Ponieważ gęś jest z natury tłusta, wielu smakoszy uważa, że najlepiej nadziać ją ćwiartkami obranych, kwaskowatych jabłek. W czasie pieczenia jabłka przejdą aromatem pieczeni i nasycą się smakowitym tłuszczem. Dla odmiany podaję za miesięcznikiem Ty i Ja przepis na doskonały farsz mięsny, który podany oddzielnie, na zimno, z ostrym sosem, może stanowić atrakcyjną wędlinę.
Składniki
40 dkg mięsa mielonego (cielęcina z wieprzowiną)
bułka (kajzerka)
mleko lub woda do namoczenia bułki
otarta skórka z pół cytryny
15 obranych z łusek i pokrojonych w cieniutkie pałeczki migdałów
2 jajka
łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
sól
Mięso wyrabiamy na jednolitą masę z namoczoną i odciśniętą bułką, skórką cytrynową, jajkami, posiekanymi migdałami i sproszkowaną papryką. Masę solimy do smaku i nadziewamy nią gęś. Po upieczeniu, nadzienie albo podajemy na ciepło, albo, co jest bardzo atrakcyjne, studzimy i traktujemy jak wędlinę, na przykład na świąteczną kolację.
Składniki
40 dkg mięsa mielonego (cielęcina z wieprzowiną)
bułka (kajzerka)
mleko lub woda do namoczenia bułki
otarta skórka z pół cytryny
15 obranych z łusek i pokrojonych w cieniutkie pałeczki migdałów
2 jajka
łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
sól
Mięso wyrabiamy na jednolitą masę z namoczoną i odciśniętą bułką, skórką cytrynową, jajkami, posiekanymi migdałami i sproszkowaną papryką. Masę solimy do smaku i nadziewamy nią gęś. Po upieczeniu, nadzienie albo podajemy na ciepło, albo, co jest bardzo atrakcyjne, studzimy i traktujemy jak wędlinę, na przykład na świąteczną kolację.
Ostatnią edycję dokonał moderator: