kremowa pasta z soczewicy

mamuska_samuska

mamuska_samuska

Member
Lis 28, 2005
3,760
0
0
Bardzo prosta i szybka i smaczna pasta na chleb

filizanka soczewicy (najlepiej polowki, u mnie byla pomaranczowa)
~ 3 filizanki wody

1 zabek czosnku lub 1 lyzeczka sproszkowanego
1 lyzka sosu sojowego
1 - 2 lyzeczki musztardy (ja lubie Dijon)
1/2 lyzeczki pieprzu
1 lyzeczka majeranku
1/2 lyzeczki "chinskich 5 przypraw" (mozna spokojnie pominac)

1 - 2 lyzki oliwy, lub dobrego oleju

Zagotowac wode, wsypac soczewice i przyprawy. Gotowac pilnujac by nie kipiala (mnie zawsze kipi
gruebel_2.gif
kiedy nie patrze). Ewentualnie dolac wody jesli bedzie za malo. Ostudzic. Przelozyc do miksera lub przekrecic przez maszynke. Jesli do miksera, dodac oliwy i wymieszac dokladnie, az bedzie gladka. Jesli przez maszynke, to dodac olej juz po przekreceniu. Polecam chleb/bulke posmarowana ta pasta i posypana szczypiorkiem.
lecker.gif
 
mamuska_samuska

mamuska_samuska

Member
Lis 28, 2005
3,760
0
0
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,356
3,619
113
Jako, że miałam już ugotowaną czerwoną soczewicę, z konieczności zrobiłam trochę inaczej.
Czosnek z solą, kolorowym pieprzem i majerankiem utłukłam w moździerzu, dodałam musztardę, sok z cytryny ( zamiast sosu sojowego) i oliwę, wymieszałam i dodałam do soczewicy. Nie używałam już blendera, tylko wszystko starannie wymieszałam.
Pasta jest baaardzo smaczna i szybka w przygotowaniu.
icon_smile.gif

pasta_z_soczewicy.jpg
 

Załączniki

  • pasta_z_soczewicy.jpg
    pasta_z_soczewicy.jpg
    29.7 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:
mamuska_samuska

mamuska_samuska

Member
Lis 28, 2005
3,760
0
0
Joanna @ 27 Oct 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=610912Nie używałam już blendera, tylko wszystko starannie wymieszałam.
Fajna ci wyszla!
bussi.gif


Taka tez czesto robie, tzn, nie miksowana tylko dobrze ugotowana soczewica z "dodatkami". Chcialam sprobowac cos innego, dlatego ja zmiksowalam. Jest inna, a wyglada tak:

kremowa_pasta_z_soczewicy.JPG

zdjecie takie sobie, ale widac jej kremowosc; jest bardziej delikatna, piankowa.
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 

Załączniki

  • kremowa_pasta_z_soczewicy.JPG
    kremowa_pasta_z_soczewicy.JPG
    46.2 KB · Wyświetleń: 0
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,356
3,619
113
Mamuśko, przepiękna ta Twoja pasta. Byłabym natychmiast swoją zmiksowała, gdyby jeszcze choć odrobina została...
icon_smile.gif
Niestety, rano mnie lenistwo dopadło....
icon_redface.gif

Ale następną już zrobię tak piękną jak Twoja.
icon_smile.gif
 
mamuska_samuska

mamuska_samuska

Member
Lis 28, 2005
3,760
0
0
sylwia18

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
Robiłam z zielonej soczewicy, bardzo smaczna pasta
daumen.gif
 
J

joannas

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
13,025
0
0
Joanno, jakim cudem ta pasta wyszła ci taka zwarta?. Jestem na etapie gotowania soczewicy - 1 szklanka soczewicy i 2 wody ( szkoda, że traci ten piękny pomarańczowy kolor
icon_neutral.gif
) i mam paciaję. Jak odparowac nadmiar wody z tej pasty?

Nieco później....
Mieszałam podczas gotowania non stop, dzięki czemu nie przywarło i odparowało.
Jak na mój smak musztarda jest tu zbędna, konieczny jest za to sok z cytryny i raczej mniej pieprzu- wyszła dość ostra. Ale jak wiadomo, każdy robi pod siebie.
Pomysł na paste super.
Dziewczyny, czy dodawałyście do tej pasty koncentrat pomidorowy? Czy to dobry pomysł?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
mamuska_samuska

mamuska_samuska

Member
Lis 28, 2005
3,760
0
0
nurbika

nurbika

Member
Lis 26, 2007
411
0
0
A jeśli przełoży się ją do słoiczka i będzie przechowywac w lodówce to jak długo "wytrzyma"? może i ja bym zrobiła...
 
Margot

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,676
515
113
z 3 -4 dni można przechowywać
a ja dawałam takie
-suszone pomidory z oliwy
-uduszona cebulę,majeranek
-namoczone pestki słonecznika-mieliłam w młynku ,cebulka i czosnek duszony
-zmielone pestki dyni -do zielonej
-resztki kaszy...
I różne przyprawy
majeranek ,mielony kminek ,curry ,ostrą papryke i nie pamietam co jeszcze
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,356
3,619
113
joannas @ 11 Jan 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=647229Joanno, jakim cudem ta pasta wyszła ci taka zwarta?. Jestem na etapie gotowania soczewicy - 1 szklanka soczewicy i 2 wody ( szkoda, że traci ten piękny pomarańczowy kolor
icon_neutral.gif
) i mam paciaję. Jak odparowac nadmiar wody z tej pasty?
Czerwoną soczewicę gotuję bardzo krótko w niewielkiej ilości wody, zwykle w garnku o grubym dnie. Po dokładnym opłukaniu zalewam ją taką ilością wrzątku, by ją zakrył i gotuję dosłownie kilka minut. Potem gaszę płomień i zostawiam na kilka następnych minut pod przykryciem, by doszła, a się nie rozgotowała na paciaję.
icon_smile.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Top Bottom