Recent content by bajaderka

Robiac te rogale po raz pierwszy nie mialam zadnego odnosnika jak maja sie one smakowo do oryginalu - ale w ubieglym roku mialam okazje sprobowac prawdziwego, poznanskiego rogala i ze zdziwieniem stwierdzilam, ze te, ktore robie sama w niczym mu nie ustepuja Nadzienie jest bardzo lekko...

Pasta z bialej fasoli 2-3 zabki czosnku 1 puszka bialej fasoli, wyplukanej i dobrze odsaczonej 2 lyzki soku z limonki 2-3 lyzki oliwki 1 1/2 lyzeczki cuminu 1/2 lyzeczki pokruszonej papryczki chili (mozna dodac wiecej jak ktos lubi bardzeji pikatne) 2 lyzki posiekanej natki kolendry sol...

Ciasto czekoladowe z bakaliami 2 szklanki maki szczypta soli 1 lyzeczka sody oczyszczonej 1 lyzeczka zmielonego cynamonu 3 lyzko dobrego gorzkiego kakao 1/2 kostki (125g) masla, zmiekczonego 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii 1 lyzeczka instant espresso lub kawy (ale nie granulowanej) 1 szklanka...

Polecam krajanke zurawinowa - ostrzegam, ze slodka nie jest, raczej cierpko slodka składniki 1 1/2 szklanki suszonych zurawin 2 szklanki wody 90g masla pokrojonego na mniejsze kawalki 1/4 szklanki cukru pudru 3/4 szklanki maki 2 duze jajka 3/4 szklanki cukru 1/4 szklanki maki 1/4 szklanki...

Rogaliki miodowo-orzechowe Ciasto jest kruche, listkujace sie z bardzo delikatnym akcentem miodu, nadzienie to drobniutko pokrajane orzechy zmieszane z miodem - calosc pycha! 225g zmiekczonego masla 85g zmiekczonego serka Philadelphia 1/2 szklanki miodu (8 lyzek) 2 szklanki maki 1 lyzeczka...

Dyniowa krajanka z rodzynkami 2 szklanki maki 1 3/4 szklanki cukru 1 lyzka zmielonego cynamonu 1/2 lyzeczki zmielonych gozdzikow 1/2 lyzeczki zmielonej galki muszkatalowej 1/4 lyzeczka kardamomonu 2 lyzeczki proszku do pieczenia 1 lyzeczka sody oczyszczonej szczypta soli 450g dyniowego puree 4...

Muffiny dyniowe z rodzynkami Pachnace cynamonem i jesienia, bardzo mieciutkie i pyszne! 1/2 kostki rozpuszczonego masla 3/4 szklanki puree z dyni 1/4 szklanki maslanki 2 jajka 3 lyzki melasy 1 lyzeczka ekstraktu z wanilii 2 szklanki maki 1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia 1/4...

Ciasteczka dyniowe z platkami owsianymi Bardzo miekkie i puszystke, takie bardziej ciastowe ciasteczka 1 szklanka przecieru z dyni 1/2 kostki masla, w temperaturze pokojowej 3/4 szklanki brazowego cukru 3/4 szklanki cukru 1 duze jajko 1 lyzeczka zmielonego cynamonu 1/2 lyzeczki zmielonej...

Korzenne ciasto z posypka Pachnace korzeniami, ale jeszcze nie piernikowe - miekkie, puszyste i wilgotne.... 2 szklanki maki 1 1/2 szklanki cukru (ja daje mniej) lyzeczka cynamonu lyzeczka startej galki muszkatalowej 1/2 lyzeczki zmielonego ziela angielskiego 1/2 lyzeczki zmielonych gozdzikow...

Pumpernikel Pieczony bez zadnych srodkow spulchniajacych - ten dobrze nam znany, ciemny, krojony w cieniutkie kromeczki pupernikel 1/4 szklanki (4 lyzki) cukru 3 szklanki wrzacej wody 4 szklanki maki zytniej z pelnego przemialu (najlepiej mielonej w kamiennych zarnach) 1 szklanka pokruszonych...

Tarta ze sliwkami i marcepanowo-migdalowa kruszonka Przepis z Bon Appetit, lekko zmodyfikowany Spod: 1 szklanka maki 3/4 szklanki migdalow 1/4 szklanki cukru szczypta soli 115g twardego masla 2 lyzki smietanki kremowki 1 zoltko Kruszonka: 3/4 szklanki maki 1/2 szklanki (okolo 140g) pasty z...

Ziemniaki w stylu greckim Bardzo pyszna wariacja na temat ziemniakow po grecku - tu oprocz cytryny, z feta i oliwkami... 2 lyzki oliwy z oliwek 4 srednie (okolo kilograma) ziemniaki, obrane i pokrojone wzdluz na 8 "lodeczek" 4 duze zabki czosnku, drobniutko posiekane 2 lyzki swiezego oregano...

Marynowane zielone oliwki po hiszpansku 225g zielonych hiszpanksich oliwek z pestkami 1/4 szklanki octu z czerwonego wina 4 duze zabki czosnku, obrane i lekko zmiazdzone 2 cienkie plasterki cytryny 1/2 lyzeczki zmielonej kolendry 1/2 lyzeczki zmielonego cuminu 2 galazki swiezego...

Kanapka na goraco z kurczakiem i szpinakiem Chrupiace kromki chleba wypelnione cieplym nadzieniem kurczakowo-szpinakowo-czosnkowym 250g mrozonego szpinaku, odmrozonego 4 lyzki majonezu 2 duze zabki czosnku, posiekane 1 lyzka oliwki z oliwek 1 czerwona cebula, pokrojona na polplasterki 1...

Ciasto ze sliwkami Takie zwykle, ucierane - z dodatkiem orzechow... 60 dag sliwek wegierek 2 x po 2 lyzki cukkru 3/4 szklanki orzechow - laskowych lub wloskich, lekko zrumienionych na suchej patelni i drobno posiekanych 1 1/4 szklanki maki 3/4 szklanki cukru 1 1/2 lyzeczki proszku do...