- Cze 24, 2005
- 16,727
- 601
- 113
- Rodzaj przepisu
-
- wegetariański
przepis pochodzi z blogu Ayn:
https://www.aynmark.com/archives/107
Keks żurawinowy
* 3 1 / 2 szklanki (500 g) mąki
* 1 1 / 2 łyżeczki proszku pieczenia
* 1 łyżeczka sody do pieczenia
*1 łyżeczka soli
* 110 g masła, o temperaturze pokojowej
* 1 szklanka (210 g) cukru
* 4 łyżeczki skórki startej z pomarańczy-ja dałam z 4 dużych pomarańczy
* 2 jajka
* 2 / 3 szklanki (150 ml) soku pomarańczowego
* 2 / 3 szklanki (150 ml) mleka
* 2 / 3 filiżanki (140 gramów) posiekanych suszonych moreli
* 2 / 3 filiżanki (80 gramów) grubo pokrojonych orzechów włoskich
* 3 filiżanki (300 g) świeżych lub mrożonych (nie rozmrażać) żurawin-moje były amerykańskie ,duże
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C ,formę posmarować masłem i obsypać mąką
W małej misce, wymieszać razem mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia.
W dużej misce , mikserem ubić masło z cukrem. Dodać pomarańczową skórkę, jajka. Każde osobno ,dobrze utrzeć. Dodać mleko i sok, dobrze wymieszać.
Dodać zawartość małej miski z suchymi składnikami i utrzeć mikserem .Na koniec wymieszać z morelami, orzechami i żurawiną-dużą żurawinę amerykańską ,warto przekroić na pół.
Umieścić ciasto w formie /foremkach
Pieczenie
* W tortownicy z kominkiem w srodku (25 cm) - pieczemy 60-70 minut
* 2 średniej keksówki (20x12x7 cm) - pieczemy 50-55 minut
* 6 małych keksówek (14x7x5 cm) - pieczemy 40-45 minut
Smacznego
-ja piekłam w takiej foremce z Lidla na 6 małych chlebków oraz w malutkiej foremce keksowej ,bo ciasta jest dużo
