Recent content by skrzacik

Parykowe bakłażany z kaparami bakłażan cukinia czerwona papryka cebula siekane pomidory czosnek czarne oliwki kapary oliwa tymianek oregano ostra papryka sól Cukinię, bakłażana, paprykę i cebulkę kroimy, grilujemy na patelni, dodajemy posiekane pomidory, kapary, oliwki, czosnek i wszystkie...

Jajka faszerowane pieczarkami - 6 jajek - majonez - drobno posiekane dwie średnie pieczarki - pół pęczka dymki - trzy gałązki koperku - sól i pieprz Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przepołowić i wyjąć żółtka do miseczki. Wcześniej drobno posiekać pieczarki i podsmażyć na oleju...

Ciecierzyca w pomidorach 250 g ciecierzycy (jeden kubek) cebula 2 cm cynamonu 4 goździki 2 zmiażdżone ząbki czosnku 2 cm świeżego korzenia imbiru pół łyżeczki pieprzy kajeńskiego 2 łyżeczki mielonej kolendry puszka siekanych pomidorów 1 łyżeczka garam masala 1 łyżka posiekanej natki kolendry...

Przepis pochodzi z moich "przedwegetariańskich" czasów i zawsze robił furorę wśród gości. Penne z krewetkami w ostrym sosie 1/4 kubka oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny 1 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego (lub kimnku, ale wtedy dodać połowę) 1/4 łyżeczki...

Zapiekanka a la "Tortilla Española" Wszystkie składniki daję zazwyczaj na oko, ale podam w przybliżeniu. 6 ziemniaków duża cebula papryka czerwona 6 dużych pieraczek 3 jajka świeży tymianek olej sól, pieprz Ziemniaki obrać (jeśli są młode, to nie) i pokroić na talarki. Obsmażyć na...

Pyszna zupa, której przepis zamieściłam w dziale wegeteriańskim. https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=11947

Nie zawiera ani grama cukru <!--emoid:mrgreen:--><!--endemo-->, a pyszna jest niesamowicie. Razowa szarlotka Ciasto: 1 szklanka mąki kukurydzianej 150 g masła szczypta cynamonu 0,5 szklanki zimnej wody 1,5 szklanki maki pszennej razowej Nadzienie: 4 łyżki masy daktylowej (przepis z kremu...

Jest to dośc nietypowy deser, bo nie zawiera cukru. Tym, co mu nadaje słodki smak jest... mus z daktyli. 8) Krem orzechowo-czekoladowy 150 g suszonych daktyli 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1-2 łyżaki masła orzechowego cynamon, goździki 0,5 litra zimnej wody 1 łyżka kakao Daktyle posypać...

Zupa dyniowo-kokosowa 3 kg dyni oliwa z oliwek cebula, 3 ząbki czosnku przyprawy: świeży imbir (ok. 2 cm), kolendra w ziarnach, kozieradka, czarna gorczyca, kurkuma, kmin rzymki, ostra papryka cytryna puszka mleka kokosowego (250 ml) Do wrzącej wody dodać pokrojoną i obraną dynię, gotować do...

Zupa z czerwonej soczewicy i selera 0,5 kg soczewicy 1 średni seler kilka ząbków czosnku sól łyżka posiekanej natki pietruszki majeranek łyżka masła lub oliwy Soczwicę i pokrojny w grubą kostkę seler zalać zimną wodą, dodać natkę i gotować do miekkości. Posypać majerankiem. Rozgnieść lub...

Żurek wegetariański Butelka żurku ziemniaki (po 2 lub 3 na osobę) pieprz, ziele angielkie, liść laurowy, majeranek (tego ostatniego dużo) 1 łyżka masła czosnek (ja daję trzy duże ząbki, ale to kwesta smaku) sól Ziemniaki oprószyć lekko pieprzem, dodać ziele i listek laurowy, zalać zimną wodą i...

Majonez domowy błyskawiczny 1 jajko 1 szklanka oleju pieprz sól 3 łyżeczki musztardy szczypta kurkumy Wszystkie sładniki zmikować w wysokim naczyniu końcowką z nożykiem. Zacząć od dna i powoli podnosić końcówkę. Trwa to jakieś 10 sekund. Majonez należy trzymać w lodówce i zjeść go w przeciągu...

Bakłażan z ziemniakami po hindusku 2 małe bakłażany 6-8 małych ziemniaków oliwa 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka imbiru w proszku 0,5 łyżeczki papryki chili 1 łyżeczka cynamonu 0,5 łyżeczki mielonego (lub utłuczonego) kminu rzymskiego 2 ząbki czosnku sól lub sos sojowy...

Ajwar 6 słodkich czerwonych papryk 2 srednie baklazany 0,4 szklanki oliwy z oliwek 1 srednia cebula 3 duze zabki czosnku 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka octu z czerwonego wina sol i pieprz Rozgrzać piekarnik do 250 stopni i włożyć do niego paprykę, bakłażany(wcześniej ponakłuwane widelcem)...

Hummus ok. 200 g ciecierzycy 2 ząbki czosnku 3 łyżki soku z cytryny 2-3 łyżki oliwy ok 2 łyżkek tahiny (może być bez, jak nie ma) sól Ciecierzycę namoczyć przez noc i ugotować, zachować wywar z gotowania. Zmiksować wszystkie składniki na gładką pastę, rozcieńczać paroma łyżkami wywaru z...