muffinki z musem bananowo-jabłkowym

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
niezwykle delikatne i puszyste-długo zachowują świeżość
często robię je gdy wyjeżdżam w jakąś podróż-po 3 dniach nadal są pyszne.
muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_004.jpg

muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_009.jpg

na 12 sztuk:

1-2 dojrzałe banany*
2-3 łyżki gęstego musu jabłkowego
(jeśli jeden banan, to należy dać więcej musu)
0,5 szkl. oleju
1/4-0,5 szkl. cukru ( w zależności od słodkości bananów i musu-ja daję 1/4 szkl., bo mam dość słodkie jabłka)
2 jajka

1 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody

opcjonalnie - 2 garści
icon_wink.gif
płatków migdałowych

banany rozgnieść widelcem na papkę, dołożyć do nich mus jabłkowy, jajka, wlać olej, wszystko energicznie rozmieszać.

mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem i sodą.

Połączyć z masą owocowo-jajeczno-olejową

na koniec można dodać płatki migdałowe, krótko wymieszać.

Nakładać do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami.

Piec ok 15-20 minut w nagrzanym piekarniku w temp. 180st. ( lub 150 st. z termoobiegiem)-można sprawdzić patyczkiem.

* robiłam też bez banana, dokładając łyżkę jabłek, wyszły równie pyszne, jaśniejsze nieco w kolorze:
muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_014.jpg

muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_016.jpg
 

Załączniki

  • muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_004.jpg
    muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_004.jpg
    41.4 KB · Wyświetleń: 0
  • muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_014.jpg
    muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_014.jpg
    26.4 KB · Wyświetleń: 0
  • muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_016.jpg
    muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_016.jpg
    34.2 KB · Wyświetleń: 0
  • muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_009.jpg
    muffinki_z_musem_bananowo_jab_kowym_009.jpg
    40.9 KB · Wyświetleń: 0