Jajka w lekkim sosie musztardowym

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Jajka w lekkim sosie musztardowym

Jajka_w_sosie_lekko_musztardowym___cin.jpg

300 g marchewki
150 g fasoki szparagowej albo groszku
8 jajek
40 g masła
40 g mąki
500 ml bulionu
500 ml mleka
2 łyżki musztardy
Sól, pieprz oraz odrobina cukru

1. Marchew obieramy i kroimy w kostkę. Fasolę szparagową kroimy w 1 cm kawałki. Jajka gotujemy na twardo ( 8 minut)
2. Marchew i fasolę gotujemy w osolonej wodzie ,do miękkości.
3. Masło roztapiamy , mieszamy z mąką, a następnie z mlekiem i bulionem. Gotujemy na minimalnym ogniu przez 5 minut. Na koniec dodajemy odsączoną marchew i fasolką. Dodajemy musztardę. Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy odrobinę cukru.
4. Wylewamy ma talerz. Na nim układamy połówki jajek i ziemniaki. Dekorujemy pietruszką lub koperkiem.

Ps 1 Przepis jest pomyślany na 4 osoby ( dodatkowo 1 kg ziemniaków), przy czym jedna porcja zawiera 570 kcal.
Ps 2 Oczywiście można znacznie zwiększyć ilość musztardy.
Ps 3 Przepis pochodzi z magazynu Chefkoch 2017.07
 

Załączniki

  • Jajka_w_sosie_lekko_musztardowym___cin.jpg
    Jajka_w_sosie_lekko_musztardowym___cin.jpg
    242.5 KB · Wyświetleń: 3