70 dkg wątróbki drobiowej
2 cebule
mąka
mleko
sól, pieprz,
zioła prowansalskie
rosołek drobiowy
olej
wątróbkę myjemy, kroimy na małe części (1 wątróbka na 2,3 paski), wrzucamy na 10 min. do miseczki z zimnym mlekiem. Nastepnie wyjmujemy kawałki wątróbki z mleka i kładziemy na ręcznik...