363
824
113
Jestem urzeczona samym już przepisem. Próba nastąpi w weekend.
 

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Mam zamrożoną porcję konnemanowego kruchego i zastanawiam sie, czy jeśli użyję go zamiast ciasta z tego przepisu, bardzo negatywnie odbije się to na smaku? 8) W każdym razie robię dzisiaj, bo mam ochotę na coś z bananami, a szkoda mi wspaniale przejrzałych bananów na kolejny chlebowy zakalec :mrgreen:
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
e, dobrze będzie- w tym przepisie jest zwyczajne kruche, tylko ze skrobią, ktora jeszcze je trochę odwadnia.

piecz
icon_smile.gif
 

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Właśnie się piecze i pachnie oszałamiająco. Musiałam sie siłą odrywać od kremu, bo niewiele by go zostało na tartę :mrgreen: Jeszcze tylko 10 minut... :mniam:
 

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Stygnie, bo wolę tarty na zimno. Pachnie tak, ze ledwo nad sobą panuję :mrgreen: Chyba wystawie na taras, chociaż wtedy istnieje ryzyko, że dobierze się do niej żarłoczny kot sąsiadów. Cierpię i trenuję siłę charakteru :lol:
 

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Jest GENIALNA!!! Curry podkręca jej bananowość, a cytryna sprawia, ze jest leciutko kwaskowa (ale to pewnie dlatego, ze spryskałam nią zbyt obficie :lol: ). Kocham tę tartę!
tartabananowa8ep.jpg
 

sha

Member
Sty 24, 2006
1,462
0
36
ale to jest na słodko :dump: ??
 

sha

Member
Sty 24, 2006
1,462
0
36
o mamo... :dump: ....boję się
uwielbiam banany
ubóstwiam curry
ale razem?na słodko :O ??

ta tarta chodzi za mną od paru dni :dump:
 

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Nie bój się, ja curry dałam na oko- ze dwie solidne szczypty (moze razem jest to pół łyżeczki, ale wygodniej było mi szczypać i posypywać owoce). Nie jest currowe, tylko jeszcze bardziej bananowe, z lekko egzotyczną korzenną nutą.
 

Simona

Moderator
Członek ekipy
Paź 27, 2004
2,528
0
0
Ja robilam i bardzo nam smakowala. Z tym ze nie dalam curry (myslalam, ze mam, a nie mialam. A sklepik we wsi nieczynny od pierwszego) tylko cynamon, i troche mniej slodzilam. A, i ciasto mialam ciut za grube. A poza tym pycha.
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
robie dzisiaj
icon_smile.gif
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
pic00012pr1.jpg


wygląda i pachnie pięknie, jak smakuje to sie okaże