- Lis 21, 2008
- 560
- 0
- 0
Pasta z pieczarek - Według przepisu z książki K.Pospieszyńskiej "Cymes czyli kuchnia żydowska"
Składniki:
- 70 dkg pokrojonych na plasterki pieczarek (ja zawsze obieram pieczarki ze skórki)
- 3-4 łyżki oleju
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 jajko ugotowane na twardo
- sól, pieprz
Olej rozgrzać na patelni, dodać pieczarki i cebulę, smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
Wybrać łyżką cedzakową, osączyć, olej odstawić.
Posiekać bardzo drobno pieczarki, cebulę i jajka, wymieszać z odstawionym olejem, doprawić solą i pieprzem , dokładnie utrzeć na jednolitą masę, przełożyć do miseczki.
Wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.
Podawać pastę schłodzoną ze świeżym pieczywem lub grzankami.
Składniki:
- 70 dkg pokrojonych na plasterki pieczarek (ja zawsze obieram pieczarki ze skórki)
- 3-4 łyżki oleju
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 jajko ugotowane na twardo
- sól, pieprz
Olej rozgrzać na patelni, dodać pieczarki i cebulę, smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
Wybrać łyżką cedzakową, osączyć, olej odstawić.
Posiekać bardzo drobno pieczarki, cebulę i jajka, wymieszać z odstawionym olejem, doprawić solą i pieprzem , dokładnie utrzeć na jednolitą masę, przełożyć do miseczki.
Wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.
Podawać pastę schłodzoną ze świeżym pieczywem lub grzankami.
