Kopytka z sosem szpinakowym

[Mała_Mi]

Pyszna i łatwa do przygotowania potrawa, która może stanowić samodzielny posiłek lub zostać podana jako dodatek do innych dań. Polecam wszystkim
wielbicielom szpinaku.



ok. 600 g kopytek - można użyć gotowych lub zrobić je samodzielnie

150 g mrożonego szpinaku (1/3 opakowania)
1 dużą cebula
2 ząbki czosnku
6 pieczarek
50 g sera typu feta
czarny świeżo zmielony pieprz do smaku

olej do smażenia

Cebulę obrać i posiekać, podsmażyć wraz z obranym i drobno posiekanym czosnkiem oraz pokrojonymi w plastry pieczarkami na patelni na niewielkiej ilości oleju. Kiedy cebula będzie szklista a pieczarki podsmażone, przesunąć je na bok, wyłożyć na patelnię zamrożony szpinak.
Zmniejszyć płomień, poczekać, aż się szpinak rozmrozi. Następnie wymieszać cebulę z pieczarkami z rozmrożonym szpinakiem, dodać pokruszony ser feta.
Wymieszać całość dokładnie i chwilę razem dusić. Doprawić do smaku czarnym pieprzem i ew. solą. Szpinak powinien być dość wyrazisty w smaku, ponieważ kopytka są raczej neutralne i mało słone.

Ugotowane kopytka mieszamy z gorącym szpinakiem i podajemy.

 

[kawazmlekiem]

Hmmm, bardzo mi się to zestawienie podoba, spróbuję, nie wiem, czy z pieczarkami, ale kopytka i wariacja szpinakowa do tego... mmmm

 

[samanta]

O, ja bez tego kotleta poproszę

To jest więcej niż pewne że zrobię!