IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Bataty pieczone z papryką
yrsa
post 26 Feb 2015, 12:05
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To zmodyfikowany przepis Nigelli z książki "Nigella gryzie", wpisuję na prośbę Kawy.

2 bataty (jakieś 500 - 600 g)
1 czerwona papryka i 1 żółta papryka (albo pomarańczowa, byle nie zielona)
1 czerwona cebula
6-10 ząbków czosnku
suszone oregano (jakieś 2 łyżeczki)
125 g sera halloumi (ostatnio używam sera Jadel z Lidla, tego jasnego; pieczony zachowuje fason, podobnie jak halloumi)
4 łyżki oliwy
sól
czarny pieprz

Bataty obrać i pokroić w kostkę o boku około 2-3 cm. Paprykę pokroić w kwadraty boku 2-3 cm. Można część batatów zastąpić ziemniakami, ale trzeba je drobniej pokroić, bo dłużej się pieką. Cebulę pokroić na ósemki. Czosnku nie obierać, ząbki przepołowić. Bataty, paprykę, cebulę i czosnek wymieszać w żaroodpornym naczyniu z oliwą, doprawić suto pieprzem, oregano, trochę posolić (tu ostrożnie, ser jest bardzo słony).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190oC, piec około 40 minut, aż bataty prawie osiągną odpowiadającą nam miękkość. Wtedy na wierzch kładziemy plasterki sera i jeszcze zapiekamy przez około 5 minut aż ser się nieco zezłoci i zmięknie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 26 Feb 2015, 14:59
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



O, a to wygląda jeszcze smaczniej, niż ten poprzedni. :-D Ten wypróbuję. icon_cool.gif

Po namyśle stwierdziłam, ze tamten też wypróbuję, tylko nie wiem, który pierwszy. Ci mi radzisz? zahnlos.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Feb 2015, 15:07
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To jest jedno z moich ulubionych dań, mogłabym jeść co drugi dzień. No i zero roboty, więc na początek zdecydowanie ten przepis polecam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 26 Feb 2015, 19:47
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Pieczone warzywa, a w tym slodkie ziemniaki, to rowniez jedno z moich ulubionych dan. Do mieszanki lubie dodac pasternaki. trzeba im tyle samo czasu co batatom, wiec mozna mieszac razem. Skarmelizowane sa pyszne.

Yrsa, jako fanka z pewnoscia probowalas, ale zapytam - zapiekalas kiedys pokrojone jak mango (wiesz w kostke do skorki) z parmezanem, creme fraiche i szczypiorkiem. Boskie sa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 26 Feb 2015, 23:37
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.488
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Tatter, mieszasz creme fraiche z parmezanem i szczypiorkiem i zapiekasz na batacie? Musi być pyszne.



Kupiłam dziś Jadel; jutro piekę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 27 Feb 2015, 00:45
Post #6


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (Joanna @ 26 Feb 2015, 22:37 ) *
Tatter, mieszasz creme fraiche z parmezanem i szczypiorkiem i zapiekasz na batacie? Musi być pyszne.


Dokladnie tak. Bataty sa, ze tak powiem podwojnie pieczone. Najpierw w calosci az sa prawie miekkie (mozna je w mikrofali w tym etapie przygotowac), potem kroje wzdluz na pol i ostroznie zeby nie poprzecinac calkowicie, kroje kazda polowke w kostke, jak mango, potem sole, pieprze, zioluje, skrapiam tluszczem, maslem lub oliwa, i pod goracy gril, gdy juz zaczna sie karmelizowac i przypiekac, wtedy mieszanka parmesanu, creme, szczyypiorku okraszam i znow zapiekam, krotko - pilnuje jak sokol. Naprawde pyszne. Z ryba albo kurczakiem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 27 Feb 2015, 08:37
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Tatter, nigdy takich nie jadłam. Brzmią pysznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Feb 2015, 20:03
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.488
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Yrsa, pieczesz te warzywa w naczyniu, czy na blasze rozłożone w jednej warstwie?
Bo właśnie wstawiłam w pierwszej wersji i zastanawiam się, czy nie zastosować drugiej... gruebel_2.gif
EDIT:
Doczytałam się, że w naczyniu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 27 Feb 2015, 20:06
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



W naczyniu i to raczej nie jest jedna warstwa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Feb 2015, 20:10
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.488
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dzięki. To nie będę nic zmieniać. icon_smile.gif


EDIT:
Wyszły pyszne!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Feb 2015, 09:19
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Bardzo się cieszę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 28 Feb 2015, 21:07
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Bardzo dobre. Zrobię jeszcze kiedyś z ziemniakami.

