Drukowana wersja tematu

Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie

cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku _ Frakcja pływająca _ "Zepsute śledzie"*

Napisany przez: seniorka 21 Nov 2009, 16:43

Pod tym przewrotnym tytułem kryją się doskonałe śledzie korzenne ze śliwkami. Ten nieopanowany okrzyk wydała moja synowa, kiedy zobaczyła, że jej przyjaciółka, pani Dembińska, przygotowuje śledzie, kładąc do nich owoce, co dla mojej synowej było nie do pojęcia ani przyjęcia. Od tamtego czasu robimy te śledzie i zajadamy ze smakiem, a nazwa została chyba na stałe. Nie podam bardzo ścisłej ilości składników, bo robię je na wyczucie, a proporcje będą przybliżone. Niemniej zachęcam - są wyborne.
Składniki
2 tacki śledzi korzennych
2 - 3 cebule (biorę białe lub cukrowe, ale mogą być i zwykłe)
20 dkg suszonych śliwek kalifornijskich
olej

Śledzie kroję w dowolne kawałki. Mniej więcej wychodzą gdzieś 3 cm. Cebule drobniutko siekam, a śliwki kroję w paski. W słoju układam warstwę śledzi, taka samą na grubość warstwę cebuli i pózniej taką sama na grubość warstwę śliwek. I znów śledzie, cebulka i śliwki, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu powinna się znależć cebulka i śliwki. Podczas układania kropię olejem, żeby śledzie w nim nie pływały, tyllko były nim dobrze zwilżone. Jesli po zapełnieniu słoja okaże się, że oleju jest za mało, można dopełnić, kładąc nóż pomiędzy śledzie a ściankę słoika i po nożu dolać brakujący olej. Odstawić do lodówki. Dobre są po 2 - 3 dniach, jak cebulka przemaceruje się ze śliwkami i śledziami.

Napisany przez: kasik 21 Nov 2009, 22:09

Uwielbiam śledzie pod każdą postacią,ale tak "zepsutych" icon_biggrin.gif jeszcze nie jadłam.
Pora spróbować.
Zrobię najpierw z połowy porcji w mniejszym słoiczku.Ale czuję,że mi posmakują.

Napisany przez: jean 21 Nov 2009, 23:25

...juz le lubię!!! lecker.gif lecker.gif lecker.gif

Napisany przez: Maria z Łeby 22 Nov 2009, 15:03

A ,ze ja lubię śledzie to chyba nikt nie wątpi, "zepsutych" jeszcze nie jadłam, muszę zrobić.

Napisany przez: Moniak 22 Nov 2009, 16:29

Ale co to znaczy - śledzie korzenne? jakie to są?

Napisany przez: seniorka 22 Nov 2009, 16:50

Są to śledzie o smaku korzennym, sprzedawane pod taką właśnie nazwą - "śledzie korzenne". Robi je Lisner, ale też inne firmy. Najłatwiej je kupić w supermarketach. Pakowane i sprzedawane są na tackach, podobnie jak inne śledzie Lisnera. Mają trochę ciemniejszy kolor od tych zwykłych solonych.(Korzenne też są solone, tylko jeszcze doprawiane korzeniami). Nie wiem czy to, co napisałam, jest wystarczająco jasne.
PS. Na opakowaniu jest napis > Śledzie korzenne <

Napisany przez: Maria z Łeby 22 Nov 2009, 16:54

Śledzie korzenne to wg. mnie - śledzie solone, doprawione przyprawami korzennym.

Napisany przez: Moniak 22 Nov 2009, 17:05

Aaaaaaa, okej, to poszukam takich. Dzięki za odpowiedź icon_smile.gif

Napisany przez: Siedmiokropka 24 Nov 2009, 12:34

Moje są bardzo podobne, tylko zamiast korzennych śledzi daję zwykłe, solone i wymoczone, a posypuję je pieprzem ziołowym (firmy Prymat jest do tego najlepszy).
Takiego apetytu nabrałam, gdy wczoraj przeczytałam przepis seniorki, że musiałam je zrobić (po swojemu). Teraz się 'gryzą' icon_wink.gif , zjem je popołudniu lub jutro.

