Cytrusowe szalenstwo na punkcie delicji z brzoskwiniami


albo tak:

i tak..... ))))))))))))))))))))))))


Biszkopt
4 jajka
150 g cukru
100 g mąki
lyzeczka proszku do pieczenia
sok i otarta skorka jednej cytryny

syrop do nasączania
sok jednej pomaranczy
sok jednej cytryny
lyzka c.pudru
50 g bialego wina

kurd cytrusowy
sok i otarta skorka 2 cytryn i 2 pomarancz
4 zoltka
pol. szklanki c.pudru
60 g masla

250 ml smietanki kremowki

1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
5 polowek brzoskwin z kompotu
150 g czekolady

Biszkopt upiec poprzedniego dnia, jak zwykle. Ubic bialka, stopniowo dodac cukier, potem zoltka, sok cytryny i skorkę, przesianą mąkę z proszkiem. Piec w 170 C okolo 50 min. forma - 22 cm. Ostudzic na kratce, przekroic na 3 częsci.

Kurd - zoltka, cukier, sok i skorkę gotowac na parze az zgęstnieje. Dodac maslo, wymieszac, ostudzic. Ubic smietankę, delikatnie polączyc z kurdem

Galaretkę zalac wodą aby napęczniala, potem pozostawic do lekkiego zastygnięcia - by byla jeszcze nie zastygnięta, ale i nie ciekla jak woda, raczej jak plynny miod.

Do formy wylozonej papierowym mankietem wlozyc warstwę biszkoptu, trochę nasączyc (nie za bardzo. Spod skrapiamy tylko lekko, następne warstwy - dowolnie). Przelozyc kremem. Gora - biszkopt. Trochę wylozyc galaretką, potem pokrajane broskwinie, delikatnie zalac pozostalą galaretką. Pozostawic do zastygnięcia.
Wybrac z formy, owinąc wstązką czekoladową

Smacznego
Za inspirację dziękuję imamcia

Brak mi słów, naprawdę nie wiem co napisać! Elka, przepiękny!!!

Elka


ta ty mnie doprowadzisz do kompleksu dziewczyno co to za cudo znowu tu nam wkleilas piekne.

Wpisuje juz do ulubionych ;) i napewno bede probowala ;)

Malgosimi
Ciesze się! W dodatku jest smaczny

Musia
Nie doprowadzam, nie doprowadzam. Tylko zachęcam - przeciez juz wiesz, ze nie taki straszny ... jak...

Piękny. Ja to już otwieram Twoje wątki i się nie dopisuję, takie to piękno oczywiste

Elka, a jak są krojone te brzoskwinie... ja wykorzystam takie z puszki, z syropu raczej ,bo kompotu nie mam, ale nie jestem pewna jak je pokroić...

.. ostrożnie? ;)


Elka, cudo.

Elka normalnie przepiekny

Elka- no po prostu cudo
Masz zlote rece dziewczyno

Ja wrzucam te wszystkie twoje dziela do ulubionych, zeby miec je w jednym miejscu i jak najdzie ochota, nacieszyc oczy

Liska
marghe
morella
Nesia



Bardzo mi jest przyjemnie Ale to wszystko jest do zrobienia. Naprawdę! jestem z natury strasznie leniwą i zadnych pracochlonnych i zlozonych rzeczy nie robię ))))))) Zachęcam

Malgosimi
Ostroznie ))))))))) Napewno! Wachlarzyki - polowkę w tym przypadku brzoskwini krajamy w cienkie plasterki, ale nie do konca. Potem tylko ostroznie naciskamy w miejsce zlączenia i voila!
Roze ukladalam z oddzielnych plasterkow brzoskwini. Srodeczek zwinęlam mocno, następne platki - luzniej. Brzegi to w ogole prawie plasko kladlam

Elka, alez Ty nas dręczysz. ;)
Piękny, piękny, piękny...

Ps. Czy Ty przy okazji umiejętności pieknych wypieków - nie jesteś plastyczką, artystką rzeźbiarzem, malarzem, etc.? ;)

Elu, dziękuję, wszystko pojełam - tylko nie mam pojęcia, jak sie ta boska rozyczka nei rozjezdza - 8)

właśnie zemdlałam z wrażenia :!:
Piękne to jest

szczeka mi opadła

Elka ,brawo ,śliczne ,śliczne
Ja Ci mogę i miesiąc myć naczynia w zamian za kurs strojenia tortów ;)

Małgoś.dz.
Nie dręczę, nie dręczę.... tylko zachęcam

PS czy ja wiem.... Chyba raczej z tych - etc. A... jestem malarką, bo potrafię z corką razem cos tam narysowac

Malgosimi
Myslę, ze pod wlasnym mokro-galaretkowym cięzarem. Taka tortowa grawitacja

kamila
BeataSz
Dziękuję

Jutro robie, biszkopt mam już upieczony.

Ela!
Stóp Twych niegodnam całować!!!!
No po prostu piękność nad pięknościami

:eek:

No i zaśliniłam się z samego rana CUDO :!:

:eek:

o mamo...

Carmel
Czekam, czekam!

imamcia
no nie.... az tak nie moze byc.....

agus
Alka
ZielonyKot


Dziękuję bardzo!

Jak pisałam biszkopt upiekłam z Twojego przepisu, pyszny.

Kurd cytrusowy, to bałam się gotowac na parze zrobiłam inny krem.

Tylko brzoskwinie podobnie ułożyłam.

Zdjęć nie potrafię jeszcze wstawiać na forum.

Jestem w szoku!!!!!!!!!!