Teraz kuszą mnie te drugie, bo wydaje mi się, że smak batatów świetnie będzie grał z cytryną. Ale już dzisiaj nie dostałam ich. icon_frown.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Feb 2015, 21:13
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Te drugie, czyli które? Bo ja podawałam z limonką, a cytryną to bakłażany. Też na 'be' fiesgrins.gif. A przed chwilą zjadłam genialną pastę z bakłażanów i idę w wpisywać.

A te bataty też dzisiaj miałam na obiad.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 28 Feb 2015, 21:22
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Kurka, nie wiem, coś pokiełbasiłam, idę sprawdzić.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 28 Feb 2015, 21:22
Post #15


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Yrsa, mielismy dzis twoje bataty z papryka i czosnkiem na obiad. Oczywiscie pyszne bardzo.
Warzywa marynowaly sie z oliwie z oliwek i mieszance Cajun. Zamiast sera, zgrilowalam piers kurczaka, ktora rowniez marynowala sie w Cajun z jogurtem.

Calosc podalam w formie salatki - liscie roszponki, mlodego szpinaku i rukoli z pomidorkami i ogorkiem na spodzie, na to warzywa, na warzywa pociety w paski kurczak, do tego odrobina domowego dressingu Caesar i swieze ziola.

Dziekujemy za inspiracje.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Feb 2015, 21:46
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



O, fajnie, też kiedyś zamarynuję. Dziękuję za inspirację icon_smile.gif

PS. One bardziej Nigelli niż moje fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 28 Feb 2015, 22:13
Post #17


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (yrsa @ 28 Feb 2015, 20:46 ) *
O, fajnie, też kiedyś zamarynuję. Dziękuję za inspirację icon_smile.gif

PS. One bardziej Nigelli niż moje fiesgrins.gif


Tak czy owak , dziekujemy icon_wink.gif

Slodkie ziemniaki sa pyszne w kazdej postaci. Planuje w tygodniu omlet z batatami, chorizo i serem meksykanskim.

A propos, yrsa, mysle, ze moglaby ci sie spodobac - zamowilam dzis Sesame & Spice: Baking from the East End to the Middle East Anne Shooter. Dam znac czy warto posiasc icon_wink.gif



Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Feb 2015, 22:19
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Wczoraj miałam omlet za batatami i szczypiorkiem, bardzo smaczny. Co to za ser meksykański?

Zaraz idę oglądać książkę na Amazonie. Niestety, u nas teraz już niełatwo coś posiąść w rozsądnej cenie, bo Amazon zlikwidował darmową wysyłkę do Polski. Pozostaje polowanie w TK Maxx.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 28 Feb 2015, 22:27
Post #19


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (yrsa @ 28 Feb 2015, 21:19 ) *
Wczoraj miałam omlet za batatami i szczypiorkiem, bardzo smaczny. Co to za ser meksykański?

Zaraz idę oglądać książkę na Amazonie. Niestety, u nas teraz już niełatwo coś posiąść w rozsądnej cenie, bo Amazon zlikwidował darmową wysyłkę do Polski. Pozostaje polowanie w TK Maxx.

Pikantny z jalapeno, o taki.

Zapieka sie idealnie. Lubie dodac odrobine do kanapek na cieplo.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 Feb 2015, 23:07
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.545
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To do nas jeszcze takiego nie dowieźli icon_wink.gif


Przypomniało mi się, że raz robiłam tę zapiekankę z cheddarem i to była totalna pomyłka. Nie polecam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 5th August 2020 - 20:37