Napisany przez: weerka 24 Nov 2009, 18:48

Seniorko masz ucałowania od mojego męza!(ode mnie tez ,chociaz nie jadlam,bo nie przepadam za sledziami)

Napisany przez: seniorka 24 Nov 2009, 18:58

Za ucałowania dziękuję icon_redface.gif , cieszę się, że smakowały, a Ty żałuj, że nie lubisz śledzi, bo mam w zapasie jeszcze trochę przepisów. Serdeczne pozdrowienia wink.gif

Napisany przez: weerka 24 Nov 2009, 19:14

no sledzi nie tego icon_redface.gif ale na Twoje przepisy ZAWSZE mam apetyt!!!
nawet jeśli nie biore czynnego udziału w testowaniu efektow.
to moze jednak sie namyslisz i sypniesz jeszcze jakimś przepisikiem sledziowym o Skarbnico Wiedzy Wszelakiej herzen.gif anbetung.gif
ps.tak, jesli w grę wchodzi Twoja wiedza staję sie ochydnym podlizuchem.nic na to nie poradzę ,to silniejsze ode mnie. icon_redface.gif

Napisany przez: seniorka 24 Nov 2009, 20:07

Już się robi, bo fruwają gdzieś na forum. Są to:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26090
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26970
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26229
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26587
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26173
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=26677

Jeśli jeszcze coś mi się przypomni, to wpiszę. Pozdrowienia i smacznego.

Napisany przez: kermidt 25 Nov 2009, 04:55

QUOTE (Siedmiokropka @ 24 Nov 2009, 13:34 ) *
Moje są bardzo podobne, tylko zamiast korzennych śledzi daję zwykłe, solone i wymoczone, a posypuję je pieprzem ziołowym (firmy Prymat jest do tego najlepszy).
Takiego apetytu nabrałam, gdy wczoraj przeczytałam przepis seniorki, że musiałam je zrobić (po swojemu). Teraz się 'gryzą' icon_wink.gif , zjem je popołudniu lub jutro.


Takie to i ja zrobie, bo sliwke ze sledziem lubie, a korzennych sledzi nie.

Przyjaciolka podawala sledzie z marynowana papryka. Wydawalo mi sie dziwnie, ale byly pyszne.


Napisany przez: seniorka 25 Nov 2009, 08:28

Każdy ma inny gust smakowy, co nie znaczy, że jedne śledzie są lepsze, a inne gorsze. W poprzednim poście podałam kilka linków do najróżniej przyprawionych śledzi. Tez mogą mieć zwolenników, albo i nie.

Napisany przez: weerka 25 Nov 2009, 21:50

Seniorko WIELKIE DZIEKUJE!!! cvety.gif

Napisany przez: evro 26 Nov 2009, 09:32

Jeżeli mogę coś zasugerować, to w przypadku kiedy nie mamy korzennych śledzi można użyć przyprawy właśnie korzennej przeznaczonej do śledzi, którą to wypuściła firma Prymat (nie posądzajcie mnie o kryptoreklamę)

Napisany przez: kermidt 26 Nov 2009, 17:12

QUOTE (seniorka @ 25 Nov 2009, 09:28 ) *
Każdy ma inny gust smakowy, co nie znaczy, że jedne śledzie są lepsze, a inne gorsze.


Dokladnie to napisalam.
Nie lubie sledzia z gozdzikami czy zielem angielskim, choc do ciast czy owocow marynowanych te przyprawy uwielbiam.
Tez z jakiegos powodu nie lubie sledzi z czosnkeim, choc oddzielnie zaden z wymienionych skladnikow mi nie przeszkadza.
Grzybki marynowane sa bardzo interesujace.

Napisany przez: Mała_Mi 27 Nov 2009, 09:53

co do śledzi z konserwową papryką, to sama takie robię, są na prawdę pyszne icon_smile.gif ( wstawię przepis)

A wracając do śledzi Seniorki - chętnie wypróbuję, bo bardzo "śledziowa" jestem icon_smile.gif

Napisany przez: Ilona 27 Nov 2009, 10:16

CYTAT(Mała_Mi @ 27 Nov 2009, 09:53 ) *
A wracając do śledzi Seniorki - chętnie wypróbuję, bo bardzo "śledziowa" jestem icon_smile.gif

Musze potwierdzic icon_razz.gif Nawet na koszuli nosi śledzie rofl.gif rofl.gif rofl.gif

Napisany przez: Mała_Mi 27 Nov 2009, 10:22

no sorry, tylko jednego czasem, nie całą ławicę! sobie wypraszam zahnlos.gif

i to w zasadzie nie śledź - śledzia nie nabyłam ( jeszcze?), to normalny krawat. o.

