Śmietankowe mufinki z kokosem

AgusiaH

Member
Wrz 20, 2004
3,054
1
0
Proste, smietankowe. Jak sie pieką to cały dom pachnie kokosem.
ilość: 12 dużych mufinek

mufinkikokosowe315procent.jpg


2 i 1/4 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

3/4 szkl słodkiej śmietanki (min. 18%, a najlepiej kremówka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego lub olejku do ciasta (opcjonalnie)

125g masła
2/3 szkl cukru
2 jajka

1 i 1/3 szkl wiórków kokosowych

Wymieszać mąkę z proszkiem i solą w jednej misce.
Do śmietany wlać ekstrakty zapachowe.
Utrzeć masło z cukrem, dodac jajka dalej miksując.
Do masy maślano-jajecznej dodawać naprzemian mąkę i śmietanę. Miksować tylko do połączenia składników.
Domieszać do masy kokos.

Napełniać ciastem foremki do mufinek.
Piec w 180 stopniach przez 20-25 min.
 

bacardi

Member
Wrz 13, 2004
2,860
0
0
Wczoraj wieczorem je robiłam. Bardzo dobre, puszyste takie babeczkowate bym powiedziała. Nie miałam co prawda olejku kokosowego, ale zapach kokosowy i tak był wszechobecny w czasie pieczenia. Myślę,że dodatek czekolady na zewnątrz czy do środka bardzo dobrze by zrobił tym muffinkom
icon_smile.gif
 

margolcia

Member
Lis 9, 2004
2,019
0
36
mam ogromną ochotę zacząć swoją przygodę z mufinkami, ale niestety nie mam foremek:( pierwszym krokiem będzie zakup takowych i będzie wtedy mobilizacja do zrobienia:)
 

matriocha

Member
Wrz 23, 2004
1,096
0
0
Super pyszne :!: :!: :!: rewelacja :!: :!: :!:
To moja druga muffinowa próba i wyszły rewelacyjnie :lol:
Mąż zachwycony i powiedział, że on ciast nie chce tylko muffinki
icon_smile.gif


Justyna
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
dziewczyny a da się w czymś innym zrobic te muffinki? tyle tu podajecie przepisów na nie, nigdy ich nie jadłam i strasznie chciałabym je zrobic ale foremek brak :cry:
 

Hiena

Member
Maj 6, 2005
13,652
0
0
A moze masz foremki do babeczek?
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
nie, nie mam żadnych foremek :cry: słyszałam coś że w filiżankach można robić- ja mam tylko takie z ciemnego szkła ;) nawet nie wiem jak się to nazywa :roll: w każdym razie nietłukące
icon_smile.gif
 

alan

Member
Paź 21, 2004
729
0
0
Foremki do muffinek są chyba w tej chwili w sprzedaży w Ikea. Kupowałam 2 tygodzie temu. Z ok. 30zł. sztuka. Ja z wojazy przywiozłam taka foremke na 24 sztuki. Bardzo fajna, bo takie małe , zgrabne wychodzą. W tej 12 sztukowej to robię bajaderkowe jajka zpiekane w szynce. Pycha !
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
a czy mozna jogurt?
taki gesty naturalny jak grecki 2%

zawsze u mnie to samo :|