Chleb Owieczki

Chlebek najprostrzy na świecie do zrobienia, nawet dla tych co mają dwie lewe ręce. Bardzo "czysty" chlebek bo brudzi się tylko 1 miska, 1 łyżka i 2 keksówki (rączki przy jego wyrabianiu pozostają czyste ).
Można go doprawić ziołami, czy dodać ziarenek i jest równie smaczny, miękki i porowaty.
J apiekłam go w piekarniku bez termoobiegu w 250 stopniach i doskonale mu to służyło. Gorąco polecam.

Właśnie go upiekłam - ale pyszny, a jaki chrupiący - - bardzo łatwy w przygotowaniu!!!!!!!!!!
pozdrowionka A

strasznie dużo tutaj wody!! około 2 razy więcej w porównaniu z innymi przepisami... już się gubię w tych proporcjach...

Z wodą to ten chlebak tak ma 1kg mąki: 1 litra wody.
Ja dodaję jeszcze dla osłody i smaku oraz zdrowia ok 1 szkl. otrąb a płatkami owsianymi. Jeszcze nigdy nie wyszedł mi z tego przepisu zakalec.

No to niestety, ja chyba będę pierwszą , która upiekła z tego przepisu przepiękny zakalec, ale nie mam dwoch lewych rąk, bo to nie moje pierwsze doświadczenie z chlebem, a inne wypieki mi wychodzą bardzo dobrze. Co prawda skórka chrupiąca i smaczna aczkolwiek dla mnie za słona, ale miekisz niestety mokry, bardzo delikatny jak pianka i wszystko się zapadło. Upiekłam ten chlebek z podwojnej porcji 1,5 mąki pszennej chlebowej i 0,50 żytniej. Nie wiem, może wodę dałam za ciepłą do drożdży bo jak się je przegrzeje to też nie dobrze, ale za bardzo się tym nie przejmuję i myślę że jeszcze raz spróbuję go upiec, bo jest to najszybszy chleb świata, i jeżeli oczywiście wyjdzie to włączę go do moich podręcznych wypieków, tak że czekajcie na moje dalsze poczynania z tym przepisem bo na pewno się podzielę. Ale tak to jest, gdzie się człowiek śpieszy tam się diabeł cieszy. Musiałam wybrać coś szybkiego, bo na zakwas nie mam niestety czasu, ponieważ jutro wyjeżdżam a moi domownicy chcieli chleba i to szybko, no i efekt jest. No nic, będę eksperymentować dalej i zobaczymy. Potem jak bardziej przestygnie prześlę zdjęcie abyście mogli zobaczyć to arcydzieło.
Ach, czy ktoś może mi wyjaśnić dlaczego chleb musimy wstawić do tak gorącego piekarnika, a potem obniżamy temperaturę, pytam bo nie mam termometru w piekarniku i muszę robić wszystko na oko a na dokładkę jedna strona mi bardziej przypieka od drugiej.

Pozdrawiam wszystkich
Ewa

Nie płacz Ewka bo tu miejsca brak, na twe babskie łzy la la la

A może mi ktoś powie gdzie znajdę jeszcze jakiś ekspresowy przepis na chleb, taki co go można zrobić w ciągu kilku godzin z mąki pszennej 750 i żytniej 720 bo takie mam.

Tak jak obiecałam, oto nasz zakalec,





ale smakowo dobry. Gdyby nie te dziury po zapadniętym cieście, to by naprawdę wyglądał wyśmienicie, bo w piekarniku naprawdę był cudowny.
Tak też sobie pomyślałam że może to wina tego iż dodałam mąki żytniej za dużo.
Właśnie przekroiłam go na pół, niestety w miejscu zapadniętym jest cały gliniasty. Jaka szkoda.