Napisany przez: Ilona 27 Nov 2009, 10:30

rofl.gif
Ja poprzestane na krawatach jednak - wole "masywniejsze" dodatki icon_wink.gif


Praszam za zaśmiecanie - nie mogłam się powstrzymać fiesgrins.gif

Napisany przez: seniorka 27 Nov 2009, 12:36

Nic nie zaśmiecasz. Też się pobawiłam. No i czekam na śledzie Małej _Mi. Pozdrowienia wink.gif

Napisany przez: kapsel 27 Nov 2009, 19:09

hej jestem pierwszy raz na tym fotum i zabardzo nie daje rady pozdrawiam wszystkich ;)
a tak na marginesie i w temacie szukam przepisu na sledzie z serem bialym:) pozdrawiam

Napisany przez: seniorka 27 Nov 2009, 20:17

Nie znalazłam takiego przepisu. Przykro mi.

Napisany przez: seniorka 27 Nov 2009, 20:44

A może chodzi Ci o pasty ze śledziami i serem? Może ktoś przeczyta i pomoże szukać.

Napisany przez: weerka 27 Nov 2009, 20:58

nie mam pojęcia czy tutaj ktoś juz ten przepis podawał ,wiec moge podac tylko link do innego forum
http://www.wielkiezarcie.com/recipe22624.html

Napisany przez: Moniak 27 Nov 2009, 21:05

A moja mama zrobiła na imieniny - jutro będzie premiera! Zdam relację, o ile cos dla mnie zostanie, bo ja przybędę z opóźnieniem icon_smile.gif

Napisany przez: Mała_Mi 28 Nov 2009, 00:32

kupiłam śledzie icon_smile.gif

Napisany przez: jean 28 Nov 2009, 18:13

CYTAT(Mała_Mi @ 28 Nov 2009, 00:32 ) *
kupiłam śledzie icon_smile.gif



a ja nie kupiłam! baa.gif Wyżarli czy co? gruebel_2.gif teraz ja wyżrę sliwki lecker.gif ...oj długa droga przed nami zanim się to wszystko spotka w słoiku, że o żołądku nie wspomnę icon_rolleyes.gif

Napisany przez: Mała_Mi 28 Nov 2009, 18:20

Jean, z tym wyżarciem to bardzo możliwe - ja dostałam dopiero w drugim markecie!
Naturalnie, produkt w postaci "korzennych" okazał się nieosiągalny. Kupiłam zwykłe sledzie.

Jakie to jest PYSZNE!

Zrobiłam tak:
500 g śledzi ( 2 opakowania)
2 cebule
2 łyżeczki przyprawy do piernika
6 łyżek oleju
100 g rodzynek.

Seniorko, one są po prostu fenomenalne!! Wchodzą do nas na stałe bussi.gif


Napisany przez: seniorka 28 Nov 2009, 20:57

Cieszę się z nowego przepisu. Teraz ja go wypróbuję. Dzięki za wpisanie, na pewno są pyszne. lecker.gif

Napisany przez: Mała_Mi 29 Nov 2009, 10:12

Seniorko, to nie tyle nowy przepis, co modyfikacja Twojego. Gdyby nie Ty,nigdy bym takich śledzi pewnie nie zrobiła . I to by był błąd! Połączenie smaków jest idealne.
Dziękuję bussi.gif

Napisany przez: Moniak 1 Dec 2009, 08:19

Mama zrobiła na imieniny i okazało się bardzo dobre. Dla mnie może ciut za słone były, ale i tak bardzo smaczne icon_smile.gif
Dziękuję za przepis icon_smile.gif

Napisany przez: Mała_Mi 1 Dec 2009, 08:43

Słoność to nie problem: wystarczy na drugi raz dłużej moczyć icon_smile.gif

Napisany przez: Moniak 1 Dec 2009, 14:41

No, tak trzeba będzie zrobić icon_smile.gif Ale kto wiedział ?!!!

Napisany przez: Maria z Łeby 1 Dec 2009, 20:07

Mała_Mi, Ty korzystałaś ze śledzi solonych czy takich w oleju?

Napisany przez: Mała_Mi 1 Dec 2009, 20:26

W oleju, Mario, typowyhttp://www.lisner.pl/pl/produkty/przetwory-rybne/matjasy/matjas-filety-sledziowe-w-oleju.html.
czyli w zasadzie - solony w oleju. Korzennych, o których mówi Seniorka nie było w 2 marketach, więc się poddałam. ale wyszło po prostu przepyszne! Jestem zachwycona i na pewno będę powtarzać.

