 Sezamowe ciasteczka szczęścia |
  |
 17 Oct 2004, 11:21
Post
#1
|
|
 szef kuchni  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80  |
SEZAMOWE CIASTECZKA SZCZĘŚCIA
Podobno ziarno sezamowe jest w Afryce symbolem powodzenia, stąd nazwa ciasteczek. Są wyśmienite, pysznie chrupiące, otoczone sezamową skorupką. U mnie w domu bardziej lubiane niż sezamki. 
ilość:40 szt (2 duże blaszki do pieczenia) 2/3 szkl uprażonego na patelni sezamu 100g masła 1/2 szkl białego cukru 1/2 szkl jasnego brązowego cukru 1 jajko 1 opakowanie cukru waniliowego 1 i 1/4 szkl maki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki cynamonu Utrzeć masło z 2 rodzajami cukru i cukrem waniliowym. Dodać jajko. Wymieszać mąkę z proszkiem, solę i cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając. Na koniec wmieszać do ciasta połowe uprażonego sezamu. wstawic ciasto na min. 1 godz. do lodówki. Następnie po wyjęciu formować kulki średnicy ok.3cm ( ja nabieram ciasto łyżeczką i formuję kulki dłonią). Każdą kulkę obtaczać w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać dłonią. Ukladac na blaszkach zachowujac duze odstepy miedzy ciasteczkami - maksimum 20 kulek na duza blaszke od piekarnika. Piec ok. 10-15min w 190 stopniach, aż będą złote ( złote! nie brązowe, nie wolno ich przepiec). Zdejmować z papieru do pieczenia dopiero po ostygnięciu. Życzę smacznego wszystkim ciasteczkowym potworom :!: |
 |
 
|
|
17 Oct 2004, 18:30
Post
#2
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.628 Dołączył: 13-September 04 Skąd: prawie Opole Użytkownik nr: 11 |
Czy gotowe ciasto ma konsystencję kruchego czy raczej jest luźne?
|
|
|
|
|
17 Oct 2004, 21:05
Post
#3
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Ma konsystencję bardzo lepkiego kruchego, dlatego musi postać w lodówce.
|
|
|
|
|
30 Oct 2004, 17:50
Post
#4
|
|
 uczeń Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 866 Dołączył: 29-September 04 Skąd: Toruń Użytkownik nr: 108 |
Ciasteczka są boskie, zajadamy się bez opamiętania. Tylko Aga dzisiaj nie może słodkości, ale jestem pewna, że powetuje to sobie jutro.
Jak dla mnie lepsze niż sezamki. Dzięki za przepis. |
|
|
|
|
31 Oct 2004, 15:31
Post
#5
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Cieszę się, że te ciasteczka smakowały komus, kto jest jednym z moich ciasteczkowych guru.
|
|
|
|
|
31 Oct 2004, 20:48
Post
#6
|
|
|
uczeń Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 866 Dołączył: 29-September 04 Skąd: Toruń Użytkownik nr: 108 |
Już przepadło. Smakowało nie tylko mnie, mężowi i Aguti, ale też i szwagierkom, a to jest niezły probierz. Muszę zakupić większą ilość sezamu. Ludzie, róbcie te ciasteczka, są pyszne! |
|
|
|
|
31 Oct 2004, 21:41
Post
#7
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 11.054 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Suwałki Użytkownik nr: 8 |
A czy one mogą być przechowywane jakiś czas? I w czym? W metalowej puszce będzie ok?
|
|
|
|
|
31 Oct 2004, 20:11
Post
#8
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Przepraszam, 3 razy mi sie wkleilo
|
|
|
|
|
31 Oct 2004, 20:13
Post
#9
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
I w dodatku nie wiem jak mi sie udalo odpowiedziec na pytanie Kamili zanim je zadala...jakies chochliki chyba... |
|
|
|
|
31 Oct 2004, 20:16
Post
#10
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Wlasnie tak , jak piszesz Kamila: mozna przechowywac i najlepiej w metalowej puszce. Mi co prawda do nastepnego dnia udalo sie uchowac tylko 5 ciasteczek....wiec mam ograniczone doswiadczenia.
|
|
|
|
|
1 Nov 2004, 09:13
Post
#11
|
|
|
uczeń Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 866 Dołączył: 29-September 04 Skąd: Toruń Użytkownik nr: 108 |
Coś się chyba pokiełbasiło przez zmianę czasu. Godziny się nie zgadzają.
