IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Paluszki gryczane z serem
tatter
post 17 May 2014, 10:49
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



na ok 60-80 paluszkow

125g maki gryczanej razowej
250g zwyklej maki pszennej razowej
10g salt
250g masla
150g sera Cheddar, startego
250ml lodowatej wody

mozna dodac ziola swieze lub suszone


Maki polaczyc z sola i posiekac z maslem. Dodac ser, nastepnie wode. Zagniesc delikatnie, uformowac kule, podzielic ja na 4, zawinac kazdy kawalek w folie, wlozyc do zamrazalnika na pol godziny.

Piec rozgrzac 200C.

wyjac pierwszy kawalek, rozwalkowac, 6mm, pociac nozem do pizzy na dlugie i cienkie paski, uformowac paluszki. Ulozyc na blasze, wylozonej papierem do pieczenia. Blache wsunac do pieca na 10-12 min, paluszki mozna obracac i dopiekac. Czas pieczenia zalezy od grubosci ciasta jak i od samego pieca.

Najlepsze do obrobki jest ciasto dobrze schlodzone, gdyby sprawialo klopot, trzeba je powtornie wozyc do zamrazalnika.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 18 May 2014, 12:27
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.073
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Dziękuję za ten przepis cvety.gif Te paluszki będą moim drugim wypiekiem z mąki gryczanej. Najpierw bliny icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th July 2019 - 07:54