Napisany przez: Maria z Łeby 1 Dec 2009, 20:43

Myślałam o tych w oleju, jednak chciałam się upewnić, dziękuję wink.gif .

Napisany przez: Mała_Mi 2 Dec 2009, 08:19

icon_smile.gif wink.gif

Napisany przez: Maria z Łeby 3 Dec 2009, 22:02

Zrobiłam dzisiaj, ale z połowy porcji, jeśli będą nam smakowały - się dorobi, śledzie w zapasie są icon_lol.gif .

Napisany przez: Maria z Łeby 4 Dec 2009, 08:52

Dzisiaj próbowałam i nie są złe, chyba trochę muszą się jeszcze przegryźć, no zobaczymy.

Napisany przez: seniorka 4 Dec 2009, 11:16

One muszą się dobrze przegryżć, jakieś 2 - 3 dni. Rozumiem, że robiłaś te ze śliwkami?

Napisany przez: Mała_Mi 4 Dec 2009, 11:23

Seniorko-moje się przegryzały tylko przez noc i były po prostu boskie icon_biggrin.gif

Napisany przez: carbonicum 4 Dec 2009, 11:37

zaintrygowaly mnie te sledzie gruebel_2.gif chcialabym zapytac ile to wagowo beda te 2 tacki? icon_mrgreen.gif zeby troche zachowac proporcje

Napisany przez: Mała_Mi 4 Dec 2009, 11:48

CYTAT(Mała_Mi @ 1 Dec 2009, 20:26 ) *
W oleju, Mario, typowyhttp://www.lisner.pl/pl/produkty/przetwory-rybne/matjasy/matjas-filety-sledziowe-w-oleju.html.


Carbo, podstawowy rozmiar Lisnera to 250 g. Ja robiłam z 2, zatem pół kilo.

Napisany przez: seniorka 4 Dec 2009, 12:22

CYTAT(Mała_Mi @ 4 Dec 2009, 11:23 ) *
Seniorko-moje się przegryzały tylko przez noc i były po prostu boskie icon_biggrin.gif


Bo Ty robiłaś z rodzynkami. Śliwki wymagają dłuższego czasu leżakowania z cebulką i śledziami.

Napisany przez: jean 20 Dec 2009, 13:52

siedzą w słoiku a słoik w lodówie i czekaja na pożarcie pinggrins.gif

Napisany przez: seniorka 21 Dec 2009, 09:10

Niech trochę poczekają, to im nie zaszkodzi. Mam nadzieję, że wyjdą doskonałe. Pozdrowienia świąteczne.

Napisany przez: carbonicum 21 Dec 2009, 22:26

moje tez w sloiku siedza w lodowce, ciekawam, ciekawam icon_question.gif

Napisany przez: seniorka 21 Dec 2009, 22:44

Ja też jestem ciekawa, jak będą smakowały. Czy robiłaś ze śliwkami, czy z rodzynkami? Te z rodzynkami wg Małej_Mi są już dobre następnego dnia. Ze śliwkami "przegryzają" się dłużej, jakieś 2 - 3 dni.

Napisany przez: carbonicum 21 Dec 2009, 23:11

ze sliwkami, niech sie gryza icon_mrgreen.gif

tylko mam obawe, ze moze za malo oleju? bo sledzie wymoczylam i odcedzilam, troche oleju wlalam, mam nadzieje, ze nie beda za suche gruebel_2.gif

Napisany przez: seniorka 21 Dec 2009, 23:21

One mają być dobrze zwilżone olejem, ale nie mają w nim pływać. Czy dałaś przyprawy korzenne? Bo one są dobre tylko ze śledzi korzennych.

Napisany przez: flowerekk 22 Dec 2009, 11:49

Pewnie głupie pytanie, ale trzeba moczyć wcześniej te śledzie?

Napisany przez: seniorka 22 Dec 2009, 13:30

Korzennych nie moczę. Natomiast jeśli są solone a'la matjasy - to według uznania, bo i tak póżniej posypujesz je przyprawą korzenną.

