Pieczone placki ziemniaczane

.agatka.

.agatka.

Member
Lis 7, 2008
14,687
1
0
W przepisie chodzi nie tyle o podanie przepisu na placki, o ile o sposób pieczenia.
Odkąd zrobiłam pierwszy raz placki pieczone w piekarniku, nie smażę ich już na patelni. Bez stania przy kuchence, bez zapachu oleju w całym domu. Szybko i przyjemnie.
Można zrobić z ulubionego przepisu.

Mój przepis na placki
(z podanych proporcji wychodzą 2 blachy placków - ok. 25 szt)

1 kg ziemniaków
1 duża cebula (lub 2 mniejsze)
2 ząbki czosnku
1 duże jajko
3-4 łyżki mąki pszennej
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku / ew. majeranek i tymianek jak ktoś lubi
olej

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce (można drobno, można na grubsze wiórki).
Cebulę drobno posiekać, czosnek zmiażdżyć, dodać do miski z ziemniakami wraz z jajkiem, i mąką. Doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik rozgrzać do 230 stopni.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem (3-4 łyżki).
Wykładać łyżką placki jak na patelnię, piec ok. 25 minut, do zrumienienia. W połowie podanego czasu można obrócić placki na drugą stronę.
Można piec 2 blachy na raz.

Smacznego.
wink.gif

 
Buka

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,643
2,944
113
Agatko
anbetung.gif
to coś dla mnie. W tym sposobie istotna jest tez strona dietetyczna. Lubię placki, ale smażone są zgagotwórcze, niestety. A jeszcze ten brak zapachu po smażeniu, bezcenne.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
.agatka.

.agatka.

Member
Lis 7, 2008
14,687
1
0
Cieszę się.
Mnie z kolei po pieczonych nie odbija się tak jak po smażonych.
fiesgrins.gif

No i całą rodzinę można wykarmić za jednym razem, bez stania przy kuchence.
 
Ewenny

Ewenny

Member
Sty 3, 2010
420
0
16
też zwróciłam uwagę na brak smażenia a co za tym idzie "wątroba nie boli"
spróbuję w sobotę zrobić placki tą metodą
ja do placków dodaję jedno jajo
 
lemina

lemina

Member
Kwi 23, 2006
1,690
0
0
Jak bez tłuszczu, to z gofrownicy
icon_smile.gif
Ostatnio robiłam - mam pięć serduszek w dwóch kółkach - dobre wyszły
icon_smile.gif
Tylko ja jeszcze boczku dodaję, żeby były bardziej zapychające. Najpiękniejsze jest to, że sprzątanie potem jest bajką.
icon_smile.gif


W gofrownicy też ostatnio zrobiłam placki z jabłkami. O wiele lepsze były, nienasączone tłuszczem.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
.agatka.

.agatka.

Member
Lis 7, 2008
14,687
1
0
dziunia @ 6 Oct 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1192524Wychodzą tak samo chrupiące jak z patelni? Nie wysuszają się?
Z ziemniaków startych na grube wiórki bardziej chrupiące.
Ale to też zależy IMO od ziemniaków, piekarnika i czasu pieczenia.
U teściów wyszły mi ostatnio rewelacyjnie chrupiące, nieco suche. Mimo tego bardzo smaczne. Piekłam trochę dłużej, ok. 30 minut. Były takie, że można w rękę wziąć i nie zwisają.
icon_mrgreen.gif

Dziś w moim piekarniku bardziej wilgotne, na brzegach zrumienione i chrupiące. Trochę opadały przy podniesieniu.
Na pewno inne niż z patelni, ale nam bardziej smakują.
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Bea73

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
lemina @ 6 Oct 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1192546Jak bez tłuszczu, to z gofrownicy
icon_smile.gif
Albo z patelni ceramicznej
icon_smile.gif
Choc i na wczesniejszych teflonowych praktycznie nie uzywalam tluszczu do smazenia ('przetarcie' tylko papierowym recznikiem nasaczonym odrobina oliwy).

Pomysl na te pieczone spodobal mi sie juz jakis czas temu (ze wzgledu na fakt, iz nie trzeba ich 'pilnowac' ;)), ale nadal nie wyprobowalam niestety - zawsze bowiem robie je w ostatniej chwili i zjadam te pierwsze prosto z patelni, nie majac cierpliwosci czekac na te z piekarnika
icon_redface.gif

Ale wyprobuje, dla samego porownania np.
daumen.gif

Dzieki za przypomnienie Agatko!
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Ewenny

Ewenny

Member
Sty 3, 2010
420
0
16
zrobiłam dzisiaj na obiad
dobre wyszły
do masy ziemniaczanej dodałam 2 łyżki oleju
pierwsza partia wyszła mi taka sobie,za cienkie były
druga partia była lepsza, na wierzchu chrupiące a w środku mięciutki miąż
 
.agatka.

.agatka.

Member
Lis 7, 2008
14,687
1
0
Moniaku, no placki jak placki.
icon_lol.gif

Jak mi chłop zezwoli na kolejne zrobienie (bo on uważa, że placki to ZUO), to zrobię zdjęcie.
 
Top Bottom