1 kg mięsa z udzca
1/4 litra białego wytrawnego wina
7 dkg rodzynek
2 pomidory
sól, pieprz, ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek
Mięso umyć, przyprawić solą, pieprzem i podsmarzyc z każdej strony. Przełożyc do małego garnka, tak aby nie zostało za dużo miejsca, wlać wino i duśić 30 min, dodać...