Napisany przez: flowerekk 22 Dec 2009, 14:07

Dziękuję icon_smile.gif Przygodę ze śledziami zaczęłam dopiero w tym roku, stąd moje durne pytania icon_smile.gif A teraz zmykam do kuchni robić te śledziki, bo już sobie wyobrażam to genialne połączenie śliwek i śledzi, ahh icon_smile.gif

Napisany przez: carbonicum 22 Dec 2009, 18:37

czy przyprawa korzenna to taka jak do piernika?

kurcze nie dalam nic icon_neutral.gif musze jakos wcisnac liscia laurowego i pare ziarenek no tego z glowy mi wyszlo icon_mrgreen.gif

Napisany przez: seniorka 22 Dec 2009, 18:52

Mała_Mi dawała 2 łyżeczki przyprawy do piernika na pół kilo śledzi i były podobno doskonałe. Wsyp ile się da i trochę wymieszaj. Nie będą w warstwach, ale przy wyjmowaniu na półmisek też się mieszają. U niej po jednym dniu już były "korzenne".

Napisany przez: Mała_Mi 23 Dec 2009, 08:44

To prawda, były wspaniałe.
Tak, przyprawa korzenna to ta do piernika.
Moim skromnym zdaniem, układanie warstwami nie jest niezbędne. Jeśli, Carbo, zapomniałaś przyprawić, ja bym je po prostu wyciągnęła ze słoja, doprawiła i włożyła tam z powrotem.

Napisany przez: seniorka 23 Dec 2009, 12:15

Carbo, koniecznie zrób tak, jak radzi Mała_Mi. Jeszcze masz trochę czasu.

Napisany przez: carbonicum 23 Dec 2009, 18:47

tak zrobilam wczoraj, wyjelam wymieszalam z przyprawa i z powrotem do sloja

dzis otworzylam zeby sobie wachnac....cudnie pachna lecker.gif

co podajecie do nich? u nas zawsze sledzie sa na wczesny obiad w Wigilie, tyle ze zawsze byly w smietanie

beda pasowac normalne ziemniaki w koszulkach?

Napisany przez: seniorka 23 Dec 2009, 19:02

Dałabym raczej bagietkę. Ziemniaki lepsze są do śledzia w śmietanie i w ogóle do śledzi w sosach.

Napisany przez: kermidt 23 Dec 2009, 21:03

To zalezy co kto lubi.
Ja nie przelkne zadnego sledzie w oleju z ziemniakiem. Musi byc chleb. Ale sa tacy, co tak podaja.
Wiec na wigilijny obiad tylko w smietanie i w wodzie. Te w wodzie to chyba po zydowsku? Hę? icon_lol.gif

poszukiwuje tych siedmiokropki zeby porownac.
Myslalam, ze to skrot bedzie, a ona nie dala linka...

Napisany przez: carbonicum 25 Dec 2009, 14:32

byly z bagietka lecker.gif no co by tu powiedziec,bardzo dobry przegryziony sledz!!! mieciutki!

tylko sliwek mi bylo za duzo, wiec zostawilam je na talerzu, zjadalam tylko sledzie, a one i tak byly troche oblazle sliwka i to wystarczylo

Napisany przez: seniorka 25 Dec 2009, 14:52

Przykro mi, że przeszkadzały Ci śliwki, ale to były śledzie ze śliwkami. Rozumiem, że jednak śledzie zjadłaś, więc aż tak okropne nie były - i to mnie pociesza. Pozdrowienia świąteczne.

Napisany przez: carbonicum 25 Dec 2009, 14:55

seniorko, sledzie byly pyszne!!! tylko nie potrafilam wziac na widelec sliwki i sledzia icon_mrgreen.gif , a te sledzie to i tak przeszly tymi sliwkami*mniammniam*

Napisany przez: seniorka 25 Dec 2009, 15:40

No to wszystko w porządku. Miłego świętowania.

Napisany przez: kermidt 25 Dec 2009, 19:41

Ja w koncu laczylam oba przepisy.
Doszlam do wniosku, ze pieprz ziolowy pachnie troche... piernikowo, wiec pewnie samej przyprawy tez nie ma sie co bac. Pewnosci calkowitej nie mam, bo jeszcze nie probowalam.
A musialam tu zagladnac z powrotem, bo sledzie siedmiokropki bez cebuli.
Toc bez cebuli to nie sledz icon_wink.gif psze Panstwa icon_wink.gif

Napisany przez: jean 28 Dec 2009, 09:49

wspaniałe mi wyszły te śledzie!uwielbiam je! anbetung.gif

Napisany przez: jean 30 Dec 2009, 15:07

dzis znów zrobiłam cały słój icon_mrgreen.gif !