Kilka ciasteczek jest u mnie już trzeci dzień i nie zmieniają smaku. Wygląda na to, że można je przechowywać jak inne takie smakołyki. |
|
|
|
|
1 Nov 2004, 09:23
Post
#12
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.048 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Tak, tak to wczorajsze Halloween
Chcialam odpowiedziec kamilii, a posty wskoczyly przed jej pytanie. |
|
|
|
|
1 Nov 2004, 09:50
Post
#13
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 11.054 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Suwałki Użytkownik nr: 8 |
CYTAT(AgusiaH) Wlasnie tak , jak piszesz Kamila: mozna przechowywac i najlepiej w metalowej puszce. Mi co prawda do nastepnego dnia udalo sie uchowac tylko 5 ciasteczek....wiec mam ograniczone doswiadczenia.
Fajnie, mi sie uda przechować bo zrobię żeby wziąć ze sobą na dugi weekend do Warszawy dla siostrzenicy męża będą. Czyli spokojnie mogę je zrobić np w tą sobotę. Ale sie porobilo Agusiu Ty czytasz w moich myslach i odpowiadasz na niezadane pytania |
|
|
|
|
2 Nov 2004, 08:15
Post
#14
|
|
 uczeń Grupa: Srebrny użytkownik Postów: 1.163 Dołączył: 17-September 04 Skąd: Wrocław Użytkownik nr: 53 |
Te ciasteczka to ostatnio hit u mnie w domu
Są naprawde świetne - duuużo lepsze niż sezamki. |
|
|
|
|
4 Nov 2004, 10:51
Post
#15
|
|
 pomoc kuchenna Grupa: Srebrny użytkownik Postów: 163 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Kraków Użytkownik nr: 5 |
Agusiu!! ciasteczka są naprawdę WSPANIAŁE!!!
|
|
|
|
|
5 Nov 2004, 21:14
Post
#16
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 571 Dołączył: 18-September 04 Użytkownik nr: 64 |
A wagowo to ile muszę kupić tego sezamu? bo mnie kuszą i kuszą te ciasteczka
Pozdrowionka |
|
|
|
|
6 Nov 2004, 12:12
Post
#17
|
|
 czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.619 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Wrocław Użytkownik nr: 21 |
CYTAT(Aguśś) A wagowo to ile muszę kupić tego sezamu? bo mnie kuszą i kuszą te ciasteczka
Pozdrowionka właśnie robię te ciasteczka miałam sezam w opakowaniu 120 g dałam wszystko, choć to więcej niż 2/3 szklanki, ale zaryzykowałam
2/3 szklanki to będzie 100 g
|
|
|
|
|
6 Nov 2004, 16:42
Post
#18
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 571 Dołączył: 18-September 04 Użytkownik nr: 64 |
Dzięki Siostro Ducket !!!
Właśnie upiekłam i je pożeramy AgusiuH ONE SĄ PRZEPYSZNE Faktycznie lepsze niż sezamki... Za Twoje ciasteczka |
|
|
|
|
6 Nov 2004, 21:11
Post
#19
|
|
|
uczeń Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 866 Dołączył: 29-September 04 Skąd: Toruń Użytkownik nr: 108 |
Właśnie pożeramy dzisiaj pieczone po raz drugi ciasteczka. Muszę iść po sezam. A to się kobieta w zdrowej żywności zdziwi, że mam taki przerób.
|
|
|
|
|
6 Nov 2004, 21:38
Post
#20
|
|
|
czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.619 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Wrocław Użytkownik nr: 21 |
upiekłam i pożarłam
pycha! smacznego |
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Aktualny czas: 9th February 2010 - 02:09 |