IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Muffiny dyniowe z rodzynkami
bajaderka
post 8 Oct 2005, 16:51
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Muffiny dyniowe z rodzynkami

Pachnace cynamonem i jesienia, bardzo mieciutkie i pyszne!


1/2 kostki rozpuszczonego masla
3/4 szklanki puree z dyni
1/4 szklanki maslanki
2 jajka
3 lyzki melasy
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki maki
1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/4 lyzeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 lyzeczka cynamonu
1/2 lyzeczki zmielonego imbiru
1/4 lyzeczka zmielonych gozdzikow
szczypta zmielonej galki muszkatalowej
3/4 szklanki brazowego cukru
3/4 szklanki rodzynkow
3/4 szklanki posiekanych orzechow (niekoniecznie)


Piekarnik rozgrzac do 200 st.C, foremki na muffiny posmarowac maslem lub wylozyc papierowymi wkladkami. Przesiac suche skladniki do duzej miski, dodac brazowy cukier i dobrze wymieszac. Dodac rodzynki i orzechy. Lekko przestudzone maslo wymieszac z puree dyniowym, maslanka, jajkami, melasa i ekstraktem waniliowym, wlac do miski z suchymi skladnikami i lekko wymieszac tylko do momentu kiedy obie masy sa polaczone - nie dluzej, bo muffiny beda gumiaste i twarde.

Przelozyc mase do foremek (mozna je dodatkowo posypac mieszanka 2 lyzek cukru, 2 lyzek posiekanych orzechow i 1/4 lyzeczki cynamonu) i piec okolo 20-25 minut - najlepiej sprawdzic drewnianym patyczkiem, powinien byc suchy.
Podawac cieple lub w temperaturze pokojowej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 8 Oct 2005, 17:14
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



Więc będę pierwsza w tym wątku.

Upiekłam i z miejsca się w nich zakochałam. Są mięciutkie i przepyszne. icon_smile.gif



I takim prostym sposobem polubiłam dynię. ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 8 Oct 2005, 18:12
Post #3


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



Właśnie wyjęłąm z pieca!!!! Pięknie pachną i wyglądają Bożonarodzeniowo. Dziękuję za pyszny przepis
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 9 Oct 2005, 18:57
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.481
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Zaraz zaraz, czym zastapic melase?
qd
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 9 Oct 2005, 19:10
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



CYTAT(qd)
Zaraz zaraz, czym zastapic melase?


Ja zastąpiłam miodem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
a_niusia
post 10 Oct 2005, 15:13
Post #6


pomoc kuchenna
**

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 375
Dołączył: 6-December 04
Skąd: trochę stąd, trochę stamtąd ;)
Użytkownik nr: 217



dziewczyny przypomnijcie proszę jak się robi puree z dyni?
wiem, że bajaderka gdzieś kiedyś ten proces dokładnie opisała ale nie moge znalezc
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 10 Oct 2005, 18:42
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



CYTAT(a_niusia)
dziewczyny przypomnijcie proszę jak się robi puree z dyni?  
wiem, że bajaderka gdzieś kiedyś ten proces dokładnie opisała ale nie moge znalezc



W tym wątku była mowa jak zrobic puree z dyni.

Ja gotowałam w garnku. Poszło szybko i sprawnie. No i puree wyszło jak ta lala. ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 17 Oct 2005, 16:52
Post #8


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.481
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



No to zrobiłam. Puree z dyni - i zupe dyniową przyprawioną czosnkiem i gałką. I muffiny z puree, ale - nie z nutą korzenną tylko z zapachem pomarańczowym. Kolor pomarańczowy, zapach... mignęły ino.
qd
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 21 Sep 2007, 22:14
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.474
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Przetwarzałam dziś dynię na mus ( do słoiczków) i "nadwyżkę" postanowiłam wykorzystać do upieczenia tych muffinek. Są przepyszne! mniam.gif
Dałam tylko 1/2 szklanki cukru trzcinowego, jedną łyżkę melasy i dwie łyżki miodu.
Do rodzynek dołożyłam trochę płatków migdałów i posiekanych orzechów nerkowców.
Polecam wszystkim miłośnikom korzennych, pierniczkowych aromatów! icon_smile.gif