Napisany przez: flowerekk 1 Jan 2010, 12:10

Śledziki zachwyciły całe moje sylwestrowe towarzystwo icon_smile.gif Dziękuję za genialny przepis! icon_smile.gif

Napisany przez: seniorka 1 Jan 2010, 15:15

Jaka miła wiadomość w Nowy Rok. Dziękuję Ci za nią i cieszę, się, że smakowało. wink.gif

Napisany przez: jaka 15 Jan 2010, 23:37

Kolejne śledziki, które doskonale nam smakowały podczas nocy wigilijnej... Do powtórzenia.

Napisany przez: flowerekk 19 Jan 2010, 14:34

Sledziki tym razem zrobily furrore w Chicago icon_smile.gif Przyjechalam do rodzicow i pierwsze co zrobilam, to te sledziki i wczoraj nie bylo konca zachwytom icon_smile.gif I od razu mi zapowiedzieli, ze mam im zrobic jeszcze 2 sloiki przed jutrzejszym powrotem do Polski. Dziekuje!

Napisany przez: seniorka 19 Jan 2010, 14:47

Jestem bardzo zadowolona, że takie "zepsute śledzie" smakowały nawet za oceanem. Dziękuję za pochlebną opinię. Serdeczne pozdrowienia. wink.gif

Napisany przez: futro76 25 Jan 2010, 13:37

rowniez uwazam ze są pyszne:)

Napisany przez: jean 1 Apr 2010, 07:17

zaraz robię! lecker.gif

Napisany przez: Jolan 24 Jul 2010, 17:47

Ja przepraszam, że po takim czasie, ale szukam przepisów"śledziowych" na poprawiny i czytając przypomniało mi się, jak moja matka mówiła do wnuka w wieku przedszkolnym: jedz śledziki, jedz, będziesz w życiu pił wódkę, to ci się przyda icon_smile.gif
PS. zamiast śliwek dałam suszone pomidory + olej, w którym były zalane. Niebo w gębie

Napisany przez: seniorka 24 Jul 2010, 20:29

Gratuluję pomysłu. Przy najblizszej okazji spróbuję i ja tak je zrobić, tym bardziej, że uwielbiam suszone pomidory. A co z cebulką?

Napisany przez: Jolan 25 Jul 2010, 17:25

Cebulka bez zmian. Musi być.

Napisany przez: jean 26 Jul 2010, 09:51

anbetung.gif za przypomnienie! zrobię w tygodniu!pyszne są! mniam.gif

Napisany przez: jean 20 Dec 2010, 13:58

2 słóje wczoraj wyprodukowałam jeden dla mnie a drugi dla teściowej fiesgrins.gif mniam.gif

Napisany przez: qd 9 Mar 2011, 08:39

Pyszne sa! wyprodukowalam na wczoraj, zrobily furore.

Napisany przez: seniorka 9 Mar 2011, 12:47

Ogromnie się cieszę. Pozdrawiam icon_razz.gif

Napisany przez: jean 12 Apr 2011, 10:02

jutro robię dla teściowej obiecałam, te świąteczne nie dojechały niestety icon_rolleyes.gif

Napisany przez: jean 15 Dec 2011, 09:49

czy tylko ja żrę te śledzie? gruebel_2.gif icon_mrgreen.gif ...no ro będę robiła x2

Napisany przez: flowerekk 15 Dec 2011, 14:11

Nieee icon_smile.gif Ja też się nimi namiętnie zażeram i na święta planuję zrobić wieeeelkie zapasy, bo wszyscy domownicy je uwielbiają a i goście są również mile zaskoczeni tym ciekawym połączeniem icon_smile.gif

Napisany przez: jean 15 Dec 2011, 14:28

CYTAT(flowerekk @ 15 Dec 2011, 14:11 ) *
Nieee icon_smile.gif Ja też się nimi namiętnie zażeram i na święta planuję zrobić wieeeelkie zapasy, bo wszyscy domownicy je uwielbiają a i goście są również mile zaskoczeni tym ciekawym połączeniem icon_smile.gif


uffff.... fiesgrins.gif daumen.gif icon_mrgreen.gif ... lecker.gif

Napisany przez: jean 22 Dec 2011, 23:48

zrobiłam 3 słoiki mniam.gif

Napisany przez: niesmiertelni-k 25 Dec 2011, 16:40

Seniorko - te śledzie są przepyszne mniam.gif Ja wydrukowałam przepis, a zrobiła je moja mama. Są po prostu doskonałe!

