Pomidory z bazylią do sosów, jajecznicy, pizzy, zup

KAROTKA

Member
Maj 27, 2007
1,245
0
0
Średnie proporcje na 7-8 słoiczków 300-350 ml

składniki:
* 2,5 kg pomidorów (lima, bycze serca, takie podłużne z dużą ilością miąższu)
* 200 ml oleju słonecznikowego (rzepakowego, z pestek winogron,)
* łyżka vegety
* 2 łyżki cukru
* pęczek świeżej bazylii
* pęczek szczypiorku

wykonanie:
Pomidory sparzyć, przełożyć do zimnej wody, obrać ze skóry i pokroić na ćwiartki (ew. ósemki) - włożyć do miski.
Dodać vegetę i cukier, dolać olej, dosypać posiekany szczypiorek i listki bazylii.
Wymieszać i pozostawić na jakieś 30 minut. W tym czasie pomidory puszczą sok.
Przełożyć do słoików, dopełnić powstałym sokiem, zapasteryzować 20-25 minut.
 

Załączniki

  • P8200889.JPG
    P8200889.JPG
    89.8 KB · Wyświetleń: 0
  • P8211122.JPG
    P8211122.JPG
    77.7 KB · Wyświetleń: 0
  • Kopia_P8211150.JPG
    Kopia_P8211150.JPG
    48.6 KB · Wyświetleń: 0

duende

Member
Cze 25, 2008
3,857
0
0
widzę, że u Ciebie trwa prawdziwe szaleństwo pomidorowe
icon_smile.gif

Mniam. A ten kocurek to ile ma lat? Wygląda na młodziaczka. I jak pilnuje słoików!
 

KAROTKA

Member
Maj 27, 2007
1,245
0
0
duende, to młokos
icon_mrgreen.gif
, ma dopiero dwa miesiące, ale jakiś taki wyrośnięty jest... zresztą podobnie, jak reszta rodzeństwa...
icon_lol.gif


Brytyjczyki są duże, a jak pomyślę, że podobno rosną nawet do 5-6 roku życia, to naprawdę nie wiem, jaki wyrośnie... Już jest niewiele mniejszy od swojej mamusi, waży nieco ponad 1,5 kg (mamusia 2,5 kg).

Ale trzeba przyznać, że ładnie pilnuje słoików
daumen.gif

Prawie, jak kot pasterski ....
rofl.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

duende

Member
Cze 25, 2008
3,857
0
0
no Karotko, robię dzisiaj znowu Twoje pomidorki. Jak sądzisz, czy warto dodać do nich świeże liście selera czy nie bardzo?

PS. Kicio fajny
icon_smile.gif
Moja kotka ma 8 tygodni i to chyba najbardziej pocieszny wiek dla kota :D
 

KAROTKA

Member
Maj 27, 2007
1,245
0
0
Liście selera są bardzo aromatyczne, więc proponuję zrobić 1-2 słoiczki na próbę - i szybko spożyć, żeby ewentualnie dorobić takich jeszcze przed zimą
icon_smile.gif

Do pomidorów kiedyś dawałam łodygi selera naciowego, bo miałam bardzo dużo i nie bardzo wiedziałam, co z nimi począć ... ;)
Ale naciowy seler jest mniej aromatyczny od naci korzeniowego, więc byłabym ostrożna...

Ja liście selera korzeniowego daję do marynowanej cukinii - ale nikt, poza mną, jej nie je ...
icon_mrgreen.gif

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

A jeśli chodzi o małe kociaki - są pocieszne, szybkie jak błyskawica i przynoszą bardzo wiele radości
icon_biggrin.gif

Wiem coś o tym, bo mam właśnie w domku 4 prawie 3-miesięczne brytyjczyki - czasami zachowują się, jak stado młodych źrebiąt
rofl.gif
kiedy biegają po pokoju
icon_smile.gif

Przy tej rasie nie ma mowy o bezgłośnym bieganiu czy skakaniu - jak zwykle ma to miejsce przy innych kotach ...
icon_wink.gif
 

ewunia_666

Member
Lip 14, 2009
36
0
0
Można użyć małych pomidorków i nie rozdrabniać ich? I jeszcze jedno pytanie ;p Czy to bardzo zaszkodzi, jeśli pominę vegetę i dam mniej cukru?
 

Deanne

Member
Lis 15, 2006
52
0
0
Karotko, pieknie wygladaja Twoje pomidorki!
Az grzech nie wyprobowac tego przepisu kiedy sie ma 20kg pomidorow;)
Z 5kg zrobie na pewno, pozostale pojda do sloikow wg innych Twoich przepisow (te gotowane w cwiartkach, bez skorki -juz zrobilam 18kg i to stanowczo za malo -sa pyszne; i przecierane na sok).
Dziekuje za wspaniale przepisy!!!
 

KAROTKA

Member
Maj 27, 2007
1,245
0
0
Nie mogłam się opamiętać i musiałam tę kocią fotkę wkleić
icon_mrgreen.gif


ewunia_666
Ja dodaję cukier, bo w tym roku (mam wrażenie) w ogóle pomidory tego typu nie mają smaku... więc je nieco dosładzam. Zresztą do każdych raczej pomidorów dodaję trochę cukru, bo uszlachetnia jakby smak i wzmacnia. Vegetę można solą zastąpić.
A pomidorki rozdrabniam, żeby lepiej słoiki wypełniły
icon_smile.gif


Deanne
Najwięcej przetworów, jakie w życiu zrobiłam (a była tego ilość przemysłowa) - było z pomidorów
icon_smile.gif
))
Uwielbiam je, a zimą... sam smak lata
icon_wink.gif

No i tych puszkowych już od bardzo wielu lat nie kupuję
icon_smile.gif
))
 

lena7900

Member
Maj 5, 2010
1,297
0
0
Zrobiłam wczoraj, i na surowo były pyszne miałam super pomidory ,twarde, bez pestek
lecker.gif
.Dziś po pracy okazało się że za krótko je pasteryzowałam bo zaczęły fermentować ..........
dump.gif
cry_1.gif
cry_1.gif
cry_1.gif
cry_1.gif