Choć nie mam w tym kierunku żadnego przygotowania zawodowego to zawsze to była moja cicha pasja. Zdaję sobie jednak sprawę z własnych niedoskonałości. Swego czasu marzyła mi się spokojna, przytulna cukiernia-kawiarenka z przeróżnymi, domowymi wypiekami, deserami, kawą podawaną na 50 różnych sposobów i dobrym winem. Ale cóż po zrobieniu rekonesansu stwierdziłam, że nie w mojej mieścinie coś takiego się nie przyjmie. Może to zabrzmi dziwnie ale specyficzne wiejskie środowisko sprawia, że pójście do kawiarni to zbędny wydatek. Przecież kawę to można zrobić i wypić w domu:( a ze znajomymi to spotkać się na piwie
Pozdrawiam wszystkich pasjonatów cukiernictwa
Dziękuję wszystkim forumowiczom za pożyteczne i smakowite rady udzielane na tych stronach:) 
ale prawda ludzie uwazaj to za zbytek a ja spotykam sie 
Dodam jeszcze, że kwiatki po raz pierwszy robiłam z samego kremu, dlatego takie koślawe.
. Jak dotychczas to zawsze sama sobie robię torty, na urodziny także. A jeżeli chodzi o róże z masy maślanej to zawsze masę schładzam dość dobrze i wtedy róże wychodzą "stojące". Trzeba wyczuć optymalną temperaturę kiedy masa jest dobra do wyciskania. Ale Twoim różom nic nie brakuje, są ok. 
Ostatnio jednak eksperymentuję z masą cukrową:
Ta ciężarówka też jest super (fajny pomysł na wykończenie), nie wspomnę już o tych ze wstążeczką. Też będę musiała takie zrobić. Co do temperatury kremu to wiem, że ma on być schłodzony. Ale nie mam pojęcia w jaki sposób te kwiatki wyciskać i jaka tylką. Czy zacząć od środka kwiatu, czy od zewnątrz? Pozostało mi jedynie pokombinować. I tak oto wyszły... Ale teściowej bardzo się spodobał, a całej reszcie smakował... tort zniknął momentalnie. 
