Recent content by BeataSz

Przepis z książeczki "Kuchnia chińska" Jenny Stacey z serii "Z Kuchennej półeczki": 8 jajek 225 gotowanego kurczaka ( nie miałam, więc pominęłam) 12 dużych obranych krewetek ( miałam mrożone, które wcześniej przelałam wrzątkiem) 2 łyżki posiekanego szczypiorku 2 łyżeczki...

Od kilku dni "chodził za mną" miętowo-czekoladowy smak. Przejrzałam przepisy na forum, ale masy były tylko z czekoladek typu after eight, a ja chciałam jasną, poszperałam więc w internecie i najbardziej odpowiednie wydało mi się użycie landrynek miętowych. Wyszło całkiem, całkiem...

biszkopt ( przepis inspirowany TYM : 4 jajka ( oddzielnie białka i żółtka) 70 g fruktozy 100-110 g mielonych orzechów laskowych lub migdałów łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, żółtka utrzeć z fruktozą do białości, do żółtekstopniowo dodawać...

Ja zrobiłam dla siebie samej z 3 średnich jajek i połowy pozostałych składników, ale to malutka porcja, więc podaję większe ilości: biszkopt: 4-5 większych jaj ( oddzielnie białka i żółtka) 70 g fruktozy 100-110 g mielonych orzechów laskowych lub migdałów łyżeczka proszku do pieczenia dżem...

inspiracja: gazetka Przepisy czytelników dołączona do biedronkowej Kropki biszkopt z 4-5 jaj ( ja robię ten ) krem cytrynowy 1,5 szklanki wody sok i skórka otarta z 2 cytryn 1/2 szkl. cukru 1/2 kostki masła 2 jajka 1 budyń śmietankowy wodę z sokiem cytrynowym zagotować, dodać masło i...

Yrsa zasugerowała, żeby wpisać przepis, więc proszę bardzo: miałam udko lekko obeschnięte, bo stało w lodówce bez przykrycia, więc zalałam sokiem wyciśniętym z pomarańczy, nie chciało mi się nic z nim robić, więc zostawiłam w tym soku na parę godzin, potem osuszyłam, natarłam sola, pieprzem i...

porcja dla 1 osoby ( lub 2, jeśli pierś duża i podamy z dodatkami) 1 pierś z kaczki ( pojedyncza) 4-5 łyżek żurawiny ( ja miałam mrożoną) 2 łyżki miodu sól, pieprz, majeranek. Pierś umyć, osuszyć, naciąć skórę w kratkę, natrzeć solą, pieprzem i majerankiem, zostawić w lodówce na conajmniej 1...

przepis z książki "Kuchnia chińska" z serii Encyklopedia Sztuki Kulinarnej 300 g chudej wieprzowiny ( ja wzięłam schab) 150 g pędów bambusa 6 chińskich grzybów 2 małe cebulki 1 białko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 2 łyżki chińskiego wina lub cherry (...

korzystałam z przepisu podanego na: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francu...a_cebulowa.html Składniki: * 20 g masła * 1 łyżka stołowa oleju * 500 g pokrojonej w cienkie plasterki cebuli ( ja użyłam czerwonej) * 100 g brązowego cukru * 1 łyżka czerwonego octu winnego * 1 łyżka rumu * 4...

skorupki zrobić tak jak zwykle, nie będę się powtarzać, można zajrzeć tu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28884, czy tu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry877740 ta przekrojona, to właśnie orzechowa: orzechowy ganache: 100 g mlecznej czekolady* 100-120 g...

pierwszy raz zrobiłam skorupki z białej czekolady nie są tak efektowne jak z ciemnej, ale bardzo dobre. na skorupki rozpuścić białą czekoladę ( ja wzięłam dwie tabliczki i rozpuszczałam na parze). Foremki schłodzić i smarować czekoladą 2-3 razy między smarowaniami schładzając foremki w...

wpadłam w trans... tak, tak, pozazdrościłam Marg i po wczorajszym zakupie foremek zaczęłam masowo produkować czekoladki te są z płynnym nadzieniem miętowym: skorupki zrobić tak jak Marg już nie raz podawała, np tu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28884, czy tu...

słodko pikantne, pyszne! 2,5 kg ogórków 3 łyżki soli 1 duża główka czosnku 2-3 łyżeczki chilli * zalewa: 1,5 szklanki octu ( 10%) 0,5 szkl. oleju 70 dag cukru ogórki ze skórką pokroić w plasterki, posolić, wymieszać, odstawić na 6 godzin. Odcisnąć i odlać sok, wcisnąć czosnek i dodać chilli...

Przepis na podst. Le Cordon Bleu- "Kuchnia domowa-Zima" w książce użyto mięsa jagnięcego, klasyczny gulasz podobno z cielęciny być powinien, ja dziś, ćwicząc tylko na spotkanie z kuchnią francuską, użyłam schabu, ale z cielęciną byłoby z pewnością lepsze. ok 1 1/2 kg łopatki...

przepis z książki "Kuchnia żydowska" C. Hymann 200 g miękkiego masła 200 g twarożku śmietankowego 2 łyżeczki cukru pudu 150 g przesianej mąki szczypta soli 100 g posiekanych orzechów laskowych ( lub włoskich) 50 g cukru trzcinowego 4 łyżki kakao 2 łyżeczki cynamony 25 g stopionego...