A oto co upiekłam dzisiaj, co prawda nie jest to co zaplanowałam bo nie miałam dostępu do internetu i nie mogłam wziąć przepisów ,ale kiedyś mąż mi ściągnął jakieś przepisy i wybrałam jeden z nich i zrobiłąm go na dwa warianty, z płatkami owsianymi (chleb z 3 porcji czyli 1,20 mąki) i mąką żytnią (z dwóch porcji, bo ten pierwszy taki wielki się zrobił że aż nie mogłam uwierzyć).




Przepis podam później bo teraz nie bardzo mam czas, ale powiem że ten akurat z żytnią się nie nada, chyba jest za ciężka bo słabo wyrósł.
Ale z płatkami jest super, mąż z córkami jedli na gorąco i myślałam że będę musiała dopiec, bo jeden chcę wziąć na prezent. Ale efekt jest widoczny.
Jeszcze nigdy nie upiekłam takiego bochna, to jest którą zakłada się do piekarnika bez kratki. Dziś jestem prawie zadowolona.

Jak to jest z tymi żytnimi mąkami. Czy na zakwasie jest łatwiej upiec żytni bo lubię ten chlebek, tyle że do tej pory kupowałam w piekarni, ale chciałabym upiec też sama,
a na razie żytnia to dla mnie porażka. No cóż jak to mawiał mój znajomi kucharz - praktyka czyni mistrza.

Dobra zbieram się bo już krzyczą, że późno.

robilam juz kilka razy, z roznymi ziarenkami i roznymi ziolami, a nawet z czosnkiem mi sie zdarzylo chlebek cud miód - prosty, pyszny, dlugo swiezy

robiłam z połowy porcji,super się upiekł,niestety po zjedzeniu pierwszej kromki okazało się,że nie podzieliłam sobie soli i niestety chlebek nie nadaje się do jedzenia

Mysle ze ten chleb pasuje tutaj jak ulal. Upieklem go w niedzele z pewnymi zmianami.Ilosc drozdzy zmniejszona do polowy, uzylem 1kg maki Poznanskiej (taka dostalem w sklepie z lenistwa nie chcialo mi sie wazyc)odjalem 1cup (szklanka)zastapilem maka razowa.Po 30minutach pieczenia w temp. 250 st.C (475 F)wyjalem z foremek i dopieklem ok 15 minut besposredio na kratce.W zalaczeniu zdjecia z calego procesu. Jeden chleb posypany slonecznikiem a drugi pestkami z dyni a w srodku szczypiorek. Jeszcze jedna uwaga, nie wiem czy foremki sa z niskie, czy jeszcze za duzo drozdzy lub za malo soli bo ciasto roslo bardzo szybko i zamiast 2 godzin jak w przepisie musialem wlozyc do pieca po 40 minutach?

Dzieki,
Chlebki rosly jak na drozdzach Nastepnym razem sprobuje zrobic w trzech foremkach. Do tego (do wszystkich kiedy uzywasie swiezych drozdzy) przepisy bardzo wazne jest zeby woda (plyn) nie byl za goracy (zabija drozdze). Moja wyprobowana temperatura 32 stopnie C (90 stopnie F).

Witam jestem tu nowa ,skusiłam się na chlebek bo z monitora czułam już ten zapach -nie zawiodłam się chlebek wyszedł jak malowane .Dziękuję

Zdjecia troche nieostre, ale chleb wyszedl pierwszorzedny

Witam wszystkich serdecznie, jestem tu nowa i mam nadzieję,że częściej będę tu zaglądać.
Dziś upiekłam ten chlebek,nie dość,że robi się go ekspresowo to jest po prostu pyszny.Nie dodawałam żadnych dodatków,bo moje diabełki nie lubią i wszystko co znajdą to wydłubują.Ale na pewno spróbuję też innych chlebowych wypieków.

Upiekłam dzisiaj ten chlebek-jest pyyyyyszny Jedyny minus to to-ze zrobiłam z połowy porcji Wyszły dwa nieduże chlebki

o wlasnie, dawno go nie pieklam, na jutro mam zaplanowane buleczki Krystyny, to i od razu chlebek machnę