- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Moja ulubiona salata na cieplo z dodatkiem lodowej salaty. Latem jest pyszna z zielonym groszkiem, w zimowy czas wole ja z ugotowanymi marrowfat peas - to zielony groszek, ktory dojrzewa i schnie w lupince, na roslinie.
50g masla
16 szlotek
500g swiezego zielonego groszku (w zimie uzywam ugotowanych wczesniej marrowfat peas)
250g salaty lodowej, poszatkowenej cienko
2 galazki pietruszki zielonej (obojetnie jakiej)
1 lyzeczka drobnego cukru
125ml wywaru z kurczaka
1 lyzka maki zwyklej
Na patelni stapiam 30 g masla, dodaje obrane szalotki i obsmazam je przez minute, dwie. Teraz dodaje salate, galazki pietruszki, cukier i groszek zielony (jesli uzywam swiezego). Wlewam wywar z kurczaka, dobrze mieszam, przykrywam patelnie i na malym ogniu gotuje wszystko przez 15 minut. Wyjmuje pietruszke i teraz tez dodaje ugotowane marrowfat peas (jesli nie uzywam swizego groszku). Mieszam make z maslem na paste (beurre manie) i dodaje stopniowo do warzyw. Gdy sos juz zgesteniej, doprawiam do smaku.
50g masla
16 szlotek
500g swiezego zielonego groszku (w zimie uzywam ugotowanych wczesniej marrowfat peas)
250g salaty lodowej, poszatkowenej cienko
2 galazki pietruszki zielonej (obojetnie jakiej)
1 lyzeczka drobnego cukru
125ml wywaru z kurczaka
1 lyzka maki zwyklej
Na patelni stapiam 30 g masla, dodaje obrane szalotki i obsmazam je przez minute, dwie. Teraz dodaje salate, galazki pietruszki, cukier i groszek zielony (jesli uzywam swiezego). Wlewam wywar z kurczaka, dobrze mieszam, przykrywam patelnie i na malym ogniu gotuje wszystko przez 15 minut. Wyjmuje pietruszke i teraz tez dodaje ugotowane marrowfat peas (jesli nie uzywam swizego groszku). Mieszam make z maslem na paste (beurre manie) i dodaje stopniowo do warzyw. Gdy sos juz zgesteniej, doprawiam do smaku.