Piernik miodowy

nutinka

Member
Wrz 29, 2004
866
1
0
Piernik miodowy

Pyszny aromatyczny piernik. Zachowuje świeżość co najmniej przez tydzień.

2 jaja
2/3 szklanki cukru
2/3 szklanki płynnego miodu
2/3 szklanki mocnej kawy (może być Inka - czubata łyżeczka)
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki
3 łyżeczki przyprawy do pierników
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, następnie dodawać kolejno miód, gorącą kawę, olej.
Mąkę wymieszać z sodą i przyprawą do pierników, dodać do płynnej masy. Delikatnie wymieszać z pianą z białek.
Piec w formie keksowej wyłożonej pergaminem albo wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą w temperaturze 190°C około 50 minut.
Można polać polewą czekoladową.

Podane proporcje wystarczają na jedną dużą albo dwie małe keksówki.
 

nutinka

Member
Wrz 29, 2004
866
1
0
JotHa robiła chyba z naturalnej rozpuszczalnej. Ja jakoś zawsze mam inkę :mrgreen:.
 

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Asiko, we wloskich sklepach powinni miec "caffè d'orzo", czylie kawe zbozowa.
 

letti

Member
Kwi 4, 2006
1,370
0
0
Upiekłam dzisiaj i wszystkim smakuje.Na pewno powtórzę jeszcze nie raz.
mniam.gif