 Ziarno orkiszowe, mogę z |
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Pieczywo > Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa  |
 31 Jan 2012, 21:52
Post
#1
|
|
 Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 11 Dołączył: 8-December 11 Użytkownik nr: 36.182  |
Kupiłem dziś ziarno orkiszowe. Myślałem, że to mąka ale nie sprawdzłem na opakowaniu i w domu okazało się, że ziarno. Co mogę z nim zrobić?
|
 |
 
|
|
31 Jan 2012, 22:02
Post
#2
|
|
 kucharz 3 gwiazdek  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 19.537 Dołączył: 19-September 04 Skąd: Wrocław Użytkownik nr: 67 |
Mielić i po trochę dodawać do mąki chlebowej przy pieczeniu chleba.
Kiedyś robiłam chleb z całego pszenicznego ziarna. Moczyłam je przez dwie doby i po odsączeniu mieliłam w maszynce do mięsa, dodawałam część mąki chlebowej, zaczyn albo drożdze i wychodził przepyszny chleb. Szczegółowego przepisu nie pamiętam i nawet nie wiem, czy jeszcze gdzieś go mam, ale poszukać mogę. 
|
|
|
|
|
1 Feb 2012, 09:29
Post
#3
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.022 Dołączył: 22-December 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 232 |
Mozesz tez namoczyć a potem troche podgotowac i w tej postaci dodać do chleba, tam gdzie mowa np. o dodawaniu ziaren.
Ja orkisz gotuje tak jak kasze (szybko sie rozgotowuje) i zjadam z dodatkami. Bardzo zdrowe i oczyszczajace danie |
|
|
|
|
2 Feb 2012, 21:40
Post
#4
|
|
|
Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 11 Dołączył: 8-December 11 Użytkownik nr: 36.182 |
Na razie dodałem rozgotowane ziarno do chleba i się to okazuje zjadliwe
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 15th December 2019 - 06:27 |