kotlety ziemniaczane

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
Często jak zostają mi ziemniaki z obiadu ( nawet z 2-3 dni zbieram i zostawiam w miseczce w lodówce) robię kotlety ziemniaczane, trochę na "oko" więc dokładnych proporcji nie mogę podać, chyba, że jak będę robić to uzupełnię. Ale są bardzo dobre, polecam zarówno na ciepłą kolację jak i jako danie obiadowe:

Ugotowane, przepuszczone przez praskę ziemniaki dokładnie wyrobić z jajkiem, cebulką podsmażoną na złoto, solą, pieprzem i mąką (kilka łyżek)
Wyrobić masę, uformować płaskie owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Tępą stroną noża zaznaczyć kratkę dla dekoracji ( nie wiem czemu ale zawsze na tych kotletach taką kratkę robię <!--emoid:mrgreen:--><!--endemo--> <!--emoid:dump:--><!--endemo--> ) i usmażyć na złoto-brązowy kolor z obu stron. Podawać albo same albo z sosem z grzybów ( pieczarki jak najbardziej mogą być), sosem pomidorowym i z surówką z kiszonej kapusty.

Taki zestaw pamiętam z barku na mojej uczelni i mam sentyment do niego wielki, dlatego metodą prób i błędów postanowiłam sama sobie to wykombinować nie mając dokładnego przepisu.
kotlety_ziemniaczane_1.jpg

kotlety_ziemniaczane_2.jpg
 

Załączniki

  • kotlety_ziemniaczane_1.jpg
    kotlety_ziemniaczane_1.jpg
    107.3 KB · Wyświetleń: 9
  • kotlety_ziemniaczane_2.jpg
    kotlety_ziemniaczane_2.jpg
    109 KB · Wyświetleń: 9
Ostatnią edycję dokonał moderator:

klekot_

Member
Paź 18, 2004
540
0
0
Ja jeszcze przed bulka w jajku maczam kotleciki.Masz racje, ze sa smaczne. Rowniez z sosem z pieczarek podaje. Rowniej mam do nich sentyment ze szkoly:)
marzena
 

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
Wczoraj robiłam i zmierzyłam dokładniej ilość składników: dałam dwa i pół kubka spraskowanych ziemniaków, kubek mąki, jajko podsmażoną na złoto cebulkę średniej wielkości, troszkę soli( bo ziemniaki były z obiadu, solone) i świeżo mielony pieprz.
A tu zdjęcie kotleta w przekroju:
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
Nie wiem sama, co bardziej smakowicie wygląda - kotlety czy sos pieczarkowy... :roll:
 

alice

Member
Wrz 13, 2004
857
0
0
Jeżeli mogę coś dodać ... to moja mama dodawała do nich trochę kiełbaskie podsmażonej (razem z tą cebulką) , chociaż to już trochę podniesie cenę potrawy.
 

katarzynka

Member
Wrz 13, 2004
1,003
0
0
mialam nadwyzke ugotowanych ziemniakow w lodowce to wybor na dzisiejszy obiad padł na te kotlety
icon_smile.gif


skonsumowalismy je z indykiem w sosie i mizeria pychota
icon_smile.gif
ciekawa odmiana
icon_smile.gif
 

e-lunia

Member
Maj 24, 2005
523
0
0
Zrobiłam z sosem pieczarkowym. Bardzo dobre i rzeczywiscie taniutkie
icon_mrgreen.gif
 

harapug

Member
Sie 22, 2006
105
0
0
Zrobiłam, wyszły pycha, polecam wmieszać w ciasto ziemniaczane trochę podsmażonej (ale taka zeszklona) cebulki z pieczarkami, placki będą miały lekką nutkę grzybową
icon_smile.gif

No i obtoczyć w jajku, bułka lepiej się trzyma. Mąkę użyłam ziemniaczaną, lepiej się urabia całość i nie jest klejące.
 

nutka1

Member
Wrz 2, 2006
513
0
0
Uwielbiam takie kotlety. Dodaję mąkę ziemniaczaną, nie daję jajek (uczulenie), tylko maczam ręce w wodzie i obtaczam kotlet w bułce. Doskonale się trzyma.
 

Maria z Łeby

Well-known member
Gru 26, 2006
34,879
1,440
113
Także robię te kotlety - przepis prawie jak Beaty Sz. , różnica polega na tym, że nie daję mąki, tylko tartą bułkę.Do tego jedzonka jest sos z suszonych grzybów. :lecker:
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

wesola30

Member
Sty 25, 2006
614
0
0
Potwierdzam bardzo pysze kotleciki
mniam.gif
lecker.gif

Ostatnio robilam ale nie zdazylam zrobic fotki bo tak szybko zniklo z talerza
icon_smile.gif
 

nadhia

Member
Gru 16, 2006
182
0
16
ja robię identycznie z tym że obtaczam w jaju i w gotowej panierce z torebki (pikantnej, czerwonej). W takim wydaniu smakuje wyśmienicie z surówkami (ja uwielbiam z pora i do tego soczek jabłkowy - polecam ten zestaw
icon_smile.gif
)
 

serene

Member
Lut 12, 2007
10
0
0
takie kotlety sa pycha -moja mamcia je zawsze robila-ja zreszta tez-dawno ich nie bylo- moze sie skusze.
Ale ja dodaje jeszcze jeden skladnik natke pietruszki. Wtedy jest duzo lepsze
icon_smile.gif
 

niva1

Member
Sty 20, 2007
19
0
0
Własnie zrobilam te kotleciki, tylko dodalam troche farszu kielbasiano- pieczarkowego, bo mi zostalo z weekendu. Pyszne sa, ja polalam jeszcze smietanka, po prostu rewelacja
icon_smile.gif
 

Załączniki

  • kotlet.jpg
    kotlet.jpg
    234.9 KB · Wyświetleń: 0