Napisany przez: seniorka 25 Dec 2011, 20:18

Serdecznie dziękuję za wszystkie pochlebne opinie i za to, że je (tzn. śledzie) robicie. Jesteście przeurocze bussi.gif

Napisany przez: jean 25 Dec 2011, 22:27

CYTAT(seniorka @ 25 Dec 2011, 20:18 ) *
Serdecznie dziękuję za wszystkie pochlebne opinie i za to, że je (tzn. śledzie) robicie. Jesteście przeurocze bussi.gif


...ojtam, ojtam! to zasługa śledzi, prostoty przepisu i przede wszystkim Twoja seniorko, że chciałaś się nim z nami podzielić anbetung.gif daumen.gif mniam.gif

Napisany przez: flowerekk 26 Dec 2011, 12:08

u mnie 2 słoiki 3 litrowe- jeden już zniknął- w ciągu 2 śniadań icon_smile.gif Śledziki są najlepsze na świecie! Ja i moje maleństwo, które jeszcze siedzi w brzuszku uwielbiamy te śledzie icon_smile.gif

Napisany przez: seniorka 26 Dec 2011, 17:19

Dziekuję za zrobienie tych śledzi i pochlebne opinie. Jestem bardzo szczęśliwa, że maleństwo też korzysta ze śledzi babci seniorki. Pozdrowienia dla wszystkich icon_lol.gif

Napisany przez: Graz 19 Dec 2012, 14:13

Notuję: do zrobienia!

Napisany przez: terjon 19 Dec 2012, 17:18

A dwie tacki to jest ile?Musi być jakaś konkretna firma?

Napisany przez: seniorka 19 Dec 2012, 17:45

Dwie tacki, to przeważnie pół kilograma. Tacka ma po 25 dkg. Piszę o śledziach a'la matias w oleju. Można je moczyć lub nie, a jak się chce otrzymać z nich śledzie korzenne, to po tej wstępnej obróbce posypać przyprawą ziołową (chyba Kamis). Najczęściej robi je firma Lisner.

Śledzie korzenne, które ja kupiłam kilka dni temu, są od razu przyprawione, nie trzeba ich niczym sypać, tylko umyć i przerobić. No, chyba że będą dla kogoś zbyt słone, więc krótko wymoczyć. Ja nie moczę, bo świetnie się macerują po 2- 3 dniach z cebulką i śliwkami. Są ciemniejsze od tych a'la matias. Jedna tacka tych śledzi waży 22 dkg.

Dopiero teraz zorientowałam się, że z tymi wyjaśnieniami, to wyszła naprawdę zabawna historia. Na tych śledziach, które teraz kupiłam, jest napis: Filety śledziowe w oleju korzenne a'la matjas. Firma Lisner.

Jeśli jeszcze trzeba coś dodać, jestem do dyspozycji.

Napisany przez: Graz 25 Dec 2012, 00:20

te śledzie są rewelacyjne! dziekuje icon_smile.gif

Napisany przez: seniorka 25 Dec 2012, 06:32

Smacznego i świąteczne pozdrowienia dla rodziny icon_lol.gif

Edit: ja do moich wlałam zbyt dużo oleju, a co chcę go odlać, to wylatują mi i śledzie cry_1.gif , więc mam dodatkową "tłustą" zabawę.

Napisany przez: docia 25 Dec 2012, 21:19

Sledzie wyszly rewelacyjne.Zrobilam sledzie na 4 sposoby ale te sa najsmaczniejsze.

Napisany przez: Graz 27 Dec 2012, 13:46

SEniorko, dziekuję icon_smile.gif My też pozdrawiamy poświatecznie. Sprzedałam pomysł mojej mamie, ciekawe, czy przypadnie rodzicom do gustu icon_smile.gif

Napisany przez: jean 28 Dec 2012, 10:16

Na świeta zrobiłam i już zjedzone, ale jakoś tak czuć malizną więc dziś idę po śliwki
( z tymi dymionymi są genialne) mniam.gif

