Rezultat wyszukiwania

  1. Malgosimi

    pełnoziarniste kruche ciasto z rabarbarem!

    Przed chwilą wyszło z pieca i z mężem zjedliśmy pół blachy! Pyszne, niesłodkie, w smaku digestivowe (ciasto jest bazowane na digestivach Tudik, wyśmienitych, tyle że z melasą!), kwaśne od rabarbaru Fantastyczne dla osób na diecie i znudzonych ciastami z rabarbarem 250 g mąki razowej 125 g...
  2. Malgosimi

    szparagi z kuskusem przyprawione na hiszpańsko

    1 pęczek szparagów zielonych 2 pomidory pokrojone w kostkę pół torebki kuskusu (ze standardowego kartonika) łyżeczka przyprawy do paelli, czyli zawiera czosnek, szafran, papryka, sól, pieprz i goździki... 1 posiekany por (biała część) 1oliwa 150 ml bulionu 1. Na oliwie zeszklij pora. 2...
  3. Malgosimi

    szczawiowa z bryndzą i truskawkami

    Szczawiowa z bryndzą (na zdjeciu w odcieniach szarości, wybaczcie, takie wyszło! jak zrobie ja znowu, niebawem, podmienie zdjecie... oczywiscie jak to szczawiowa zupka jets bura, ale nie az tak jak na fotce ) 1 siatka szczawiu (wiecie, co to się mówi Pani w warzywniaku ,,i szczaw jeszcze...
  4. Malgosimi

    Makaron ryżowy z piersią kaczki i ananasem*

    zdjęcia pozostawiają sporo do życzenia, ale wybaczcie, takie pyszne było, że nie mogliśmy czekać! 200 g makaronu ryżowego - nitki (namoczonego we wrzatku i odsączonego) 1 ananas pokrojony na kawałki 2 piersi kaczki zamarynowane w 3 łyżkach sosu sojowego (japonskiego) 2 łyżki sosu sojowego 3...
  5. Malgosimi

    Pepparkakory Malgosimi

    Moje najulubieńsze pepparkakory: 20 ml wody 30 ml śmietany 30% 50 ml syropu złotego 60 g cukru drobnego 60 g masła 200-250 g mąki 1/2 łyzeczki sody 1 łyzeczki imbiru 1,5 łyzeczki cynamonu 0,5 łyzeczki mielonych goździków Zagotować wodę, kremówkę, syrop, cukier i masło. Przesiać suche...
  6. Malgosimi

    naan z patelni lub woka

    świetny, wprawdzie nie przypomina zupelnie innych znanych mi naan'ów, już bardziej tortille, ale warto zrobic. Znacznie bardziej dietetczne danie od tortilli a pyszne 150 ml letniej wody 125 g mąki 5 g świeżych drożdży 125 g mąki 1 łyżeczka soli 1 lyzeczka proszku do pieczenia 2-3 lyzki...
  7. Malgosimi

    muffuletta (moja ulubiona)

    NIe jest to wprawdzie pizza, ale jak dla mnie jej spółka - pyszny chleb z dodatkami mogący stanowić całe danie i pozostawiający wieeeelkie pole do popisu. Prawdziwe danie z fantazją moja ulubiona wersja to: - mały okrągły chlebek z miękką skórką (np farmerski z piotra i pawła) - ajwar łagodny...
  8. Malgosimi

    sznycelki w genialnej panierce paluszkowej

    Jeśli lubicie podane przeze mnie paluchy w panierce goldflakes, to napewno polubicie i ten przepis. Pomysł panierki też od Rachael Ray. dla 2 osób Składniki - 2 sznycle z piersi kurczaka lub indyka - przyprawa do drobiu ulubiona ( ja najczęściej używam złocistej Kamisu podrasowanej cayenne...
  9. Malgosimi

    lody krówkowe z karmelizowanymi gruszkami

    2 gruszki pokrojone w kostkę (mogą być z puszki) 100 g cukru 500 ml śmietany 30% sok z cytryny (do smaku) 50-100 g kremu krówkowego do smaku Gruszki usmażyć na cukrze i skarmelizować. Ja dodatkowo sflambirowałam, ale nie jest to konieczne. Gruszki majją się rozpaćkać - pewnie stopien...
  10. Malgosimi