Ten tort to cudo!!

pozdrawiam Monika

Glebłam się pod stół na placy

Carmel
Ojej, tylko teraz tu zajrzalam A dlaczego balas sie gotowac na parze? Czy z powodu niedostatecznej obrobki termicznej jaj? Ciesze sie, ze udalo Ci sie to ukladanie Przeciez oczy boja sie, a rece robia

Palita
Dziekuje

kasha
czy wygodnie tam pod stolem? Moze jednak nie bardzo ))))

Dubl Nr. 2. Taki malutki - tylko 32 cm w diametrze, no i wazyl prawie 4 kg




Troche ten plot za wysoki, ale "ogolny wyraz artystyczny" widoczny

No ale ze mnie gapa! Tylko teraz to wyczytalam a tak by mi sie przydalo ))))))))))))))

a to nadal aktualne ;)

a jak obejrzałam te cuda wyżej to może ze dwa miesiące

Elka Ty tworzysz dzieła sztuki

Acha.... teraz to musze cos wymyslec, by co najmniej na polroku bylo )))))))))))))



Nie-a.... tylko dziela jedzenia

Dziewczyny,

Oniemiałam z podziwu. Ogromnie chcę takiego torta, bo wnioskując po składnikach to i smak musi być boski. Tylko jak tę wstęgę z czekolady wykonać : A może czegoś nie doczytałam, pomocy, bo jeszcze coś zepsuję

janie
Dzieki
A w sprawie wstegi - to czekam pytan

Nie wiem, co powiedziec.....

Ciekwaosc mnie zzera tylko, jak sie robi takie czekoladowy brzeg. Ale to tylko ciekawosc, bo w zyciu bym sie za to nie wziela - no chyba, ze spozyc ;)

piekny

zapisuje sie na to mycie naczyn u Ciebie, zaraz po Margot, prosze

Ja też już lecę ze ścierą, mogę wycierać, mogę?

JotHa

Ojej.... znow bede mowila, ze to nic skomplikowanego )))) Ale czy mnie uwierzysz? W kazdym badz razie bardzo, a bardzo zalecam zrobienie takiej wstegi - bo jest wspanialy sposob na maskowanie brzegow )))) ale zaczac od niewysokiej i krotkiej - jak na okragle ciastko. A potem i duze beda w porzadku

mirabbelka
kasha

Ach-cha.... a czy jest ktos chetny do sprzatania?

Elu, siedze cicho, bo już chwilę po moim pytaniu znalazłam Twoje wskazówki jak wykonać wstęgę... Nie doszłam tylko w którym momencie można te wstęgę dodatkowo udekorować tymi hmmm ...aplikacjami, riuszkami? Wyzsza szkoła jazdy, bo mnie czesto zwykłe esy floresy z masy na bokach tortu nie chca sie trzymać. Ale torty wykonywać i dekorować uwielbiam.

Elka jestem pełna podziwu Twoich zdolności i pomysłów

woooow-przecudne!!!

Elka
Elu powiedz mi proszę-tylko tak jak ,,krowie na rowie''-łopatologicznie-jak robisz tę czekoladową wstęgę-jak to jest że ona się nie łamie-niedawno do Was dołaczyłam,dlatego jeszcze niewiele się orientuję tutaj.
Tort jest przecudny-musze go zrobić,tylko ta wstęga...
Zgóry wielkie dzięki za odp.pozdrawiam
Sonia

Piekne ciasto i napewno smaczne, gratuluje zdolnosci;)

janie
po wstazce mozna rysowac juz wtenczas, kiedy jest zdjety papier. Ja troche lenilam sie, dlatego zacieklo, ale 1 lub 2 krople wody dodane do rozpuszczonej czekolady "zaciaga" ja i daje mozliwosc do rysowania. esy floresy wtenczas trzymaja forme

infolinia
AMSonia
Dana3
Serdecznie dzieki!

AMSonia
Wstega czekoladowa jest tutaj
http://www.sys21.de/viewtopic.php?p=247068#247068 Jesli jest cos niejasne, to pytaj, prosze

Elu-dziękuję z całego serca
Pomysł z tą wstęgą jest super(mało powiedziane)-chyba wszystko jest dla mnie jasne w opisie-dlatego tym bardziej dziękuję i przepraszam ,że nie zauważyłam tego opisu(jestem nowa ;)
Teraz już napewno skorzystam-bo do tej pory ta wstęga mnie powstrzymywała.
Dzięki olbrzymie

Elu, dzieki za te wskazówkę. Nigdy o tym nie słyszałam. W końcu torta i tak nie było naświęta (bo wyszło inaczej), ale duży i wysoki biszkopt czeka zamrozony na własciwa okazję, tak aby (jak w Wielkanoc) mnóstwo innych ciast "nie ukradły mu całego show). Będzie próba

Elu, a ile wody wlać do galaretki?

hazo
W zimie to wedlug opakowania - 0,5 l, a w lecie lepiej troche mniej - 0,45-0,4 l Zalezy od tego, czy tort bedzie dlugo stal w goracym pomieszczeniu, bedzie w lodowce i t.p.

Elu, dziękuję.
A ja myślałam, że ilość wody trzeba znacząco zmniejszyć, np. o połowę. Dobrze, że się dopytałam.

hazo
Nie, az tak nie trzeba, bo bedzie bardzo twarda galaretka. Takie znaczace zmniejszenie plynu w lecie jest wskazanym dla tortow galaretkowych, w ktorych galareta jest jakoby sciana niosaca, dlatego ma byc mocna A w tym przypadku - nie Poza tym jest ograniczona wstazka czekoladowa

cudenko trzeba zrobic akurat na letnia pore