Napisany przez: jean 19 Dec 2013, 15:38

U mnie bez tych śledzi nie ma Świąt! lecker.gif lecker.gif lecker.gif

Napisany przez: Graz 21 Dec 2013, 18:28

ZROBIONE icon_smile.gif

Napisany przez: jean 10 Dec 2014, 13:37

CYTAT(Jolan @ 24 Jul 2010, 17:47 ) *
Ja przepraszam, że po takim czasie, ale szukam przepisów"śledziowych" na poprawiny i czytając przypomniało mi się, jak moja matka mówiła do wnuka w wieku przedszkolnym: jedz śledziki, jedz, będziesz w życiu pił wódkę, to ci się przyda icon_smile.gif
PS. zamiast śliwek dałam suszone pomidory + olej, w którym były zalane. Niebo w gębie


wyciągam, bo dziś idę po śliwki i żeby Wam przypomnieć fiesgrins.gif

Napisany przez: ankafaka 15 Dec 2015, 17:54

O rany! Jakie te śledzie są pyszne!!! Zrobiłam małą porcję na próbę i już jej nie ma. Na pewno na święta zrobię więcej. Napiszcie tylko jak długo można je przechowywać - 2 dni na przegryzienie, a później?

Napisany przez: seniorka 15 Dec 2015, 20:40

CYTAT(ankafaka @ 15 Dec 2015, 17:54 ) *
O rany! Jakie te śledzie są pyszne!!! Zrobiłam małą porcję na próbę i już jej nie ma. Na pewno na święta zrobię więcej. Napiszcie tylko jak długo można je przechowywać - 2 dni na przegryzienie, a później?


Witaj. Cieszę się, że Ci smakują. Proponuję zrobić śledzie oddzielnie, bez cebulki, w jednym słoiku, natomiast cebulkę posiekać 3 dni przed podaniem, można sparzyć i zaraz przelać zimną bieżącą wodą (będzie łagodniejsza, ale trwalsza). Natomiast kto nie lubi zbyt łagodnej cebuli - nie parzyć. Posiekana cebulkę, sparzoną lub nie, trzy7mać w oliwie w oddzielnym słoiku i porcjami, 2 dni przed podaniem, łączyć jedno z drugim. W lodówce wytrzymują 2, a niekiedy 3 tygodnie. Jeszcze chodzącym przykładem tej metody jestem ja. Pozdrowienia.

Napisany przez: ankafaka 15 Dec 2015, 22:44

Dziękuję seniorko. Zrobię tak jak radzisz - śledzie z przyprawą korzenną i śliwkami zamarynuję wcześniej, a później w miarę potrzeby będę tylko dodawała cebulkę.

Napisany przez: seniorka 16 Dec 2015, 04:12

Spróbuj. Trzymam kciuki. wink.gif

Napisany przez: jean 13 Dec 2016, 14:01

Zarobiona jestem i nie mam czasu na Cina cry_1.gif ,ale Świętą idą i przyszłam po przepis dla koleżanki na najpyszniejsze śledzie jakie jadłam, bo ta sierota jeszcze nie robiła .... icon_rolleyes.gif mniam.gif

Napisany przez: jean 20 Dec 2017, 08:09

Wyciągam jak zawsze na świętą lecker.gif

Napisany przez: Maria z Łeby 22 Dec 2017, 16:26

Dzisiaj zrobiłam, sugerując się Waszymi opiniami, nie miałam śledzi korzennych - użyłam zwykłych solonych, degustacja na kolację wigilijną.

Napisany przez: Maria z Łeby 9 Jan 2018, 18:17

Kolejne śledzie, które będą gościć u nas na stole, robiłam z białą cebulą, wszystkim smakowały.

Napisany przez: mariaanna 17 Jan 2018, 14:33

Pyszne. Będę powtarzać lecker.gif .

Napisany przez: Cinka 17 Jan 2018, 23:09

Poluję na te korzenne śledzie od jakiegoś czasu i nigdzie ich kurczę nie ma icon_evil.gif a śliwki czekają.

Napisany przez: mariaanna 18 Jan 2018, 16:42

Użyłam zwykłych solonych bo korzennych nie miałam.

Napisany przez: mariaanna 13 Feb 2018, 18:39

Korzenne śledzie można kupić, w Delikatesach tylko nie wiem czy są,
w stałej ofercie.

Napisany przez: Cinka 20 Jul 2018, 16:30

Dorwałam korzenne - śledziki już w słoju icon_cool.gif

Napisany przez: Maria z Łeby 10 Dec 2018, 21:12

Planuję je zrobić, zupełnie o nich zapomniałam.

Napisany przez: Maria z Łeby 20 Dec 2018, 21:30

Zrobione i zasłoikowane, zrobiłam ze zwykłych solonych, w mojej wsi korzennych nie ma.

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)