IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Chleb czosnkowo-ziolowy
dosiazet
post 13 Sep 2006, 18:55
Post #1


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 298
Dołączył: 29-July 06
Skąd: Podkarpacie
Użytkownik nr: 2.062



Skladniki:
500 g maki
2,5-3,5 MT cieplej wody
30 g drozdzy
4 zabki czosnku
1 lyzeczka soli czubata
2 lyzki oliwy z oliwek (lub oleju)
2 lyzeczki ziol prowansalskich

Wodę drozdze i czosnek zmiksować ,dodać pozostałe składniki. Wyrabiać poz. Interwał 3 minuty. Odstawić do wyrośnięcia, ja wstawiam do piekarnika na 20 min. temp.80 st.C
Piec w temp. 180-200 st.C ok.40 W czasie pieczenia smarować chleb wodą wymieszaną z solą 2-3 razy, będzie miał błyszczącą skórkę.

Załączony plik  100_2718.JPG ( 45.68K ) Suma pobrań: 54
Go to the top of the page
 
+Quote Post
maaa
post 28 Sep 2008, 21:40
Post #2





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 2
Dołączył: 28-September 08
Użytkownik nr: 11.038



A nie powinno być trochę odwrotnie? Najpierw zmielić czosnek, a potem reszta składników + cukier? Pytam dlatego, że chleb się upiekł, ale nie wyrósł icon_sad.gif i delikatnie rzecz ujmując jakby dosiedział w piekarniku do 40 minut można nim by było napewno kogoś zabić icon_wink.gif Czy jest jadalny jeszcze nie wiem, pewnie TAK w sytuacji, kiedy - odkąd przeczytałam ten przepis - mam ochotę na chlebek czosnkowo - ziołowy, ale po wyglądzie przypuszczam, ze tylko dla mnie lub dla "grzankojadów"! icon_rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Limes
post 14 Dec 2008, 08:24
Post #3





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1
Dołączył: 26-November 08
Użytkownik nr: 12.515



mój przepis jest trochę inny icon_rolleyes.gif
Składniki:

150 g mielonych zbóż - ja daje pól na pół żyto i pszenicę [mielę 30 sec na 10 bez turbo]
3,5 MT zimnej wody [bo zawsze robię dwa bochenki i za szybko wyrasta na ciepłej]
50 g drożdży
4 ząbki czosnku , posiekane na kawałki 2~3 mm [tradycyjnie nożem]
1 łyżeczka soli czubata
1 łyżeczka cukru
350 g mąki pszennej
nasiona [słonecznik, dynia] razem z posiekanym czosnkiem jest 1 pełny MT
25g otrębów pszennych


wsypuje w takiej kolejności

1. mielone zboża
2. woda
3. drożdże
4. cukier
5. mąka
6. sól
7. otręby
8. nasiona i czosnek

Mieszanie
3 min na "kłosku"


pieczenie
1. najpierw musi wyrosnąć lecker.gif
2. 25 min na 250 st
3. 20 min na 200 st

aha foremka - natłuszczam oliwą i wysypuje ziarnami na spód - grubo daumen.gif

smacznego.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 00:19