Sałatka buraczano-śledziowa

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 8, 2011

• #2

Witam,

pyszna sałatka śledziowo-buraczana, którą robiliśmy w wersji ortodoksyjnej na długo przed dietą dukana. W momencie przejścia na dukana, musiałem ją "dostosować".

Składniki:

1kg buraków
1 słoik płatów śledziowych w zalewie korzennej typu Bismarck (firmy Nautica z Lidla)
1-2 cebule czerwone
pół wiaderka 0,5kg serka homogenizowanego 3% (z lidla)
0,5-1 łyżeczka musztardy Dijon
sól/pieprz do smaku.

Wykonanie:

Buraki ugotować/upiec jak kto woli. Ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w kostkę około 0,5 cm (no średnia
Płaty odsączyć z zalewy, pokroić w taką samą kostę co buraki.
Cebulkę czerwoną obrać, drobno posiekać.Czerwonej cebuli nie trzeba parzyć.
Wymieszać razem wszystkie składniki, dodać serka połączonego z musztardą. Ilości serka zależy od ilości buraków i śledzi, zazwyczaj wystarczy pół wiaderka. Wymieszać, doprawiając pieprzem i solą.

Zajadać można od razu, jednak lepsza jest po schłodzeniu w lodówce.



PS.
Uwaga, buraki są dozwolone w II fazie, więc należy ilość ograniczać, np. porcja sałatki 1 raz na 5 dni fazy warzywnej.
Ilości podałem większe żeby było łatwiej "ustalić" proporcje.
Dla nie dukanowców, w wersji oryginalnej zamiast serka jest majonez oraz groszek..

 

Załączniki

• 
  post_2086_1299619601_thumb.jpg

  28.6 KB · Wyświetleń: 1

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 10, 2011

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Mar 9, 2011

• #3

Zainspirowałeś mnie. Kupię dziś śledzie i poeksperymentuję

( Jestem nie-dukanowcem. W sumie chyba warto by było, byś ten przepis też w rybach wpisał

)

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 9, 2011

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 9, 2011

• #4

Dziękuję, życzę udanego eksperymentowania.

W rybach??? może wieczorem przepiszę

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Mar 9, 2011

• #5

I zrobiłam

Moja wersja:
500 g śledzi Matjasów ( wymoczonych)
2 białe cebule
1 czerwona
225 g buraków octowych w wiórkach ( 1/2 słoka buraków Chira z Lidla)
2 łyżki majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany 12 %
1 łyżka siekanego koperku
2 łyżeczki musztardy
czarny pieperz do smaku

wyszło genialne, dziękuję!

 

Załączniki

• 
  r__owy_sled_.JPG

  120.9 KB · Wyświetleń: 1

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 9, 2011

• #6

Nie ma za co

ale widzę, że stworzyłaś zupełnie inną sałatkę

miło mi, że "byłem" inspiracją

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Mar 23, 2011

• #7

Podoba mi się ten przepis. Jutro kupie śledzie i robię. Moga być zwykle matiasy?

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Mar 23, 2011

• #8

moje to byly wlasnie matjasy. Wyszlo wspaniale

 

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 23, 2011

• #9

joannas @ 23 Mar 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1109740Podoba mi się ten przepis. Jutro kupie śledzie i robię. Moga być zwykle matiasy?

W moim przepisie są płaty śledziowe w zalewie octowo-korzennej. Z matiasami to będzie inna sałatka,matiasy są słone.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Mar 23, 2011

• #10

Marcychna,ale płaty a la Bismarck to śledzie w occie. A śledzie korzenne nie są a la Bismarck. Śledzie korzenne-nawiasem mówiąc,bardzo smaczne- to coś takiego. http://cotanio.pl/katalog/2020-Ryby/2029-R...Matjas_Korzenny . I to jest matjas. To jak w końcu?

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 24, 2011

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 24, 2011

• #11

Chodzi mi o śledzie marynowane w zalewie korzennej Bismarck w Lidlu. Jeśli nic nie pokręciłem, dawno temu czytałem nazwę i piszę z pamięci

wieczorem zamieszczę zdjęcie dla pewności

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Mar 24, 2011

• #12

No trudno, zobaczę. Ewentualnie kupię śledzie jak matiasy na wagę ale w zalewie z octu

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 24, 2011

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

3

0

• Mar 24, 2011

• #13

Wobec tego Joannas, kup może po prostu te śledzie, które Ci bardziej smakują ?

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Mar 26, 2011

• #14

Zrobiłam. Kupiłam śledzie Bismarcka, ale w zalewie octowej, reszta bez zmian. Sałtka się przegryza w lodówce

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,344

113

• Mar 26, 2011

• #15

I ja zrobiłam, tylko po swojemu. Ugotowałam cztery buraki, dodałam do nich śledzie (matiasy i śledzie Bismarcka bez skóry), cztery ugotowane na twardo jajka, cebulę i dwa małe posiekane ogórki kiszone. Serka dałam dwie łyżki i trzy łyżki jogurtu, doprawiłam pieprzem, cytryną, musztardą i koperkiem. Pyszne.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 26, 2011

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 28, 2011

• #16

Mała_Mi @ 23 Mar 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1109813Marcychna,ale płaty a la Bismarck to śledzie w occie. A śledzie korzenne nie są a la Bismarck. Śledzie korzenne-nawiasem mówiąc,bardzo smaczne- to coś takiego. http://cotanio.pl/katalog/2020-Ryby/2029-R...Matjas_Korzenny . I to jest matjas. To jak w końcu?

Obiecałem i wklejam

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Załączniki

• 
  sledzie.jpg

  58.2 KB · Wyświetleń: 0

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Mar 28, 2011

• #17

Nie widziałam takich. Ale moja sałatka i tak wyszła pyszna. A do następnej porcji pewnie dodam jajko.

 

M

marcychna

Member

Sie 6, 2006

1,050

0

0

• Mar 28, 2011

• #18

W Lidlu są

 

J

joannas

Member

Wrz 20, 2004

13,025

0

0

• Mar 29, 2011

• #19

No, w Lidlu patrzyłam.

Może chwilowo nie mieli. Zobaczę przy następnej okazji

 

D

Doruśka

Member

Mar 28, 2006

5,233

0

36

• Mar 29, 2011

• #20

a po tych przeróbkach nadal Dukanowa jest?