Pilaw z udzca indyczego*

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Czy olej sezamowy to ma być ten z zapachem sezamu, czy ten bez? I czy można dać więcej kuminu i kolendry?
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Zrobiłam z połowy porcji, ale przypraw dałam tyle ile do całości bo lubię kumin
icon_smile.gif
Bardzo dobre wyszło, czosnek świetny, wyciskałam ząbki i mieszałam z ryżem, a berberys daje fajny kontrast smakowy, danie na pewno do powtórki. Aha, oleju sezamowego w końcu nie dałam, mam tylko ten pachnący, użyłam w całości neutralnego oleju rzepakowego.
 

Elka

Well-known member
Sty 27, 2006
3,801
508
113
Dziuniu, ciesze się, ze pilaw spodobal sie
icon_smile.gif
i przepraszam, ze nie moglam odpowiedziec od razu w sprawie oleju
icon_smile.gif

Od tamtego czasu juz nie robie z sezamowym, a robie wlasnie z bezzapachowym - slonecznikowym, kukurydzianym, rzepakowym
icon_smile.gif


Takze mozna zrobic i z kurczakowymi
icon_smile.gif
udkami
icon_smile.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Bardzo dobre danie, według moich chłopaków na drugi dzień jeszcze lepsze. Doprawiłam od siebie papryczką chili i pieprzem, bo było aż słodkie od marchewki.
Nie miałam berberysu, więc wrzuciłam garść suszonych żurawin. Dałam duuużo mniej oleju i pełnoziarnisty ryż.
Z lenistwa, żeby nie brudzić drugiego gara, przyprawy dodałam do duszącej się cebuli, do której potem dorzuciłam marchewkę i resztę skladników. Podałam z natką pietruszki.
Dziś powtórka z piersi indyczej i polędwicy wieprzowej, bo plątały się bezprzydziałowo po lodówce.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,549
2,808
113
Zamiast berberysu dałam garstkę rodzynek, sok i trochę skórki z limonki. Ma arabski wydźwięk, tylko udziec indyczy byłby tu bardziej podchodzący niz pierś.
icon_smile.gif
 

wika

Member
Cze 22, 2006
3,636
0
36
Ja całkowitym przypadkiem kupiłam w Auchan
icon_mrgreen.gif
 

mirabbelka

Moderator
Członek ekipy
Gru 22, 2004
5,057
415
83

Załączniki

  • image.jpeg
    image.jpeg
    435.2 KB · Wyświetleń: 14

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Mam berberys i ja!
icon_smile.gif
Co prawda w naszym prowincjonalnym Leclercu nie było, ale dziecko mi znalazło w Auchan. Następny pilaw będzie lege artis.
icon_smile.gif
 

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,728
1,117
113
Pyszny był... na drugi dzien:) Dalam chlopakom do samodzielnej dystrybucji, po fakcie mowili ze owszem, ale bez rewelacji. No to spróbowałam.. zwyczjanie niedosolony! A te dwa głąby nie wpadły na pomysł, żeby soli dosypać na talerzu... eh... Zrobiłam z resztą co trzeba i następnego dnia okazałą się taki dobry, taki dobry.... :D
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,549
2,808
113
Dalej nie mam berberysu, a mogłam zamówić przy niedawnych przyprawowych zakupach. Może owoce goji i ciut soku z cytryny?
gruebel_2.gif
 

Elka

Well-known member
Sty 27, 2006
3,801
508
113
Wyciągam. Zwiększyłam zdecydowanie ilość przypraw - co najmniej w 2 razy, dodalam lyzeczkę suchej adżyki, łyżkę czerwonej papryki i łyżeczkę kurkumy. Ommmm....
 

Załączniki

  • 20211004_084028.jpg
    20211004_084028.jpg
    271.6 KB · Wyświetleń: 15
  • 20211004_084005.jpg
    20211004_084005.jpg
    176.9 KB · Wyświetleń: 17
  • Like
Reakcje: Buka

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,549
2,808
113
Elka, mmm... ryż ideał. :)
 
  • Love
Reakcje: Elka