Jajka sadzone z pomidorami*

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Sie 19, 2010

• #2

Przepis, który zaskoczył mnie z jednej strony swą prostotą a z drugiej - wyśmienitym efektem smakowym. Śniadanie przygotowane w ten sposób sprawia, że zwykłe sadzone jajko staje się niezwykłe. I to do tego stopnia, że następnego dnia zaczynamy się zastanawiać : "a może dziś zrobię je jeszcze raz?" - a następnie szybciutko idziemy do kuchni i robimy. Polecam!
Oryginalna nazwa tego sefardyjskiego dania to Szakszuka. Przepis pochodzi z książki "Przysmaki żydowskie we współczesnej kuchni", aut. Estera Kafka i Malka Kafka.



jajka

2 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego lub 1 łyżka keczupu
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól do smaku

olej

Cebulę i pomidory obrać i pokroić w kostkę. Na dużej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i podsmażyć cebulę. Jak będzie szklista, dodać pomidory oraz posiekany ząbek czosnku. Dodać paprykę, keczup i sól do smaku. Chwilę razem dusić.

Teraz w sosie na patelni robimy łyżką zagłębienia ( tak, by było widać dno patelni) i w każde z nich wbijamy jedno jajko. Patelnię przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu ,aż jajka się zetną.

 

Załączniki

• 
  szakszuka2.JPG

  98 KB · Wyświetleń: 3
• 
  szakszuka.JPG

  112.8 KB · Wyświetleń: 3

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 19, 2010

Imago

Member

Cze 26, 2006

6,551

1

0

• Sie 19, 2010

• #3

Trzeba spróbować

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 19, 2010

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Sie 19, 2010

• #4

To będzie moja dzisiejsza kolacja. Brzmi smakowicie i już mam na nie ochotę.

 

Sinistra

Member

Lut 21, 2005

16,701

3

38

• Sie 19, 2010

• #5

Fajne, zrobię Czh, tylko zamiast łyżeczki przecieru dam łyżeczkę sambalu.

Idę szukać w guglach tej książki.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 19, 2010

S

seniorka

Member

Sie 13, 2008

8,443

2

0

• Sie 19, 2010

• #6

Właśnie skończyłam moją nadzwyczaj smaczną kolację. Zgadzam się, że równie dobrze smakowałoby mi to i na śniadanie. Był mały kłópot, bo pomidory zużyłam do obiadu. Więc świeże pomidory zastąpiłam kilkoma łyżkami krojonych z puszki. Eksperynemt udał się doskonale i zjadłam aż dwa jajka w pysznym sosie. Dzięki za przepis. W niedzielę zrobię na śniadanie.

 

Bea73

Member

Maj 28, 2007

12,223

0

0

• Sie 19, 2010

• #7

Potwierdzam, to jest pyszne! Robilam juz kilka razy z przepisu od tureckich uczniow

 

bietka

Member

Lut 25, 2006

3,897

6

38

• Sie 20, 2010

• #8

Właśnie jestem po pysznym śniadaniu.Polecam.Lubię połączenie pomidorów i jajek.

 

Madzius

Member

Lip 21, 2009

210

0

0

• Sie 20, 2010

• #9

Wyprorokowałaś - jem już drugie takie śniadanie

Bardzo dobre

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Sie 20, 2010

• #10

Imago, smacznego!

Sini, wysłałam Ci mms.

Seniorko - ogromnie się cieszę, że Ci smakowało

Bea

Bietko, bardzo się cieszę, że się skusiłaś i że jesteś zadowolona

Madzius - jest mi ogromnie miło, że Ci zasmakowało

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

13

38

• Sie 20, 2010

• #11

To jeszcze ja!

Smakowało nam baaaardzo i serdeczne dzięki za przepis

choć przyznaję się bez bicia że pozmieniałam deczko

bo dodałam jeszcze połówkę cukinii do sosiku, ale że cukinia smaku jako takiego sama z siebie nie posiada to wnioskuję że smakowo daleko od oryginału nie odbiegłam.
Acha! I posypałam szczypiorkiem - wyglądało przepięknie.
Jutro zapewne powtórka bo małż coś przebąkiwał że mało...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 20, 2010

qd

Well-known member

Sie 28, 2005

8,202

1,708

113

• Sie 20, 2010

• #12

Dzisiaj na snaidanie sobie zrobilam. Smaczne bardzo. Dla mnie jednak nastepnym razem bedzie sunny side up, bo wole jajako sadzone z plynnym zoltkiem.
dzieki za przepis
qd

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Sie 20, 2010

• #13

Oj, Dziewczyny, jak się cieszę!

Cinko, cukinia to fajny pomysł, na pewno dzięki niej wychodzi jeszcze wiecej sosu

Mówisz, że powiedział, że mało

ale faktycznie - ten smak wciąga

Qd - oczywiście, jeśłi wolisz sunny side up, trzeba je po prostu robić bez pokrywki, i tez będą pyszne. Cieszę się, że jestes zadowolona

 

M

Moniak

Well-known member

Wrz 19, 2004

16,067

389

83

• Sie 21, 2010

• #14

I ja dzisiaj zrobiłam na śniadanie mężowi! Baaardzo mu smakowało. Ja tez coś ugryzłam i było pyszne

 

adrijah

Member

Maj 18, 2007

2,668

16

38

• Sie 22, 2010

• #15

wiedziałam, że będzie mi smakowało

pychotka!



myślę intensywnie o dorzuceniu papryki zamiast połowy pomidorów

ale nie wiem czy będę eksperymentować

 

bietka

Member

Lut 25, 2006

3,897

6

38

• Sie 22, 2010

• #16

O tym samym pomyślałam.Może jutro spróbuję.Jeszcze żółtą cukinię dorzucę dla koloru.

 

Imago

Member

Cze 26, 2006

6,551

1

0

• Sie 22, 2010

• #17

Spróbowane.

Zamiast papryki tata (jest uczulony) dodał trochę pieprzu.
Smak nas nie zachwycił tak, żebyśmy jak pisałaś robili jeszcze i jeszcze ale było to całkiem dobre.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sie 22, 2010

Moi

Member

Paź 28, 2008

4,240

0

0

• Sie 22, 2010

• #18

Były dzisiaj na śniadanie. Wyedukowany cinowo mąż powiedział: Do powtórki!

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Sie 23, 2010

• #19

Moniak - bardzo się cieszę

Adrijah, super zdjęcie, ciesze się, że smakowało

Bietko, eksperymenty zawsze są warte wypróbowania

Imago, fajnie, że spróbowaliście.

Jeśli chodzi o mnie, to papryka jest tam bardzo potrzebna. Naturalnie, jeśli się jest uczulonym, to nie ma co jej dodawać. Jednak ja daję 100 punktów wersji pełnej z paprykę - bo tak jadamy. Za okrojoną wersję bez papryki już nie gwarantuję

Moi, hehe, to super

Mój też jest tak wyedukowany

 

Imago

Member

Cze 26, 2006

6,551

1

0

• Sie 23, 2010

• #20

Hehe Mi to kiedyś jeszcze może wypróbuję wersję z papryką