    Marokańskie szaszłyki z kurczaka*

    Marokanskie szaszłyki składniki 600g udek z kurczaka bez skory i kosci, pokojonych na duze 5cm kawalki 1 lyzka soku z cytryny 1-2 zabki posiekanego czosnku 1 lyzka utartego swiezego imbiru 1 1/2 lyzeczki cuminu 1 lyzka oleju sezamowego 1 lyzeczka zmielonej kolendry (niekonecznie) 1/2...
  11. Malgosimi

    gorfy lekkie i chrupiace na kwasnej smietanie

    przpeis jest moja kompilacja kilku przepisow (m.in altona browna i arta smitha), ktore znalazlam szukajac sposobu na wykorzystanie szklanki kwasnej smietany. 1 szklanka mleka 1 szklanka śmietany kwaśnej 2 żółtka 3 łyżki oleju 1 łyżka cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 1/2...
  12. Malgosimi

    wafelki na samych bialkach, bardzo lekkie

    2 białka 1/4 szklanki drobnego cukru (nie pudru). 1 łyżka roztopionego masła szczypta soli kilka kapek aromatu waniliowego 1/3 szklanki mąki ubic bialka z cukrem, dodać masło, sól, aromat, wmieszac make. koniec. lekkie i pyszne! tu oryginal...
  13. Malgosimi

    kolejne wafle

    Rurki wychodza megadelikatne, rozpuszczaja sie w ustach, wrecz bywa trudno je nadziac, tak s a kruchutkie. Nastepnym razem dam 80-100 g masla (dzis dalam przepisowe 115 g i sa nieco zbyt maslane. zmniejszylam tez od razu ilosc cukru, mozna jeszcze mniej nawet dac). Aha, przypominaja mi te...
  14. Malgosimi

    brik

    brik to cos przechrupkiego i przepysznego. Tradycyjnie w srodku ma najczesciej jajko w stanie plynnym, tunczyka, kapary, cebulke, zielsko - i czego dusza zapragnie. Brik robi sie w specjalnym cieniutenkim ciescie, ktore jest niemal tak cienkie, jak filo. Ale tu podobienstwa sie koncza. Ciasto...
  15. Malgosimi

    lekkie i odświeżające (ale kremowe!) lody wiśniowo-lemonkowo-miętowe z czekoladą

    w sumie to pewnie tak nei do konca lody - ale pal licho nazewnictwo wymieszalam ok 400 g serka homogenizowanego 0,2% tłuszczu o smaku wiśniowym (Lidl) 2 łyżki posiekanej miety 100 ml śmietanki kremówki żeby rozrzedzic masę, gdybym miała mleko dałabym też mleko 2 -3 łyżki mascarpone (nie jest...
  16. Malgosimi

    pyszne i banalnie łatwe lody krówkowe

    wpisuję trochę dla siebie, żeby nie zapomnieć proporcji 300 g kremu krówkowego 1 szklanka śmietany 30% 0,5 szklanki mleka nasiona z laski wanilii wymieszać, wrzucić do maszynki do lodów. Można dać więcej mleka (do 1 szklanki) - jeśli chce się ograniczyć kalorie albo jeśli smak ma być...
  17. Malgosimi

    sorbet z zielonych jabłek Gordona Ramsaya

    4 zielone jabłka granny smith sok z cytryny syrop zagotowany z 400 ml wody i 200 g cukru, dobrze schłodzony Jabłka pokroić w ćwiartki (bez ogryzka ale ze skórą), skropić cytryną, schlodzić przez godzinę w zamrażalniku. Gordon, który jest autorem przepisu, twierdzi, że to pogłębia kolor -...
  18. Malgosimi

    sorbet serowo-cytrynowy - przepyszny

    obiecany przepis bazowany na pomyśle Gordona, ale baaaardzo zmodyfikowany z braku oryginalnego fromage frais, śmietany double cream i creme fraiche moja wersja 100 g serka homo np. rolmlecz 2-3 łyżki jogurtu bałkańskiego light 2-3 łyżki śmietany 36% np. piątnicy* 2-3 łyżki gęstej kwaśnej...
  19. Malgosimi

    pizza phyllo z masą szpinakowo-fetową, pomidorami suszonymi i mozzarella

    Dla 2 osob 4 platy ciasta phyllo oliwa w sprayu (ja uzywam Pam) 3 łyżki roztopionego masła 4 suszone pomidory 4 brykiety mrozonego szpinaku (kazdy wielkosci pileczki pingpongowej) _+ łyżka masła 150 g sera feta, moze byc polska!! 3 łyżki smietany kremówki male pomidorki lub male pomidorki z...
  20. Malgosimi

    pizza taj

    Czyli takie lekkie fusion... i to naprawde przepyszne fusion słuchajcie (a nie jestem jakąś wielką zwolenniczką nakładania składników azjatyckich na dania np śródziemnomorskie). Bardzo polecam. Inspirowane (tylko pomysl w sumie) rachael ray na 2 pizze: 1 porcja ciasta na napoletane reinharta...