Załączony plik  muffiny_dyniowe_z_rodzynkami.jpg ( 30.06K ) Suma pobrań: 9


Załączony plik  muffiny_dyniowe_z_rodzynkami2.jpg ( 31.44K ) Suma pobrań: 3


Załączony plik  muffiny_dyniowe_z_rodzynkami1.jpg ( 37.09K ) Suma pobrań: 5
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kornasia
post 14 Oct 2008, 22:46
Post #10


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.037
Dołączył: 17-May 08
Skąd: München
Użytkownik nr: 9.163



Joanno cudne zdjecia, dobrze, ze upieklam swoje muffinki, bo inaczej jezyk by mi uciekl.
Muffinki przepyszne, uratowalam 6 na jutro.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dagnyy
post 17 Oct 2008, 15:23
Post #11





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 4
Dołączył: 4-May 08
Użytkownik nr: 8.991



i ja zrobilam te muffinki :) dodalam przyprawy do piernika i pachna tak jesienno-swiatecznie, pysznie :)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
buncia
post 30 Oct 2008, 13:11
Post #12


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 113
Dołączył: 16-April 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 8.736



Dodałam gruszek i pestek dyni, ale wyszły jakieś dziwne. Smakują dobrze, ale podeszły tłuszczem i trochę się rozpadają. Czy to normalne?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
duende
post 2 Oct 2009, 21:16
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.856
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



podnoszę temat, sezon dyniowy trwa icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JoannaZ
post 1 Nov 2009, 00:05
Post #14





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 29
Dołączył: 13-June 08
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 9.511



Zrobiłam na Festiwal Dyni - wyszły pyszne icon_smile.gif

Zamiast rodzynek dałam żurawinę.

Załączony plik  006.JPG ( 24.28K ) Suma pobrań: 4


Załączony plik  005.JPG ( 27.15K ) Suma pobrań: 0


Ten post został edytowany przez JoannaZ: 1 Nov 2009, 00:09
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 23 Jan 2010, 21:39
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Zrobiłam, ale niezbyt ściśle trzymałam się przepisu. Miałam do zutylizowania taki podżemowy słoiczek puree dyniowego i dałam cały. 2 szkl mąki, 2 łyżki jogurtu, reszta mniej więcej jak w przepisie. Wyszły pyszne, mięciutkie, pachnące. Część posypałam po wierzchu mieszanką demerary z cynamonem, a częśc wiórkami kokosowymi. Wszystkie były jednakowo pyszne.
Załączony plik  muffinki_dyniowe_Bajaderki.JPG ( 108.44K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 24 Oct 2010, 17:38
Post #16


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.527
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



zrobiłam bez rodzynek, z samymi orzechami i posypką cukrowo-orzechowo-cynamonową icon_smile.gif pyycha!
wyszły mi 22 muffinki

Go to the top of the page
 
+Quote Post
ilonaaa
post 1 Nov 2010, 12:40
Post #17


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 144
Dołączył: 1-October 07
Skąd: Bochum
Użytkownik nr: 5.599



robilam wczoraj, nie dalam cynamonu bo nie lubie ale nastepnym razem zastapie go przyprawa do piernika icon_smile.gif

Załączony plik  muffinki_z_dynia_i_rodz.jpg ( 160.15K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
polonistka
post 22 Oct 2014, 07:44
Post #18


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.963
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.427



Zrobione icon_smile.gif Musiałam dynię zutylizować. Dobre.
Chociaż następnym razem dałabym więcej dodatków.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 3 Feb 2017, 11:06
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.474
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Na bazie tego przepisu upiekłam wczoraj muffiny bezglutenowe i niemal bezcukrowe (dałam łyżkę melasy, dwie łyżki syropu z agawy i niespełna 1/2 szklanki ksylitolu).
Zamiast mąki pszennej - kokosowa, ryżowa i gryczana; zamiast masła - olej kokosowy, 3 jajka, spora garść rodzynek, żurawin i orzechów włoskich. Zamiast przypraw korzennych - imbir ze skórką otartą z pomarańczy i wanilia. Wyszły pyszne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 16th June 2019 - 16:02