Warzywa duszone

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
1 oberzyna, pokrojona na kawalki
150g okry, pocietej wzdluz
250g groszku (moze byc mrozony)
250g fasoli szparagowej lub innej
4 cukinie w talarki
2 cebule, w gruba kostke
4 papryk, na spore kawalki
5 pomidorow, w plastry
300ml wywaru warzywnego
oliwa z oliwek
lodyzki zielonej pietruszki
2 lyzki papryki ( mozna wymieszac slodka z ostra)
sol
4-5 zabkow czosnku, na pol


W duzym garnu rozgrzalam oliwe z oliwek i usmazylam na niej cebule, dodalam reszte warzyw i podsmazylam je krotko, delikatnie mieszajac. Wlalam wywar, dodalam przyprawy. Zagotowalam. Na wierzchu ulozylam galazki pietruszki. Garnek przykrylam, zmniejszylam ogien i gotowalam ok godziny. W trakcie gotowania nie mieszalam. Podalam z pieczona mamalyga.

Podstawa byl przepis na Mixed Vegetable Casserole z "The Best of Balkan Cuisine"

Balkan_Veg_Stew.jpg

 

Załączniki

  • Balkan_Veg_Stew.jpg
    Balkan_Veg_Stew.jpg
    126.6 KB · Wyświetleń: 3

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Jesli nie masz swiezej, moze byc z puszki, dodaj jednak pod koniec gotowania.
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Pewnie, ze mozna. Daj wiecej fasolki szparagowej.