Kurczak tikka*

[marghe]

z książki Hot and Spicy: Red hot and sizzling dishes

2 piersi kurze pokrojone w kostkę
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1 łyżeczka chili w proszku
1/4 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka soli
2/3 szklanki tłustego jogurtu naturalnego
Sok z 1 cytryny
Kolendra posiekana – około 1 łyżki + oddzielnie do dekoracji
1 łyżka oleju
1 mała cebula
Limonka

Przygotować marynatę: wymieszać jogurt , imbir, czosnek, chili, kurkumę
sól. sok z cytryny, kolendrę
Do marynaty wrzucić mięso
Odstawić na jakieś 2 h
Przełożyć do żaroodpornego naczynia
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 – 200 stopni. Co jakiś czas zamieszać.
Zakończyć pieczenie pod grillem, żeby kurczak się zrumienił

Podawać z krążkami cebuli, kolendrą i kawałkami limonki

u nas bardzo nieortodoksyjnie podane z ... tortillą. Chleby naan wyszły

 

[Siostra_Ducket]

piec z marynatą czy bez?

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=770310piec z marynatą czy bez?

Z

 

[Sierotka3m]

Na obiad dziś popełniłam. Podane z ryżem jaśminowym, bez kolendry, gdyż albowiem jak dla mnie nasza kolendra do hinduskiej się nie umywa, więc nie kupuję

Ograniczyłam ilość chilli, bardzo smaczne wyszło. Mam tylko pytanie, co zrobić z olejem? Wmieszać go do marynaty, czy posmarować nim formę? Tak się zastanawiałam, aż w końcu wypadł mi z głowy i do niczego go nie użyłam.. Dziękuję za smaczny przepis