IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Sledzie po jurszczynsku*
AgusiaH
post 12 Dec 2004, 17:47
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Jest to moja modyfikacja przepisu znalezionego w sieci, autorstwa Jana Kowalskiego icon_smile.gif . Niestety nie pamietam z jakiej dokladnie stronki pochodzi.



300-500 g filetów sledziowych w oleju
1-2 cebule
20 zielonych oliwek bez pestek
1 lyzka zielonego pieprzu
1 lyzka kaparow
swiezo zmielony pieprz
2 listki laurowe
1-2 lyzki ziol prowansalskich
oliwa extra vergine
2 zabki czosnku

Sledzie pokroic na dowolne kawalki, cebule w polplasterki. Ukladac w sloiczkach warstwami naprzemiennie wszyskie skladniki, przesypujac warswy obficie pieprzem i ziolami prowansalskimi. Na koniec wlozyc listki laurowe. Wszystko to zalac oliwa i zostawic w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, po czym wstawic do lodówki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniula
post 12 Dec 2004, 18:43
Post #2


pomoc kuchenna
**

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 406
Dołączył: 6-December 04
Skąd: Sosnowiec
Użytkownik nr: 216



Agusiu a po jakim czasie te śledzie nadają sie do jedzenia .Kiedyś z mniama robiłam podobne śledzie z ziołami prowansalskimi i czosnkiem i dopiero po 2 dniach były super .A tu jeszcze oliwki,kapary brzmi rewelacyjnie napewno je zrobię na świeta już mi ślinka cieknie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 13 Dec 2004, 09:07
Post #3


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Ja to im czasem i tydzien daje poczekac, ale minimum jest dokladnie takie jak piszesz- tak ok. 2 dni.

Wlasnie musze wyruszyc na poszukiwanie matjasow, co niestety tutaj jest wielkim zadaniem...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniula
post 13 Dec 2004, 09:26
Post #4


pomoc kuchenna
**

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 406
Dołączył: 6-December 04
Skąd: Sosnowiec
Użytkownik nr: 216



Dzięki

Powodzenia w szukaniu
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniula
post 21 Dec 2004, 14:24
Post #5


pomoc kuchenna
**

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 406
Dołączył: 6-December 04
Skąd: Sosnowiec
Użytkownik nr: 216



Podciagam
Właśnie przedwczoraj zrobiłam a dziś próbowałam icon_razz.gif
Po prostu PYCHA
Jeszcze czas żeby zrobić na Wigilie .Polecam bardzo
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 21 Dec 2004, 23:48
Post #6


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Bardzo sie ciesze Reniula, ze smakuja.
U mnie tez juz gotowe, bo po wielkich bojach zdobylam matjasy icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniula
post 22 Dec 2004, 10:29
Post #7


pomoc kuchenna
**

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 406
Dołączył: 6-December 04
Skąd: Sosnowiec
Użytkownik nr: 216



Agusiu były i sie zbyły

Lecę teraz po matjasy i robię na nowo do wigili jeszcze się" przegryzą"
Jak sie DORWALIŚMY to zeżarliśmy wszystko.Agusiu dzieki za przepis naprawde REWELACJA
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 1 Jan 2005, 20:28
Post #8


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Tez robilam - prawie na styk, bo dwa dni przed Wigilia icon_smile.gif Wyszly pyszne - zostaly wchloniete w Swieta, ja mialam okazje tylko sprobowac icon_sad.gif Ale nic to, mam jeszcze jedna tacke sledzi to bedzie niedlugo powtorka!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 12 Dec 2005, 18:42
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



do gory

bardzo apetyczny przepis
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 21 Dec 2005, 15:54
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.941
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



a czy to musi byc sledz w oleju? Nie moze byc z soli?

I czy bardzo tlusty jest? Nie lubie bardzo tlustych. Zawsze poluje na filety z beczki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 21 Dec 2005, 18:23
Post #11


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Kermidt, ja Ci nie pomoge, bo zawsze robie z filetow sledziowych w oleju, jedynych u mnie dostepnych.
Zreszta ten olej z nich wylewach i w sloikach zalewam swieza oliwa extra virgin.

