Muffinki czekoladowe z malinami

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
na podstawie przepisu na muffiny Dorie Greenspan.

2 szklanki maki
2/3 szklanki cukru drobnego
1/3 szklanki dobrego gorzkiego kakao
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki sody
1/2 lyzeczki soli
6 lyzek masla
120g czekolady (zwyklej, uzywam choc chips)
1 duze jajko
1 lyzka ekstraktu z wanilii
1 1/4 szklanki kwasnego mleka
1 szklanka mrozonych malin

Piec rozgrzalam 190C.
Do miski przesialam suche skladniki. Lyzke mieszanki wsypalam do zamrozonych malin (maja byc obtoczone w suchych skladnich) i ponownie umiescilam w zamazarce.

Maslo i 60g czekolady wlozylam do naczynia i stopilam (w mikrofali, ok 20 sec, wymieszalam, i znow 20 sec).

W innym naczyniu roztrzepalam maslanke, jajo i ekstrakt. Plyn wlalam do suchych skladnikow, przemieszalam delikatnie, po czym wsypalam reszte (60g) czekolady i mrozone maliny.

Miksture wylozylam do 12 muffinkowych papilotek i pieklam 25 min. chlodzilam w foremce 5 min, a potem na kratce.
 

Załączniki

  • Choc_Muffins_with_Raspberries.jpg
    Choc_Muffins_with_Raspberries.jpg
    124 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Moniaku, one wyjda Ci w kazdych papilotkach
icon_wink.gif