Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="atina" data-source="post: 959844" data-attributes="member: 7876">Pyszny mocno limonkowy, kremowy sernik, z pierzynką kokosową. Przepis jest z książki Jamiego Oliviera &amp;quot;Jamie&#039;s America&amp;quot;. [ATTACH=full]51267[/ATTACH]Składniki na tortownicę 24 cm.Składniki na spód:&nbsp; &nbsp; * 350 g ciasteczek degistive&nbsp; &nbsp; * 120 g rozpuszczonego masłaCiastka rozdrobnić (zetrzeć na tarce) i wymieszać z masłem, aż będą miały wygląd mokrego piasku. Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wysypać na dno tortownicy i dokładnie ugnieść. Na czas przygotowywania masy, tortownicę włożyć do lodówki.Składniki na masę:&nbsp; &nbsp; * 900 g serka kremowego (lekkiego, niskotłuszczowego)&nbsp; &nbsp; * 150 g cukru pudru&nbsp; &nbsp; * 5 jajek&nbsp; &nbsp; * 125 ml soku z limonek (około 6 limonek)&nbsp; &nbsp; * skórka starta z 1 limonkiSkładniki na bezę:&nbsp; &nbsp; * 3 białka&nbsp; &nbsp; * 110 g cukru pudru&nbsp; &nbsp; * 40g wiórków kokosowychSer wraz z cukrem utrzeć na gładką masę. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku a na końcu wlać sok z limonek. Wymieszać do połączenia składników. Przygotowaną masę wylać na ciasteczkowy spód. Piec w temperaturze 160&amp;#186;C przez około 45-55 minut. Po tym czasie sernik wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut do przestudzenia.W tym czasie podkręcić temperaturę w piekarniku do 220&amp;#186;C i przygotować bezę.Białka ubić na sztywno. Następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać aż masa będzie gęsta i szklista. Na końcu dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Przygotowaną bezę nakładać na serniki rozsmarować spodem łyżki, aż do krawędzi formy. Beza ma pokryć całą masę serową i powinna mieć około 2 cm grubości. Powierzchnia bezy można zrobić nierówną, z dolinami i górkami<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite51" alt=";-)" title="Smile&nbsp; &nbsp; ;-)" loading="lazy" data-shortname=";-)" />Po wyłożeniu bezy ponownie wstawić całość do piekarnika nagrzanego do 220&amp;#186;C, na około 5 minut albo do czasu kiedy beza zacznie brązowieć. Wystudzić i włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypać skórką z limonki.</blockquote>

[QUOTE="atina, post: 959844, member: 7876"] Pyszny mocno limonkowy, kremowy sernik, z pierzynką kokosową. Przepis jest z książki Jamiego Oliviera "Jamie's America". [ATTACH=full]51267[/ATTACH] Składniki na tortownicę 24 cm. Składniki na spód: * 350 g ciasteczek degistive * 120 g rozpuszczonego masła Ciastka rozdrobnić (zetrzeć na tarce) i wymieszać z masłem, aż będą miały wygląd mokrego piasku. Formę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wysypać na dno tortownicy i dokładnie ugnieść. Na czas przygotowywania masy, tortownicę włożyć do lodówki. Składniki na masę: * 900 g serka kremowego (lekkiego, niskotłuszczowego) * 150 g cukru pudru * 5 jajek * 125 ml soku z limonek (około 6 limonek) * skórka starta z 1 limonki Składniki na bezę: * 3 białka * 110 g cukru pudru * 40g wiórków kokosowych Ser wraz z cukrem utrzeć na gładką masę. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku a na końcu wlać sok z limonek. Wymieszać do połączenia składników. Przygotowaną masę wylać na ciasteczkowy spód. Piec w temperaturze 160ºC przez około 45-55 minut. Po tym czasie sernik wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut do przestudzenia. W tym czasie podkręcić temperaturę w piekarniku do 220ºC i przygotować bezę. Białka ubić na sztywno. Następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać aż masa będzie gęsta i szklista. Na końcu dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Przygotowaną bezę nakładać na serniki rozsmarować spodem łyżki, aż do krawędzi formy. Beza ma pokryć całą masę serową i powinna mieć około 2 cm grubości. Powierzchnia bezy można zrobić nierówną, z dolinami i górkami;-) Po wyłożeniu bezy ponownie wstawić całość do piekarnika nagrzanego do 220ºC, na około 5 minut albo do czasu kiedy beza zacznie brązowieć. Wystudzić i włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posypać skórką z limonki. [/QUOTE]

Weryfikacja