Tlustosc, jak sadze, zalezy od tego ile oliwy z zalewy nabierzesz na talerz.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 21 Dec 2005, 19:38
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.941
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



to nie calkiem tak. One niestety nasiakaja.
tez robie w oleju, bo octu za bardzo nie lubie, ale mieszam z kwasnym i tak nie "ciagna".
Wlasciwie to nawet lepiej, bo sledzie w oleju sa w sprzedazy caly rok, a z beczki tylko raz w roku dostawa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 21 Dec 2005, 19:55
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



pomocy!
nie mam ziol prowansalskich
czy moglby ktos sprawdzic jesli ma takowe co wchodzi w sklad tych zioł?
dziekuje
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 21 Dec 2005, 20:26
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.941
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



masz dobrze.
tu nigdy nie ma icon_sad.gif
O!
Jarek jedzie do Quebecu to mi przywiezie

tymianek, rozmaryn, oregano, bazylia, majeranek i lawenda.
Nie wiem w jakich proporcjach. Lawendy na pewno bardzo nieduzo.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 21 Dec 2005, 20:54
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



poddaje sie icon_sad.gif
polowy nie mam trudno jutro kupie
2 dni to ejszcze zdarze
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 21 Dec 2005, 23:12
Post #16


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Ja mam mieszanke kupiona w Prowansji i lawendy w skladzie nie ma. Ale te mieszanki bywaja rozne.
Te 4 ziola sa podstawa:
tymianek, rozmaryn, oregano, bazylia

Kermidt, one bardzo nie nasiakaja , bo zawsze ci kapnie do nich kwasnej zalewy z kaparow, oliwek i pieprzu. Jak chcesz jeszcze kwasniejsze to mozesz dodac troche soku z cytryny/octu. Ja tego nie robie , bo moj glowny sledziojad uwielbia dokladnie takie jak w przepisie powyzej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 22 Dec 2005, 03:48
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.941
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



zastanawiam sie nad czarna oliwka. Okazalo sie, ze kapary mam, a oliwek zielonych nie Zielonojada nie ma.

Pewnie zrobie z filetow w karnawale.

co do prowansalskich lubie te z lawenda ;)
ale ja ogolnie lawendowa jestem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Basia_11
post 22 Dec 2005, 10:54
Post #18


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 415
Dołączył: 24-August 05
Skąd: zachodnie wybrzeże PL
Użytkownik nr: 684



Witam

Spodobał mi się ten przepis i we wtorek zrobiłam. Mała modyfikacja to to, że dałam czarne oliwki(bo takie miałam w domu) i nie dałam kaparów a także nie zalałam samą oliwą z oliwek tylko mieszaną z olejem kujawskim.
Sledzie wyszły pyszne!!!!!!!!!!!!!!
Wczoraj zjedliśmy solidną porcję na kolację i trzeba było dorabiać, żeby było do czego rękę w wigilię wyciągnąćicon_biggrin.gif

pozdrawiam świątecznie i bardzo dziękuję za przepis.
Basia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 22 Dec 2005, 19:04
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 41.941
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



O
i to jest bardzo dobra opinia, bo ja i Kuba lubimy czarne oliwki.
Tata lubi kalamata, ale dopoki Tata sam nie gotuje sie nie liczy ;)

Szczerze to nigdy nie daje ekstra virgin do lodowki. Raz Jarek tak zrobil w samej oliwie bez dodatkow i zepsul sledzie, bo ta oliwa scinala sie. Normalnie zamarzala. Daje po prostu dobry warzywny olej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ela-c
post 22 Dec 2005, 23:01
Post #20


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.072
Dołączył: 10-June 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 561



Zrobiłam je dzisiaj, więc sprobowałam zaledwie po kilku godzinach, pyszne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Będę dorabiac!
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th June 2019 - 22:27